Hogyan profitálnak a dohányosok az almából - svájci gazdák
A bőséges gyümölcs és zöldség elősegítheti az egészséget. Most egy tanulmány kimutatta, hogy azok az emberek részesülnek előnyben, akiket különösen veszélyeztetettek.
"Napi alma távol tartja az orvost": Egy nemzetközi tanulmány szerint lehet valami a közmondásban - különösen a dohányosok és az ivók számára. És különösen, ha a gyümölcsöt egy csésze tea mellett élvezik.
8000 flavonoid vegyület
Mivel az alma és a tea is gazdag úgynevezett flavonoidokban. Fogyasztásuk véd a ráktól és a szívbetegségektől - írják a "Nature Communications" folyóirat kutatói. A flavonoidok bizonyos növényi anyagok, amelyek különböző funkciókat töltenek be. Jelenleg több mint 8000 ismert flavonoid vegyület van.
Néhányan meghatározzák a virágok színét, és így a beporzók vonzására szolgálnak. Mások táplálékvédelemként szolgálnak a kártevők ellen, mások pedig UV-védelemként a növényeket. De a flavonoidok pozitív hatással lehetnek az emberre is. Korábbi tanulmányok azt mutatták, hogy az anyagok támogatják a test védekezését és mentális erejét, segítenek a fogyásban és megakadályozzák a fertőzéseket.
Hosszú távú tanulmány
Az ausztrál Edith Cowan Egyetem és a Koppenhágai Egyetem tanulmánya további bizonyítékokkal szolgál. A táplálkozáskutató, Nicola Bondonno és Frederik Dalgaard orvos által vezetett csoport egy dán hosszú távú tanulmány adatait elemezte, amely egyebek mellett több mint 56 000 52 és 60 év közötti résztvevő étrendjét rögzítette 23 év alatt.
A kutatók összehasonlították ezeket az adatokat a csoporton belüli halálozásokkal. Az értékelés megállapította, hogy azok a résztvevők, akik rendszeresen fogyasztottak magas flavonoidtartalmú ételeket, kevésbé valószínű, hogy rákba vagy szívbetegségbe haltak bele.
Magas védőhatás a dohányosokra és az ivókra
Ezek a védőhatások különösen azoknál az embereknél jelentkeztek kifejezetten, akik dohányosként vagy itatóként fokozottan veszélyeztetik az ilyen betegségeket. Bondonno első szerző számára ez azt jelenti, hogy ösztönözni kell az ilyen ételek fogyasztását, különösen ezekben a kockázati csoportokban.
"A flavonoidok fogyasztása azonban nem ellensúlyozza a dohányzással és az erős alkoholfogyasztással járó megnövekedett halálozási kockázatokat" - idézi az Edith Cowan Egyetem közleménye. "Egészséged számára messze a legjobb, ha leszoksz a dohányzásról és csökkented az alkoholfogyasztást." Mivel azonban sok embernek nehéz megváltoztatni ezeket a szokásokat, a flavonoid fokozott fogyasztását ugyanakkor ösztönözni kell.
500 milligramm flavonoid naponta
A legalacsonyabb a rák és a szívbetegség kockázata azon résztvevők között volt, akik napi körülbelül 500 milligramm flavonoidot fogyasztottak. Ezt könnyen elérhetjük diétával - hangsúlyozza Bondonno: "Egy csésze tea, egy alma, egy narancs, 100 gramm áfonya és 100 gramm brokkoli flavonoid vegyületek széles választékát eredményezné, amelyekből összesen 500 milligramm."
Egyelőre nem világos, hogy mitől olyan flavonoidok olyan egészségesek, hangsúlyozza Bondonno szerző. "Az alkoholfogyasztás és a dohányzás elősegíti az erek gyulladását és károsodását, ami növelheti számos betegség kockázatát." Más vizsgálatok kimutatták, hogy a flavonoidok gyulladáscsökkentő és pozitív hatással vannak az erekre. "Ez megmagyarázhatja, hogy ezek miért társulnak a szívhalál és a rák alacsonyabb kockázatával."