Hogyan nevelje maga a salátát
Ha egészséges táplálkozásról beszélünk, akkor a napi saláta elengedhetetlen része, főleg, hogy a zöldek kevés kalóriát tartalmaznak, és értékes növényi anyagokat tartalmaznak. Mivel az év nagy részében vethet salátát - télen nincs értelme -, a Lifeline néhány tippet kínál a legkisebb helyeken történő termesztéshez.
A házi készítésű zöldségek garantáltan nem tartalmaznak egészségre káros anyagokat (lásd cikkünket a táskasaláta tesztről.) Az erkélyen rengeteg ágyat és vödröt tölthet fel salátákkal - nem unalmas. De ne csak salátára, római salátára, jégsalátára, endíviára, lollo rosso-ra vagy Radicchio, hanem hozzáférjen is hozzá Vad gyógynövények. Ezek tartalmazzák pitypang - a kertkertész mindenképp felhívja, meg tudja enni - és rakétát. Ezenkívül néhány zöldség, például cékla, spenót, svájci mángold és az ázsiai Pak Choi, Mizuna vagy Tatsoi káposztafélék gyengéd fiatal levelei ízletesek.
Saláta vetése: közvetlenül az ágyba vagy az edénybe
Minden típusú salátát közvetlenül az ágyba vagy az edénybe vethet - a sorok szépek. Gyakran vásárol salátaszalagot vagy tálat, ezek már megadják a távolságokat a később kihajtó növények között. Amint a mag kihajtott, sűrűn jelenik meg. A salátával ez rendben van, más fajtákkal ezt követően el kell választani, vagyis ki kell szedni a palántákat és mozgatni.
Kattintson rá is ehető virágok készlet, például nasturtiumok, begónia virágok, dáliák, százszorszépek, rózsák, daylily vagy árvácska virágai (lásd még az ehető virágokról szóló cikket).
Mikor kezdődik a saláta betakarítása?
Ha a saláta néhány hét múlva nyolc-tíz centiméteres, akkor betakaríthatja, mielőtt keserű íze lenne. De soha ne válasszon és ne vágjon bele a saláta szívébe.
- Nál nél Válasszon salátákat mint a tölgyfalevél vagy a lollo rosso, pattintsa be a külső leveleket a betakarítás során, az igényeinek megfelelő mennyiséget - és középen újak nőnek.
- Nál nél Vágott saláták kivághatja az egyes nagy leveleket.
- A Saláta sztrájk, ha a fej becsukódott, vagy elég nagynak tűnik.
A házi saláta különösen egészséges
Az egésznek megvan az az előnye, hogy a tányérján mindig lehet friss saláta - mert rengeteg van belőle másodlagos növényi anyagok mint például flavonoidok, karotinoidok, polifenolok vagy fitoszterolok, amelyek megakadályozzák a szív- és keringési betegségeket. Az üzletekben vásárolt saláta, amely általában az üvegházból származik, nemcsak rosszabb aromájú, hanem kevesebb antioxidáns összetevőt is tartalmaz, mert nem érett. Minél teltebb az íze és illata a salátának, annál táplálékosabb lesz. Különösen gazdag egészséges összetevőkben: a sötétzöld levelek.
A talaj a saláta aromájának egyik meghatározó tényezője: a saláták olyanok, mint egy laza alap, amely szintén képes jól tárolni a vizet. Maradjon állandó nedvesség mellett Saláta levelek enyhe és gyengéd. Növekedéskor kerülje a túl napos, száraz helyeket.