Hogyan működik az energiamérlegünk Táplálkozás Elhízás
Feladva 2015. július 5-én
A súlygyarapodás vagy -vesztés szabályozási mechanizmusainak megértése elengedhetetlen a hatékony és egészséges táplálkozási ellátás jobb megértése érdekében.
energiamérleg. elhízás táplálkozás bariatrikus műtét
Testünknek energiára van szüksége az élethez és a működéshez, energia nélkül az élet nem lehetséges, és a testünk sem kivétel ez alól. Nem vagyunk olyan növények, amelyek a napot energiának előállítására használják a fotoszintézis révén. Energiabevitelünk csak az elfogyasztott ételből származik. Ez a bevitel nem állandó, a test mégis a nap 24 órájában dolgozik. Ezért rendelkeznünk kell energiakészlettel az időszakokból, amikor a bevitel nem létezik, alacsony vagy elégtelen (éhínség, alvás, étkezések között, fizikai aktivitás alatt stb.). E tartalék nélkül az élet lehetetlen lenne. Tehát testünk megtalálta a kalóriák tárolásának módját a túlélés érdekében, és ez a létfontosságú tartalék a zsír.
Az energiát tehát trigliceridek formájában tároljuk a zsírunkat alkotó sejtekben (adipociták).
zsírsejt, energiamérleg. elhízás táplálkozás bariatrikus műtét
Ezért kalóriákat (energiát) táplálékkal és zsírral táplálunk be. Ugyanilyen fontos valóság, hogy mindent, amit eszünk, tárolunk. A testet valóban nem úgy tervezték, hogy energiát engedjen át, mindent, ami elfogyasztott, felhasználnak vagy tárolnak.
Ezért logikusan szükségünk van egy olyan rendszerre, amely szabályozza az inputokat és az energiakészletet: ez az energiamérleg.
Feladata az egyensúly fenntartása a készletek és a tartalékok között, mindenekelőtt annak elkerülése érdekében, hogy a szervezet a túlélés veszélyeként értelmezett tartalék-veszteséget elkerülje.
Képzeljünk el egy víztározót: ha folyamatosan áramot akarunk termelni, akkor állandó vízszintet kell tartani a gátnál. A vízkészlet tehát az energiatermelést lehetővé tevő tartalék. Ezért fontos, hogy ellenőrizzék a vízellátást az áramlás előtt és a kimeneti pontok között annak érdekében, hogy fenntartsák az ésszerű és állandó termelési szintet. Ha a beáramlás megszűnik, a vízszint csökken és a gát leáll, ha a vízszint túl magas, akkor fennáll a szakadás veszélye. A gát számára a megfelelő működéshez elengedhetetlen a víz beáramlásának és a kiáramlás szabályozása. Ha felesleges víz van: csökkentjük a vízellátást és megpróbáljuk növelni a víz veszteségeit (nyitjuk a szelepeket) a szint fenntartása érdekében. Ha a vízszint csökken: megpróbáljuk növelni a beáramlást, miközben csökkentjük a kiáramlást. Nos, a tested ugyanezt teszi az energiával!