Ez a trükk miatt a konzerv bab sokkal ízesebb
Olcsó, egészséges, finom: a babkonzerv az egyik alap a kamrában. Így lehet kulináris csúcsra váltani
Tehát a bab minden ízű, csak unalmas
A konzerv bab nem hiányozhat egyetlen kamrából sem. Hosszú ideig tartanak, olcsóak és kiváló növényi fehérjeforrások. Általában önti a főzetet, amelyben a vesebab, a fehérbab és a Co úszik a mosogatóba, majd tiszta víz alatt leönti. Ezért a bab kissé nyájas ízű lehet. De van egy végső trükkünk arról, hogyan lehet a babot új ízűre vinni és csemegévé változtatni:
Így történik
A varázsszó az Pácolt. És klasszikus módon olívaolajjal és ecettel 3: 1 arányban. Ehhez először egy serpenyőben felmelegítjük az olajat egy gerezd fokhagymával, egy citrom levével és egy teáskanál mézzel. Ezután vegye le a serpenyőt a tűzhelyről, keverje össze a babot és fűszerezze sóval, borssal és ecettel.
Ha akarja, sokféleképpen fűszerezheti a pácot:
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
Fűszerek
Annak érdekében, hogy az olaj- és ecetpác egy kicsit mélyebb legyen, fűszereket adhat hozzá, például mustármagot vagy fekete borsot. Kömény, édesköménymag és chili pehely is jól passzol a babhoz.
Élesség
Miután ráöntötte a pácot a babra, nyomja össze a fokhagymát. Alternatív megoldásként finomra vágott medvehagyma, lilahagyma vagy újhagyma alkalmas.
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
Frissesség
Finoman apróra vágott gyógynövények, például petrezselyem, koriander, metélőhagyma, kapor vagy koriander biztosítja a szükséges frissességet a pácban. A reszelt citromhéj nagyobb mélységet biztosít.
Ropogtat
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
Annak érdekében, hogy az étel ne legyen túl pépes/krémes, a pác egy kis extra harapást igényel. Mi alkalmas erre? Például apróra vágott zeller, cukros borsó, zsemlemorzsa vagy panko vagy sült dió és fenyőmag.
sav
A páchoz nem kell fehér ecetet használni. Finom alternatívák egy csomó sherry, almaecet, balzsamecet vagy fehérbor.
Ez belefér
A pácolt babot "tisztán" élvezheti. De ízletesek salátákban is, öntetként kiadós tálakban vagy burritóban. A puristák vajat vagy ricottát kennek egy ropogósra pirított kenyérszeletre, majd adják hozzá a babot.
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket