Zab A gyógyszertár tájékoztatást nyújt a táplálkozásról
Több, mint egy népszerű gabonaösszetevő
A burgonya diadala előtt a zab volt a legfontosabb szénhidrátforrás. Abban az időben a zabot vízzel készítették cukrozatlan zabkásaként, és alapvető ételnek számítottak. Ma szeretjük a zabpelyhet vagy a zabkorpát tejjel összekeverni, hogy zabpehely készüljön, vagy a gluténszegény gabonát hozzáadjuk müzlinkhez. És ez jó dolog, mert a zab az egyik legtáplálóbb és legegészségesebb gabonatípus.
Zab - gabona
A zab a gabonafélék nemzetsége, amely botanikailag az édes pázsitfűfélék (Poaceae) családjába tartozik. Könnyen meg lehet különböztetni a zabot a másféle szemektől, mert virágzatuk paniklust alkot, és nem fül, mint a búza, az árpa és a rozs. A körülbelül 15 cm hosszú panikák erősen elágaznak. A csúcsoknál kis tüskék vannak 2 vagy 3 virággal. A robusztus zabnövény eléri a 60–150 cm magasságot. A zab szára üreges és sima.
A zab igénytelen nyári gabonafélék, ezért csak tavasszal vetik. Augusztus végétől szeptember elejéig szüretelik. A német zabtermelés nagy részét állati takarmány előállítására használják lovak, szarvasmarhák és baromfik számára.
A régészeti leletek azt mutatják, hogy Közép-Európában a zabot már a bronzkorban, i. H. Kr. e. 2200-tól Kr. Előtt megnőtt. Lengyelországban a zabot Kr.e. 5000 körül lehet termeszteni. Bizonyít. Mint gabona, a zab alapvető szerepet játszott a táplálkozásban, különösen a középkorban. Amikor a burgonya megkezdte diadalmenetét Európában a 16. században, a zab fokozatosan elvesztette jelentőségét szántóföldi növényként és vágott ételként.
Manapság a zab az elengedhetetlen összetevője egészséges diéta. A müzli, a sütemények és a zabkása alapanyaga.
Zab összetevői
A zab az egyik kiváló minőségű gabonafélék, amelyeket Közép-Európában termesztenek. Fontos vitaminokkal és ásványi anyagokkal látja el a szervezetet, mint például kalcium, E-vitamin, niacin és foszfor. Más szemekhez képest a zabban a legnagyobb az ásványi anyagok és a zsír aránya. Ezenkívül a zab is nagyon vaskos. A zab fitoszterint, alkaloidokat, kovasavat és linolsavat is tartalmaz.
Zab összetétele
A következő áttekintésben megtalálja a zab összetételére vonatkozó információkat 100 g ehető adag alapján. Kérjük, vegye figyelembe, hogy a zab pontos összetétele a környezeti feltételektől és a termesztési technikáktól függ.
| Alkatrészek | Oszd meg 100 g-ban |
| szénhidrátok | 55,7 g |
| Fehérjék | 11,7 g |
| zsír | 7,1 g |
| víz | 13,0 g |
| Rost | 9,7 g |
| Ásványok | |
| Kalcium | 80 mg |
| Vas | 5,8 mg |
| kálium | 355 mg |
| réz | 0,42 mg |
| magnézium | 130 mg |
| mangán | 3,1 mg |
| nátrium | 8 mg |
| foszfor | 340 mg |
| szelén | 7 ug |
| cink- | 3,2 mg |
| Vitaminok | |
| B1-vitamin (tiamin) | 675 ug |
| B2-vitamin (riboflavin) | 170 ug |
| B3-vitamin (niacin) | 2400 µg |
| B5-vitamin (pantoténsav) | 710 ug |
| B6-vitamin (piridoxin) | 960 ug |
| Folsav | 35 ug |
| E-vitamin | 840 ug |
100 g = 1409 kJ, 293 kcal, 1 mg = 1000 ug
Az ásványi anyagok és vitaminok gazdag része és a könnyen emészthetővé teszi a zabot egészséges étel, amely könnyű ételként nagyon népszerű a beteg emberek gyógyulására.
A zab felhasználása és előnyei
Főleg a zab szemét használják. Főleg ételként szolgál bennünket. De a szárakat és a leveleket is feldolgozzák. A A zab alkalmazási területe kiterjedt. Az egészséges táplálkozás mellett a zabot gyógyszerként és a kozmetikumok összetevőjeként is értékelik.
Zab - népszerű és egészséges reggeli snack
A többi gabonához hasonlóan a zab is fontos szerepet játszik az élelmiszertermelésben. A zab alacsony gluténtartalma miatt alkalmatlan a kenyér sütésére. A zabdara, a zabpehely és a zabkorpa viszont nagyon népszerű összetevője a müzlinek, és mindenekelőtt egészséges: A zabkorpa rendszeres fogyasztása csökkentheti a vér koleszterinszintjét.
Következő Zabpehely és Zabpehely fog a Zabtej egyre népszerűbb, mint a közönséges tehéntej gyógynövényes alternatívája.
