Hogyan öl meg a cukor
Fotó: Guliver Getty Images
Mindenhol figyelmeztetéseket látunk a zsír-, só- és cukorfogyasztásról.
Orvosként mindig látok étrendi ajánlásokat, a tévében megjelenő hétköznapi üzenetektől a só, a cukor és a zsírfelesleg elkerülése végett, egészen az orvosi levelekre írt vékony tippekig, amelyek a kezemen mennek keresztül. Persze, ez a kicsit jobb, mint a semmi, de a dolgok továbbra is nagyon vitathatóak a táplálkozás területén, függetlenül attól, hogy egészségesnek tartott embereknek vagy már diagnózisban szenvedőknek szóló ajánlásokról beszélünk.
Visszatérve a sóval, zsírral és cukorral kapcsolatos üzenetekre: ez a gonosz triász beillesztette társadalmunkba, hogy csak itt vannak problémák (irónia), tudnunk kell, hogy a só változó kárt okoz, különösen azoknak, akiknek szív- vagy veseproblémái vannak, de a patofiziológiai mechanizmusok nem mindig érvényes: az egyik magas vérnyomásban szenvedő embernek sóoldat után magas a vérnyomása, másnak nem.
A zsírokat, különösen az állati zsírokat illetően itt gyakran keverednek a dolgok: vannak, akik tiltják, mások ajánlják őket, anélkül, hogy feltétlenül társítanák őket az érelmeszesedéssel, ha példát szeretne. A vér magas zsírtartalma nem feltétlenül jelent érelmeszesedést, kivéve, ha más jelenségek diktálják az erek falában lévő lerakódásokat. De óvatosnak kell lennünk, és itt is be kell fogadnunk a mértékletességet, de nem kell paranoiába esni. Egy ponton a táplálkozási tanulmányokat folytató orvosok betiltották a vajat; aztán visszatértek, és vajat ajánlottak enni (természetesen kiegyensúlyozott adagokban), még a The New York Times is borítóval - Egyél vajat. egy boglárka képével. Végül a szörnyű triász cukorral zárul, és itt sokat kell megvitatnunk.
A cukor nem hagy teret a megbeszéléseknek: alattomos módon megöl, fogságban tart, apránként őrli, megváltoztatja idegeit, ereit, szerveit. Jóval a zsír vagy a só felett helyezkedik el, felelős a legsúlyosabb szív- és érrendszeri betegségekért (a cukorbetegség jelentősen felgyorsítja az érelmeszesedést; még a miokardiális infarktusnak is egyenértékűnek tekinthető). A cukor kábítószernek tekinthető, és minden életkorban, a nap bármely szakában el kell kerülni. A gyermekkori elhízás egyre gyakoribb problémává válik, és lényegében tragédia. Vigyázz, még a nulla cukortartalmú italok is növelik a szív- és érrendszeri kockázatot, ezért ne tévesszen meg. A vállalat itt nagy hibát követett el, és továbbra is kitart a hibában: a nagyvállalatok nagyon magas cukortartalmú termékeket szállítanak, és nagyrészt felelősek a legtöbb betegség jelenlegi statisztikáért. A dolgokat szigorúbban kell szabályozni, a jövedéki adóból származó forrásokkal és már a kiskorától kezdve a kockázati tudatosságra, az elsődleges megelőzésre irányulni.
Mint olyan emberek, akiknek a testében van egy csodaszerv, amely képes megítélni és választani, el tudjuk dönteni, hogy mi a legjobb számunkra, elkerülve a jól ismert termékeket, kerülve az édességeket és más olyan ételeket, amelyekben nagyon magas a cukorszint, és amelyek gyorsan a zsírszövet felhalmozódásához vezetnek., egészségügyi problémák, alacsony önértékelés, végtelen küzdelem plusz kilókkal, ördögi körök fenntartása, amelyek fizikailag és metafizikailag, valamint más szerveket érintenek az agyban és a szívben.
A mesterséges édesítőszerekre vagy természetes helyettesítőkre való áttérés bolondság lehet, mert ha nem követjük a mértékletességet ebben a szegmensben, akkor a cukorbetegség, az érrendszeri betegségek és a szívbetegségek megközelítőleg azonos kockázatokhoz vezetnek.
Az egészséges étrend sok zöldséget, néhány gyümölcsöt, kevés fehér húst, halat, a cukros ételek (ideértve a friss gyümölcsöket) kerülését, a szénsavas italok lehető legnagyobb mértékű kerülését jelenti, még azokat is, amelyek mesterséges édesítőszereket tartalmaznak. A sütemény vagy gyümölcslé bizonyos esetekben problémamentesen fogyasztható, szokássá válás nélkül.
Az egészséges élet kulcsa a bölcs döntések meghozatalában, a cselekvések ésszerűségben való rögzítésében és önmagunk tiszteletben tartásában, mindenben mértékkel.
Cikk a szerző honlapján, az Health Leapșa-ban jelent meg.