Hogyan működik az A VITAMIN

Az A-vitamint 1913-ban azonosították, és retinol néven is ismert vegyület. Az A-vitamin elengedhetetlen a szaporodáshoz, a bőr hámszöveteinek (dermis és epidermis), a tüdő, a gyomor-bél traktus, a méh és mások fenntartásához és fiatalításához.

Az A-vitamin az első felfedezett oldható vitamin. Hívták is vitamin "fertőzésellenes" az immunrendszer támogatásában betöltött szerepe miatt.

  • szükséges a bőr egészségéhez és a fertőzések elleni védelemhez
  • erős antioxidáns és fokozza az immunitást
  • védelmet nyújt a rák számos formája ellen
  • az éjszakai látáshoz elengedhetetlen

A retinol elnevezést tehát hivatkozásként adtuk meg, hogy ez a vegyület részt vesz a szem retinájának működésében. Retinol (vagy A-vitamin) Állati eredetű élelmiszerekben, gyümölcsökben és zöldségekben található, amelyek karotinoidokat tartalmaznak. A karotinoidok olyan pigmentek, amelyek a növények, gyümölcsök és zöldségek piros, narancssárga és sárga színét okozzák. A test átalakíthatja a karotinoid család bizonyos tagjait A-vitaminná - például béta-karotént, alfa-karotint és gamma-karotint. Ezeket a karotinoidokat "A provitaminnak" is nevezik.

Béta karotin az A-vitamin legaktívabb prekurzora, és nagy adagokban nem mérgező, ellentétben az A-vitaminnal. Az A-vitamin leginkább a látás alapvető szerepéről ismert, de jó tudni, hogy ez a vitamin a tevékenységek mellett részt vesz kapcsolatos az immunrendszerrel, a hámszövetek és a nyálkahártyák fenntartásával, a csontok növekedésével, szaporodásával és fejlődésével. Az A-vitamin általában retinil-palmitát nevű zsírvegyületként jelenik meg az élelmiszerekben. A szervezet a retinil-palmitátot az A-vitamin három metabolikusan aktív formájává alakítja: retinol, retinian és retinoic.

Javasoljuk, hogy az A-vitamint multivitamin vagy antioxidáns formában adják be az A-vitaminban gazdag ételek mellett. Gyógyszerként az A-vitamin retinol és retinil-palmitát formájában kapható. A retinsav az A-vitamin egy formája, amely megtalálható a bőrbetegségek kezelésére felírt gyógyszerekben. A marhamáj kiváló A-vitamin forrás (10 800 mcg), csakúgy, mint a borjúmáj (8 000 mcg). A tehéntej és a tojás is olyan élelmiszer, amelyben megtaláljuk az A-vitamint.

Az alábbiakban az A-vitaminban gazdag ételek táblázata található.

Az A-vitamint eredetileg nemzetközi egységekben (NE) mérték, amelyek még mindig megtalálhatók az élelmiszereken és a gyógyszerek vagy étrend-kiegészítők címkéin. A retinol-ekvivalensek (RE) mikrogrammokban (mcg) való expressziója azonban ma már gyakoribb. E két mértékegység közötti átváltáskor, 1 ekvivalens retinol (vagy RE) egyenlő 3,33 nemzetközi egységgel (vagy NE) A-vitaminnal.

Az A-vitamin szerepe a látásban

Az emberi retina négyféle fotopigmentet tartalmaz az A-vitamin vegyületek tárolására, ezek egyik pigmentje, az úgynevezett rodopszin, a retina őssejtjeiben található. A rodopszin lehetővé teszi az őssejtek számára, hogy kis mennyiségű fényt érzékeljenek, és ezért kulcsszerepet játszik a szem alkalmazkodásában az alacsony fényviszonyokhoz és az éjszakai látáshoz.

A retina, a vitamin aldehid formája, részt vesz a rodopsin szintézisében és a vizuális izgalmat okozó kémiai reakciók sorozatában. A másik három pigment, közismert nevén jodopszin, a retina kúpsejtjeiben található és felelős a mindennapi látásért.

Az immunrendszer szerepe

Az A-vitamin javítja a fehérvérsejtek működését, és fokozza az antitestek antigénekre és antivírus-aktivitásra adott válaszát. Ezenkívül retinsavra van szükség a tüdőben, a légcsőben, a bőrben, a szájüregben és a gyomor-bél traktusban található hámszövetek és nyálkahártyák normális felépítésének és működésének fenntartásához. Ezek a szövetek, épek és épek, az immunrendszer első védelmi vonalaként szolgálnak, védő gátat képezve, amelyen keresztül a betegséget okozó mikroorganizmusok nem tudnak behatolni.

Az A-vitamin szerepe a növekedésben

Az A-vitamin a normális sejtnövekedéshez és fejlődéshez szükséges. Bár az A-vitamin mechanizmusai, amelyek elősegítik a sejtek növekedését és fejlődését, még nem teljesen ismertek, ismert, hogy a retinsav sok glikoprotein szintéziséhez szükséges, amelyek szabályozzák a sejtek tapadását (a sejtek egymáshoz való kötődési képességét). és a sejtek differenciálódása.

