Hogyan összeegyeztethető az ízületi gyulladás és az ünnepi étkezés Tanácsunk az ízletes és adaptált menükhöz!
A 2020-as évjárat hamarosan véget ér, és kevesen fogják nosztalgiázni ezt a tragikus évet. Pandémia, elszigetelés, támadások, nincs szerencsétlen alanyban hiány, sőt az előző évinél is több, az év végi ünnepségek a család és a baráti összejövetel, de a jó újbóli előteremtésének lehetőségét is jelentik. magas morál, segítsen ebben ízletes ételeket és más édes finomságokat, amelyek általában szilveszterkor szépen fel vannak díszítve az asztalokon. A gasztronómiai pompás időszak, ha van ilyen, december utolsó napjai örömet okoznak ízlelőbimbóinknak és rémálma étrendünknek, tekintet nélkül a pusztán esztétikai vagy terápiás szempontokra.
Ízletes ünnepi ételek, amelyek tisztelik az osteoarthritist ...
Annak érdekében, hogy a vendégeit úgy kezeljük, ahogy kell, anélkül, hogy növelné az ízületi gyulladás kockázatát, elkészítettünk néhány receptet, amelyek ugyanolyan ízletesek a szájpadlásának, mint amelyek tiszteletben tartják az ízületi gyulladás elleni előírásokat.
Mivel minden íz a természetben van, és nem impozáns, hanem sugalló kérdés, minden héten felajánljuk Önnek az ünnepek estéjéig ötletes előételeket, kreatív ételeket, és némi bűntudattal el kell ismernünk, néhány édeset csemegék, amelyek örömet szereznek az ínyenceknek.
Szeretnénk, ha elfogadná javaslatainkat, és december 25-én felállítaná azokat a szépen díszített asztalon, de emlékezzünk az osteoarthritis elleni ételek főzésének néhány alapvető szabályára ... arra az esetre, ha kedvet kapna valamilyen alkotáshoz. konyhai-.
Milyen ételeket kerülni ?
Kerülni kell az összes úgynevezett gyulladásos ételt, amelyek között 4 fő kategória van:
- Korlátozza az omega 6-ban gazdag ételeket, különösen a szója-, napraforgó- vagy mogyoróolajokat.
- Csökkentse a telített zsírsavakban gazdag termékek, amelyek szobahőmérsékleten szilárd zsírként definiálhatók és az állatvilágból származnak, például felvágottak, sajt, vaj, tejszín, sertészsír, kacsa, liba ...
- A lehető legnagyobb mértékben korlátozza a magas glikémiás indexű ételeket, például a finomított termékeket (fehér liszt és fehér kenyér), valamint az egyszerű cukorban gazdag feldolgozott termékeket (glükózszirup).
Milyen ételekre kell összpontosítanunk ?
Kevesebb hús és több zsíros hal
Első lépésként kívánatos csökkenteni az állati fehérjék fogyasztását a növényi fehérjék, például tofu, hüvelyesek vagy akár diófélék javára.
A köszvény kivételével a zsíros halak előnyösen helyettesítik a vörös húst. Az olyan halak, mint a lazac, a tonhal, a makréla vagy a szardínia és a hering, ízletes és finom ételek elkészítését teszik lehetővé.
Ha nem a hal rajongói, akkor élvezheti a zamatos baromfit, ha finom húsú filét emel fel egy gyönyörű gyöngytyúkra vagy szabadon tartott csirkére, természetesen félretéve a bőrét, de biztonságosan el is helyezheti a finom kacsa- vagy pulykamelleket. említsük meg a nagyon kevés zsírt tartalmazó nyulat, amelynek kalóriabevitele alacsony.