Hogyan működik a mediterrán étrend evidero
A mediterrán étrend vakációnak hangzik, és pontosan ez az íze. Sok friss zöldség és gyümölcs, hal, kevés hús és még egy pohár vörösbor is megengedett minden nap. Csábítóan hangzik, de nagyon segít, ha fogyni akar?
A Hét ország 1958-as tanulmányának eredményei alapján kiderült, hogy Krétán az emberek várhatóan élettartama különösen magas. Ennek egyik oka az étrendjük kell, hogy legyen. Ez nagyon változatos, gazdag halakban, egészséges olajokban, valamint friss zöldségekben és gyümölcsökben. Nem úgy hangzik, mintha feladnánk, és tartós javulást ígér az egészség terén.
Ezt eheted a mediterrán étrendben
Leginkább ezeket a termékeket eszi meg:
- hal
- Saláták
- gyümölcs
- zöldségek
- Tésztaételek
- növényi olajok
Sajnos egy egyszerű krétai ünnep ma már nem szolgálhat diétás ünnepként. 1958 óta a lakók étrendje megváltozott és alkalmazkodott a turisták igényeihez. Sokkal több húst és sült ételt talál, de kevesebb friss terméket. Az eredeti krétai vagy mediterrán étrendnek azonban van néhány jó megközelítése.
A mediterrán étrend így védi meg szív- és érrendszerét
A hét ország tanulmányában különösen szembetűnő volt, hogy a krétai emberek kevésbé szenvedtek szív- és érrendszeri betegségekben.
Ennek oka a vörös hús nagyon mérsékelt fogyasztása. Ehhez járul még a sok egészséges zsír védő funkciója. A salátákat általában olívaolajjal öltözik. Gazdag a legfontosabb egyszerű telítetlen zsírsavban, az olajsavban. Az olaj pozitív hatással van a koleszterinszintünkre és a vérnyomásunkra. Megvédi a szívünket is. Ügyeljen arra, hogy szűz, kiváló minőségű olajat használjon.
Egészséges zsírsavak sok halból a mediterrán étrendben
Az olaj mellett a mediterrán városok étlapján mindig sok hal található. A hal gazdag többszörösen telítetlen zsírsavakban, amelyek omega-3 zsírsavakként ismertek. Állítólag pozitív hatással vannak a szív- és érrendszerünkre is. Ezenkívül az omega-3 zsírsavak állítólag védik a szemünket, megakadályozzák a demenciát és enyhítik a gyulladásokat.
A halakon és a természetes olajokon kívül sok gyümölcsöt és zöldséget is fogyasztanak. Ez biztosítja az összes vitamin és ásványi anyag ellátását.
Mennyire nehéz betartani a mediterrán étrendet?
A mediterrán vagy krétai étrend könnyen megvalósítható. Szinte az összes szükséges élelmiszer megtalálható a jól felszerelt szupermarketekben. Friss halat talál a heti piacon.
Mivel nem igazán kell elmenni bizonyos ételek nélkül, az emberek többségének könnyű ragaszkodnia ehhez a diétaformához. Általánosságban elmondható, hogy ez valójában nem diéta, sokkal inkább az étrend hosszú távú megváltoztatása.
Napi négy-öt ételt eszel, és amikor kimész enni, nem kell túl sokat aggódnia a megfelelő étel megtalálása miatt. Az éttermek többségében mediterrán ételeket kínálnak. Például a tészta sem tabu.
Vannak olyan szabályok is, amelyek minden étrendre vonatkoznak, és amelyeket a normális mindennapi életben is alkalmazni kell: A lehető leggyakoribb testmozgás és sokat igyon.
Következtetés: mit hoz a mediterrán étrend?
A mediterrán étrend nagyon egészséges koncepcióval rendelkezik, mivel semmilyen ételt nem tilt be teljesen. Az ajánlást, hogy csak vörös húst fogyasszon mértékkel, a Német Táplálkozási Társaság is kifejezi. A zöldségek, gyümölcsök és halak sok fontos vitamint és nyomelemet biztosítanak számunkra, és így mindenképpen előnyösek az egészségünk számára.
De ha gyorsan el akarja érni a fogyást, akkor érdemes valamivel szigorúbb étrendet keresnie. Végső soron a naponta fogyasztott kalóriáktól függ, és még akkor is, ha egészségesen táplálkozunk, a nap végén túl sok kalória lehet a mérlegben.
És még akkor is, ha az olaj nagyon egészséges, csak mértékkel szabad fogyasztani, mert magas a kalóriatartalma. Ezenkívül a mediterrán reggeli általában csak tekercsből, lekvárból és kávéból áll. Ezt friss gyümölcsökkel és joghurttal kell kiegészíteni.
Általánosságban elmondható, hogy a mediterrán étrend egészséges vegyes étrendként ajánlott.