Hogyan segít a zabpehely a fogyásban.Egyszerűen egészséges és karcsú
A zabpehely mindenekelőtt segít a fogyásban? Azok a kalóriabombák?
Igen! Ha azonban gondosan beépül a korlátozott kalóriatartalmú étrendbe, a zabpehely mégis támogathatja a fogyást.
Valójában a zabpehely 370 kilokalóriát tartalmaz, ami az átlagosnál magasabb kalória/100 gramm mennyiséget tartalmazza, de tartalmaznak átlag feletti tápanyagot is.
A tartalmat ezért a patika csúcstechnológiájú gyógyszeréhez hasonlóan olvassák:
| zsír | 5,9% |
| ebből telítetlen | 4,7% |
| szénhidrátok | 62% |
| ebből cukrok | 1,3% |
| fehérje | 13% |
| Rost | 8,4% |
| Vitaminok és ásványi anyagok | 4,0% |
Természetesen a nagy tápanyagsűrűség miatt nem tanácsos csak zabpelyhet enni. Először is nem valószínű, hogy hosszú távon fenntartható, másrészt a zabpehely által biztosított kalóriamennyiség meglehetősen kontraproduktív a fogyás szempontjából.
De miért ideális a zabpehely alacsony kalóriatartalmú étrendhez a fogyáshoz?
Ez nagyrészt a zabban található oldható rost béta-glükánnak köszönhető. Ennek bebizonyosodott, hogy tartós jóllakási hatást fejt ki, és csökkenti az éhségérzetet is. A béta-glükán képes megkötni a vizet, ami végül a zabpehely megduzzadását eredményezi, ami azt jelenti, hogy hosszabb ideig maradnak a gyomorban.
A Louisiana State University 2013-ban végzett tanulmánya a zabpehely telítettségének mértékét vizsgálta a klasszikus reggeli müzlikhez képest. 48 egészséges, legalább 18 éves életkorú ember vett részt ebben a vizsgálatban, és zabpehelyet reggelire vagy klasszikus reggeli gabonapelyhet evett véletlenszerű sorrendben és egy hétközönként. A vizsgálat eredményei egyrészt a zabpehely jelentősen magasabb telítettségét, másrészt a jobb étvágykontrollt igazolták.
A zabpehely hosszabb visszatartási ideje a gyomorban további előnyt is eredményez, amely még a súlycsökkenést is nagymértékben elősegíti.
A vércukorszint hosszabb ideig stabil marad, és így biztosítja a „hizlaló hormon” inzulin alacsonyabb koncentrációját a vérben. Ez óriási mértékben elősegíti a zsírégetést is, és a fontok lényegesen gyorsabban esnek le.
Ha a zabpelyhet fehérjében gazdag összetevőkkel, például tejjel, joghurttal vagy kvarkkal is elkészíti, a telítettség még tovább bővíthető. Ok: A fehérjének egyébként is hosszabb időre van szüksége az emésztéshez, mivel egy kicsit másképpen metabolizálódik, mint a szénhidrátok esetében.
Hogyan nézhet ki a zabpelyhes reggeli?
Személy szerint most két kedvenc receptem van, amelyeket felváltva készítek. Az én vitathatatlan 1. számom például ...
Zabpehely sajttal és tojással:
Vegyük (2 adagra): 250 ml vizet
70 g zabpehely (7 evőkanál)
1 kicsi Csipet só és bors
3 evőkanál reszelt sajt (én inkább egy olasz kemény sajtot.)
4 tojás (1-2 adagonként igény szerint)
némi petrezselyem
Tegye a zabpelyhet a vízzel és egy csipet sóval egy kis lábasba, és rövid ideig forralja fel. Ezután tovább pároljuk alacsony szinten, amíg a kása el nem éri a kívánt állagot. Ezután vegye le az edényt a tűzhelyről, és keverje hozzá a sajtot. Helyezzük a sült tojásokat a még puha tojássárgájával a zabkása tetejére, majd szórjuk meg egy kevés borssal és a petrezselyemmel. Finom!
| Fűtőérték | 654 Kcal |
| fehérje | 35 g |
| szénhidrátok | 45 g |
| zsír | 36 g |
Időről időre a tejjel való reggeli klasszikusnak kell lennie ...
Zabpehely gyümölcsökkel és diófélékkel:
Veszek (1 adagra): 125 ml vizet
125 ml tej (3,5% zsír)
70 g zabpehely (7 evőkanál)
1 evőkanál xucker (Nyírfacukor)
1 banán
½ alma
30 g egész mogyoró (1 marék)
A zabpelyhet a vízzel, a tejjel, az xuckerrel és a felszeletelt banánnal egy kis lábasba tesszük, és forraljuk fel simára. Ezután tegye a kását egy mély tányérra vagy egy tálba, végül töltse fel apróra vágott almadarabokkal és a dióval.
| Táplálkozási értékek: | |
| Fűtőérték | 681 Kcal |
| fehérje | 18 g |
| szénhidrátok | 96 g |
| zsír | 27 g |
Egy ilyen zabpelyhes reggeli nemcsak nagyon finom és nagyon tápláló, hanem néhány órán keresztül jóllakik is. És alapvetően ez a lényeg. Ennek eredményeként nem kell újra enni olyan gyorsan, és így kevesebb kalóriát fogyaszt a nap folyamán. Ennek megfelelően könnyebben kell kalóriahiányba kerülnie és ennek megfelelően fogynia.