Hogyan mutat a széklet, ha lefogyhat; Egészségügyi táplálkozási blog
Jobban ismerje egészségét és jólétét
Az elhízás és a túlsúly a közegészségügyi politikák gerincét képezi. A súlygyarapodás továbbra is aktuális téma, és nem csak a táplálkozási szakemberek vagy az egészségügyi/szépségápolási folyóiratok számára, hogy kibéleljék a zsebüket.
A WHO szerint 1980 óta az elhízási esetek száma globálisan megduplázódott ! 2014-ben több mint 1,9 milliárd felnőtt volt túlsúlyos és több mint 600 millió elhízott - 41 millió 5 év alatti gyermek volt túlsúlyos vagy elhízott.
Az elhízás és a túlsúly megelőzése ezért rendkívül fontos.
Az ürüléke a fogyás potenciális mutatója
Nem elbűvölő téma a Blog Nutrition Santé rovatban, el kell ismerni. De valami olyan egyszerű, mint a székletminta, kideríti, hogy fogyaszthatja-e az olyan étrendi ajánlásokat követve, amelyekben sok gyümölcs, zöldség, rost és teljes kiőrlésű gabona (teljes kiőrlésű gabona) szerepel.
Ez egy új tanulmány megállapítása, amelyet a Koppenhágai Egyetem (Dánia) Táplálkozás, Testmozgás és Sport Tanszékén végeztek. A bélben lévő baktériumok kulcsszerepet játszhatnak a személyre szabott táplálkozásban és az elhízás kialakulásában. Ezt bizonyítja a tudományos szakirodalomban elérhető számos tanulmány.
Az emberi bélbaktériumokat összefüggésbe hozzák a túlsúly és az elhízás növekvő gyakoriságával, és a tudósok elkezdték vizsgálni, hogy a bélbaktériumok szerepet játszhatnak-e a túlsúly kezelésében. De úgy tűnik, hogy a kutatók csak most tettek áttörést ennek demonstrálásában bizonyos baktériumfajok meghatározó szerepet játszanak a súlyszabályozásban és a fogyásban.
A bélbaktériumok két csoportja közötti kapcsolat döntő fontosságú
A bélbaktériumok két csoportja közötti kapcsolat meghatározó. Meg tudja állapítani, hogy a túlsúlyos emberek fogynak-e olyan étrend alapján, amely követi a dán nemzeti étrendi ajánlásokat, és sok gyümölcsöt, zöldséget, rostot és teljes kiőrlésű gabonát tartalmaz.
A vizsgálat során 31 alany 26 héten át speciálisan feldolgozott skandináv étrendet fogyasztott és átlagosan 3,5 kg-ot fogyott, míg a klasszikus dán étrendet fogyasztó 23 alany átlagosan 1,7 kg-ot fogyott. Így a fogyás átlagosan 1,8 kg-mal volt nagyobb azoknál az alanyoknál, akik az "Új Északi Étrend" (Új Északi Étrend) nevű étrendet fogyasztották.
Mi az "új skandináv étrend" ?
Ezt az étrendet 2004-ben hozták létre, amikor öt északi ország élelmiszer-ipari szakemberei és szakácsai gyűltek össze Koppenhágában, hogy meghatározzanak egy új regionális konyhát, amely a hagyományos étkezési szokásoktól eltérően egészségesebb lenne.
Míg az északi ihletésű éttermek - például a híres koppenhágai Noma és a New York-i Acme - közelmúltbeli trendje az összetett főzési módszerek beépítése és a magas árak felszámolása, az alapvető étrend egyszerű és megfizethető, hangsúlyozva a szezonalitást, az összetevők tartósságát és az összes élelmiszer-adalékanyag kerülése és a hulladék minimalizálása.
Növényi táplálékokban gazdag étrend rengeteg gyökérzöldséget, káposztát (és más keresztesvirágú zöldséget), zöld leveles zöldségeket, almát és körtét, bogyókat (például áfonyát) és teljes kiőrlésű gabonákat (teljes kiőrlésű gabonaféléket) tartalmaz, például rozsot és zabot. A halak (például a lazac és a hering) szintén fontosak, a vadak (például a jávorszarvas, az alacsony zsírtartalmú) és a kis mennyiségű tejtermék mellett. Egyéb vadon élő ételek közé tartozik a moha (földi bryophyte fajták), a gomba, a csalán, a fokhagyma és még a hangyák is. A friss gyógynövények közé tartozik a kapor, a metélõhagyma és az édeskömény.