Kocsonyaszívek gyümölcsreceptekkel FOGYASZ FEL
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0 mg | (0%) | |
| D-vitamin | 0 ug | (0%) | több |
| E-vitamin | 1,2 mg | (10%) | |
| K-vitamin | 7,2 ug | (12%) | |
| B₁-vitamin | 0,1 mg | (10%) | |
| B₂-vitamin | 0,1 mg | (9%) | |
| niacin | 0,8 mg | (7%) | |
| B₆-vitamin | 0,1 mg | (7%) | |
| Folsav | 13 ug | (4%) | több |
| Pantoténsav | 0,3 mg | (5%) | |
| Biotin | 2,1 µg | (5%) | több |
| B₁₂-vitamin | 0 ug | (0%) | több |
| C vitamin | 20 mg | (21%) | |
| kálium | 342 mg | (9%) | több |
| Kalcium | 48 mg | (5%) | több |
| magnézium | 29 mg | (10%) | több |
| Vas | 1,1 mg | (7%) | több |
| jód | 2 ug | (1%) | több |
| cink- | 0,3 mg | (4%) | több |
| telített zsír | 1 g | ||
| húgysav | 46 mg | ||
| koleszterin | 0 mg | több | |
| Összes cukor | 42 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Áztassa a zselatint bő hideg vízbe, áztasson egy levelet extra. Keverje össze a szőlőlevet a likőrrel.
Vágja az ananászszeleteket összesen 16 darabra. Hámozzuk meg a kivit, és vágjuk 8 darabra. Az áztatott zselatint (7 lap) jól összenyomkodjuk, és kis serpenyőben, alacsony hőmérsékleten feloldjuk. Adjunk hozzá egy kis szőlőlé-keveréket, keverjük simára, és keverjük össze gyorsan a többi szőlőlével. Formánként öntsön kb. 0,5 cm-t és tegye a fagyasztóba. Amint minden zselésedett, tegye mindegyikbe a 2 darab ananászt, és fedje le a levekeverékkel, tegye vissza a fagyasztóba, és hagyja, hogy gélesedjen. A tetejére kenjük a kivi szeleteket, és öntsük bele a maradék keveréket. Hagyja újra gélesedni. Közben kinyomkodjuk a megmaradt zselatinlapot és feloldjuk egy kis lábosban, hozzáadjuk az őszibarack levét, összekeverjük. Kenje meg a zselés szíveket, és tegye a hűtőbe legalább 3 órára.
A kiszolgáláshoz nyomja ki a szíveket a szilikon öntőformákból, és ossza szét a lemezeken. A csokoládét vízfürdőn olvasztjuk fel, öntsük egy kis pipacskóba, és vékony vonalakkal díszítsük a 4 lemezt. Tegye a málna pépet egy zacskóba, és díszítse a tányérokat, mentával tálalja.