Hogyan segíthet egy diéta Demeter e

Kép: Meinklang pincészet

A táplálkozással foglalkozó munkacsoport táplálkozási körlevelének téli kiadása az e.V. diétákkal foglalkozik. Ma az étrendet olyan speciális ételformaként értjük, amelyet bizonyos betegségek vagy súlycsökkentés céljából használnak. Nem mindig volt ez így: Az ókorban a „dieta” kifejezés egészséges életmódot jelentett. Dr. Cikkében Petra Kühne információkat nyújt az étrend alapjairól és az általánosan alkalmazható ajánlásokról, valamint az ételek megválasztásáról, azok minőségéről és elkészítéséről.

Ezenkívül téli magazinunk a táplálkozás melegének különféle vonatkozásaival foglalkozik. Katharina Grieger a fény és a forma erőin keresztül magyarázza a méhek és a méz iránti lelkesedését gyógyhatásukkal. A hét életfolyamatról szóló sorozatunkban Marianne Nitsche leírja a bennünk rejlő melegség változatos feladatait. A gyermekek számára készült zabkása és a zabkeksz fatüzelésű kemencében sütése című cikkek gyakorlati példákon keresztül mutatják be a táplálkozás és a meleg kapcsolatát.

Petra Kühne a régi és új kertkultúráról számol be, miután meglátogatta a lipcsei német kertkertet. Ulrike Eichler ökotrofológus szezonális kertet, más néven önszántókertet üzemeltet Nürnbergben. Megkérdeztük, mit jelent ez, mi késztette erre és milyen tapasztalataid vannak ezzel kapcsolatban.

Ezeket és más izgalmas témákat talál az AKE táplálkozási hírlevelének téli kiadásában. Az aktuális számot, a példamutatást és az előfizetési információkat itt találja.

---