Hogyan nyissunk mikrotermelőt A 6 alapvető lépés - Tudigo blog

írta Mathilde | 2019. május 29

A mikrohullám-létesítmények projektjei egyre nagyobb számban vannak Franciaországban, és a Tudigo a tömeges finanszírozásnak köszönhetően már nem egyet támogatott. Mielőtt azonban megkezdené a mikrotörés létrehozását, ismernie kell az előírásokat, meg kell választania a jogi státuszt, meg kell határoznia a pozícióját vagy akár üzleti tervet is össze kell állítania: itt vannak alapvető tippek a mikrohullámgyártók minden jövőbeli alkotójának !

A komló a szenvedélyed !

Alig várja, hogy egyedi söröket készítsen és mutasson be !

Probléma: Nem tudja, hogyan kell megnyitni egy mikrotársaságot.

A Tudigo megadja a 6 alapvető lépést ahhoz, hogy teljes nyugalmat tudjon főzni.

1000. Környék. Ez az a szám, amely 2016-ban Franciaországban aktívan működik. Ez a tevékenység, amely öt éve meredeken nőtt, újjáélesztette a több mint harminc éve visszaeső sörpiacot. Távol a nagy sörfőzdék piackoncentrációjától, a mikrohullámgyárak a hitelességre törekednek, és a termelést az egyénnek határozott kézműves és helyi, akár organikus helymeghatározás révén adják vissza.

Tehát, ha be akarsz jutni egy ígéretes jövővel rendelkező szektorba, ne hanyagold el az ezt követő hat lépést.

lépés

Az elmúlt öt évben megduplázódott a mikrotársaságok száma.

1- Adja meg személyazonosságát

Mint láttuk, a piac virágzik. Ez jó. Tehát van kereslet. De főleg vannak verseny. Mivel már több ezer mikrohullámüzem működik, elengedhetetlen az meghatározza a helymeghatározását. A termékének különlegesnek és egyedinek kell lennie. Mi az eredetisége: új ízek, új főzési módszer? Kivéve, ha 100% -ban organikusra fordul ?

Fontolja meg az Önét is koncepció. Online áruház vagy fizikai áruház? Nem lesz szükség ugyanarra a helyre, ha elő kell állítania és tárolnia kell, vagy ha azt tervezi, hogy kiszolgálja az ügyfeleket a bárban, vagy akár zenekarokat is fogad bizonyos eseményeken. Tisztázza, mit szeretne csinálni, így megteheti előre látni a következő.

Végül: a név. Végül megtaláltad. Nagyszerű, vicces, nosztalgikus, hatásos, röviden [Törölje, ha szükséges]. Alig várja, hogy megnézhesse a kirakatban. Igen ám, de ... Nem elérhető. Tudjon meg többet a márka lehetséges elérhetőségéről, és különösen, ha ingyenes: dobd el.

Csinálják !

A Brasserie des 3 Becs: organikus és környezetbarát megközelítés

Valódi helyi és organikus identitással ez a sörfőzde a teljes termelési láncot irányítja: a komló termesztésétől a késztermék kommunikációjáig.

2- Tanulmányozza a piacot és a szabályozásokat

Ha megismeri versenytársait és a régióban már kínált ajánlatot, akkor megítélheti projektje életképességét, és szükség esetén módosíthatja ajánlatát. Piaci felmérést is végezhet a kereslet legjobb megcélzása és vállalkozásának adaptálása érdekében.

A szabályozásokat is tanulmányozni kell, mert rengeteg a tennivaló! Véletlenszerű sorrendben:

  • - Vám: meghaladja a 110 liter előállított és tárolt alkoholt, regisztrálnia kell magát a jóváhagyott letétkezelő és erről gondoskodjon a sörgyár terveiről, az előállított mennyiségekről és a tartályok kapacitásáról.
  • - DDASS: ha nem a nyilvános hálózatból származó vizet használja, akkor kapcsolatba kell lépnie velük, és kérésükre vízminőség-elemzést kell végeznie
  • - Városháza: 2000 liter/nap alatti termelés esetén elegendő a tevékenységről szóló nyilatkozat benyújtása és a megállapodás megszerzése.
  • - DRIRE: 2000 liter/napnál nagyobb termeléshez engedélyt kell beszerezni ettől a szervezettől.
  • - Engedélyek: ha csak egy értékesítési pontot kínál, akkor meg kell szereznie a „kis kiviteli engedélyt” (ez a valódi neve, ellenőrizheti!), ha a fogyasztás a helyszínen folyik, akkor szüksége lesz a II. engedélyre (erjesztett italok) ) minimum.
  • - Legyen megfelel az előírásoknak ERP (A nyilvánosságot befogadó létesítmények) szintén kötelezettség.
  • - Végül tudd meg, hogy a címkézés megfelel azoknak a szabványoknak, amelyeket be kell tartanod

Szempontjából adózás, ez utóbbit 3,70 euróban állapítják meg hektoliterenként és alkohol mértékenként. Az adó társadalombiztosítás, A 18% -nál nagyobb alkoholtartalmú sörökre vonatkoztatva 1,49 eurót állapítanak meg hektoliterenként és alkohol-fokonként.

Mindezek az információk tájékoztató jellegűek. Ne habozzon többet megtudni.

3- Találja meg a megfelelő szobát és a megfelelő felszerelést

Első dolog, amelyet figyelembe kell venni a jövőbeli sörfőzde kiválasztásakor: a hely. Az ötlet az, hogy gyorsan megismertesse magát. Ezért azt tanácsoljuk, hogy tegye meg az összes esélyt az Ön oldalán úgy, hogy vállalkozását a aktív és dinamikus terület annak érdekében, hogy közvetlenül meg lehessen ragadni a járókelők áramlását.

Felújítás, korszerűsítés ... Nem szabad elhanyagolnia ezeket a szempontokat, amikor a sörfőzde számára ideális helyet keres. Győződjön meg róla, hogy rendelkezik-e egy jó szellőzés és még egy jobb vízvezeték hogy minden szükséges felszerelést elférjen. Jó ötlet egy jó bevonat, amely ellenáll a savas sörfoltoknak. Végül gondoljon szállítói szállításaira és a hely megközelíthetőségére a kirakodáshoz. Fontos előre látni minden munkát, hogy meg tudja tervezni a költségvetését.

Szeretne ügyfeleinek a lehető legjobb élményt nyújtani? A tervezés és a dekoráció A hely meghatározó szerepet játsziklégkör és identitás amit odaadsz a sörfőzdének. Milyen színek, milyen bár, milyen bútorok, milyen kapacitással kell feltenni magának a kezdetektől fogva, hogy még egyszer gondos költségvetést tudjon összeállítani.