A zabtej a tehéntej alternatívájaként
Mert vegán vagy a Laktóz intolerancia vagy egy Tejfehérje intolerancia a zabtej a tehéntej alternatíváját kínálja. A zabpehelyből és vízből készült ital kereskedelmi forgalomban kapható zabitalként. Habár a zab esszenciális aminosavakban, ásványi anyagokban és rostokban gazdag, zabtejgé történő ipari feldolgozás révén számos létfontosságú anyagot veszítenek. Ennek ellenére a zabital táplálóbb, mint a szója és a rizstej. A béta-glükán tartalmával is pontoz. Ezek a speciális cukrok segítenek az emésztés szabályozásában. Az élelmiszer-gyártók gyakran adnak kalciumot a zabitalhoz, hogy a vegánok kielégítsék kalciumigényüket.
A gabonatej nem tartalmaz laktózt és koleszterint. Nemcsak a laktóz intoleranciában segít, hanem csökkenti a koleszterinszintet is. A glutén intoleranciában szenvedőknek azonban nem szabad zabtejet használniuk. Bár a zab kevesebb glutént tartalmaz, mint a búza, nem gluténmentes.
Vásárláskor keressen más alkatrészeket. Sok cukrot adtak a tejhez? Mi van az emulgeálószerekkel?
Zab a közérzet és az egészség erősítésére
A zab emészthetősége miatt népszerű Könnyű és diétás ételek olyan panaszok enyhítésére használják, mint a gyomor-bélrendszeri megbetegedések, a vesebetegségek vagy a reuma:
- Az enyhe és édes ízű Zöld zab tea élénkítő hatású legyen. A még zöld növényből készül.
- Az úgynevezett Zabszalma szárakból és virágokból a sav-bázis egyensúlyt is ki kell egyensúlyozniuk. Infúziós italként is élvezhető.
- Zablé tonikként is használják.
- Állítólag a zab biztosítja az egészséges, erős szőrnövekedést. Ezért néha étrend-kiegészítőkben használják Zab kivonat tartalmaz.
- A zabban található béta-glükán pozitív hatással van a koleszterinszintre.
Zab a kozmetikában
A a zab bőrre és hajra gyakorolt pozitív hatása A kozmetikai ipar felhasználta: a zab kivonat megtalálható samponokban és balzsamokban, különösen száraz és sérült hajra.
Már tudtam?
A haj zabszalmával válik egészségessé.
A zabszalmás fürdők segíthetnek a bőrbetegségek kezelésében.
Oldalaink csak tájékoztatásul szolgálnak, és nem helyettesítik az orvos által végzett diagnózist és kezelést.
A kockázatokról és a mellékhatásokról olvassa el a betegtájékoztatót, és kérdezze meg orvosát vagy gyógyszerészét.
A gondos kutatások és a megbízható források használata ellenére a hibák néha behatolhatnak a szövegeinkbe. Segítsen nekünk a fejlődésben. Információt küldjön a következő címre: [email protected].
Dátum: 2020.04.22
A jobb olvashatóság érdekében a férfi alakot használják a szövegben személynevekre. Magától értetődik azonban, hogy az információk mindkét nem képviselőire vonatkoznak.
keresés
Legfrissebb cikkek a blogon
Advent során minden évben felteszed magadnak a kérdést, milyen ajándékokat adhatsz szeretteidnek az idei karácsonyra. A válasz nagyon egyszerű: adj egészséget! Az egészséges és egészséget elősegítő ajándékok választéka nagyobb, mint azt első pillantásra gondolná. Az egészséges finomságoktól a sportélményeken át a wellness napokig minden lehetséges, ami a testi, szellemi és érzelmi erőnlétet szolgálja. Az egészséges karácsonyra szánt ajándékötleteinket itt találja.
Kép forrása: LIGHTFIELD STUDIOS - stock.adobe.com
Nagyon sokat dolgoztunk a májunkon. Az alkohol, a nikotin, a gyógyszeres kezelés, a túl zsíros vagy túl édes étel túlzottan megterheli a méregtelenítő szervet. Betegségek keletkeznek. Ezért fontos, hogy figyelemmel kísérjük a máj egészségét. Erősítse a máját egészséges magatartással és speciális ételekkel. Tippek itt.
Kép forrása: deagreez - stock.adobe.com
A szívbetegség az egyik leggyakoribb halálok Németországban. A kiindulópont gyakran az erek falán található zsír- és mészlerakódás. Ez szűkíti az áramlási térfogatot, ami elősegíti a magas vérnyomást. Ebben az útmutatóban megtudhatja, hogyan akadályozhatja meg a szívkárosító folyamatokat az egészséges táplálkozás révén, és milyen ételeket használjon a szívének megerősítésére.
Különleges napok
2020. december 1.: az AIDS világnapja
Kép forrása: artit - stock.adobe.com
Az AIDS továbbra sem gyógyítható. Időközben azonban nagyon jó terápiás lehetőségek vannak, így a HIV-fertőzöttek alig tapasztalnak korlátozásokat. Ismerje meg a világot 1980-as és 1990-es években megrémítő állapotot.
2020. december 4.: Keksznap
Kép forrása: Szövetség - stock.adobe.com
Az adventi idő sütiidő! Kényeztesse magát egy kis idővel a gyerekekkel. Együtt sütjük. Ez teljesen rendben van. Útmutatónkban megtudhatja, hogyan lehet megszabadulni ezektől az idegesítő karácsonyi fontoktól:
2020. december 6 .: Miklós
A kicsiket különösen izgatja a karácsony. 01.12-től. az adventi naptárban minden nap ajtót lehet nyitni. December 6-án jön a Mikulás, aki betölti a csizmáját. Tervezz ezúttal tudatosan. Vegyen egy pillanatot családjával, és sétáljon nyugodtan végig Adventen.