Hogyan működik

Az A-vitamin egyéb szerepei

Ismert, hogy az A-vitamin nélkülözhetetlen mind a férfiak, mind a nők reproduktív folyamataihoz, és fontos szerepet játszik a csontok normális anyagcseréjében. Ezenkívül a genetika területén a legújabb kutatások egy része megmutatja az A-vitamin (retinsav formájában) szerepét a genetikai kapcsolatok elérésében.

Melyek az A-vitamin-hiány tünetei?

Az A-vitamin-hiány gyakran megtalálható a fejlődő országokban, és összefüggésben áll a vakság, a vírusfertőzések és a csecsemőhalandóság előfordulásával a szegény népesség körében. Az A-vitamin-hiány elsősorban a bőr, a haj, a szem és az immunrendszer egészségét befolyásolja. Az étvágytalanság, a csontok rendellenességei és a növekedés visszamaradása szintén összefüggésben áll e vitamin nem megfelelő bevitelével. Azok a személyek, akiknek nem elegendő az A-vitamin bevitele, fokozottan érzékenyek a vírusfertőzésekre, különösen a kanyaróra, a bárányhimlőre, a tüdőgyulladásra és a légúti syncytialis vírusra (RSV). A hosszan tartó A-vitamin-hiány egyáltalán nem képes látni vagy gyenge fényviszonyok között. Ennek oka a rodopszin elégtelen termelése. A xeroftalmia, a szem kötőhártyájának és szaruhártyájának változásával jellemezhető állapot, szintén az A-vitamin hosszan tartó hiányának eredménye, és a vakság egyik fő oka a fejlődő országokban.

A toxicitás tünetei

Az A-vitamin túlzott mennyiségben történő alkalmazásakor mellékhatásokat okozhat. Az A-vitamin toxicitás 66 000 000 NE (200 mg retinol ekvivalens) és 330 000 NE (100 mg retinol ekvivalens) meghaladó dózisok véletlen emésztési zavarai esetén jelentkezik felnőttek és gyermekek részéről.

Az Amerikai Egyesült Államok Nemzeti Tudományos Akadémiája 2000-ben a következőképpen hozta létre az A-vitamin emésztését lehetővé tevő szintet:

  • 3 éves vagy annál fiatalabb gyermekek, 600 mikrogramm (2000 NE) naponta
  • 4-8 éves gyermekek, 900 mikrogramm (3000 NE)
  • 9-14 éves gyermekek, 1700 mikrogramm (5666 NE)
  • 14-18 éves serdülők, 2800 mcg (9333 NE)
  • 19 éves és idősebb felnőttek, 3000 mcg (10000 NE)
  • 18 éves vagy annál fiatalabb terhes vagy szoptató nők, 2800 mcg (9333 NE)
  • 19 éves vagy annál idősebb terhes vagy szoptató nők, 3000 mcg (10 000 NE)

Tippek terhes nőknek: Fontos megjegyezni, hogy bár az A-vitamin túlzott fogyasztása gyermekeknél és felnőtteknél általában nem okoz visszafordíthatatlan károsodást, az A-vitamin mérgező a májra és súlyos születési rendellenességeket okozhat, beleértve a szájpadhasadékot is, ha napi 10 000-nél nagyobb adagokban szedik. UI terhes nők által. Javasoljuk, hogy azok a nők, akik terhesek, vagy teherbe akarnak esni, az A-vitamin bevitelét legfeljebb 5000 NE/napra korlátozzák.

Mivel az A-vitamin zsírban oldódó vitamin, az A-vitamin-hiányt okozhatja a nagyon alacsony zsírtartalmú étrend és/vagy olyan orvosi állapotok jelenléte, amelyek csökkentik a zsír felszívódásának képességét, például hasnyálmirigy-enzim hiány. Crohn-kór, cisztás fibrózis, a gyomor egy részének műtéti eltávolítása, epehólyag-betegség és májbetegség. Ezenkívül a gyomor-bélrendszeri fertőzések és/vagy a bélparaziták által okozott krónikus hasmenés hozzájárulhat az A-vitamin-hiányhoz. A vírusfertőzések szintén A-vitamin-hiányhoz vezetnek. Bizonyos mérgező vegyi anyagok (pl. Polibrómozott bifenilek vagy PCB-k) expozíció ) az A-vitamin májban történő lebontásához vezet. A fehérje vagy az egészséges táplálékzsírok elégtelen bevitele hozzájárul az A-vitamin-hiányhoz. Mivel az A-vitamin-hiány vérszegénységet okoz, úgy gondolják, hogy az A-vitamin kölcsönhatásba lép a vas-anyagcserével, bár ennek kialakulásának mechanizmusát még nem határozták meg egyértelműen. Az A-vitamin feleslege zavarja a K-vitamin felszívódását, egy zsírban oldódó vitamint, amely a vér alvadásához szükséges.

Az A-vitamin fontos szerepet játszhat a következő állapotok megelőzésében és/vagy kezelésében:

  • Pattanás
  • Alkoholizmus
  • Atópiás dermatitis
  • Szürkehályog
  • Cervicalis dysplasia
  • Diabetes mellitus
  • Száraz szem
  • Fibrocisztás emlőbetegség
  • hiperkeratózis
  • Gyulladásos bélbetegség
  • leukoplakia
  • osteoarthritis
  • Otitis media (fülfertőzés)
  • Gyenge látás
  • Pikkelysömör
  • Pajzsmirigy rendellenességek
  • fekélyek
  • hüvelygyulladás
  • visszeres
  • Vírusfertőzések