Hogyan r; használjon egy Marie Claire borjúállományt

használjon

Add hozzá a kedvencekhez

A legjobb válaszokat szakértőink

MINDEN VÁLASZ

Írta: Morgan Cheval
Kíváncsi arra, hogyan lehet házi borjúállományt készíteni? Gyűjtsük össze a még mindig a csonton lévő borjúhúst (darabonként sok zsírral), egy sárgarépát, hagymát, paradicsomot, egy gerezd fokhagymát, kakukkfüvet és babérlevelet. Tegye a darabokra vágott húst és csontot fél órára a 7-es termosztát (210 ° C) kemencébe. Helyezze a húst egy edénybe, fedje le vízzel, és forralja fel, eltávolítva a felemelkedő söpredéket. Adja hozzá darabokra a zöldségeket, az aromákat, a sót és a borsot, majd párolja kb. 3 órán át, miközben a borjúállomány háromnegyedére csökken. Helyezze a kapott levet szobahőmérsékletre hűlni. Miután a zsír megszilárdult a felszínen, távolítsa el. Borjúállománya elkészült, és ha szeretné, jégkockatálcában lefagyaszthatja, nagyon jól meg fog tartani.