Hogyan segíti elő a biokémiai fék az elhízást
2019.07.18 06:50 | Thomas Kramar, Die Presse
Az elhízás járvány: az Egyesült Államokban 34 százalékot tartanak elhízottnak (ami 30 feletti testtömeg-indexet jelent), Angliában 28, Ausztriában 18 százalékot. Nem csoda, hogy az egészségügyi szakemberek vitatkoznak: az elhízás betegség? Végül is több mint 200 gén van, amely befolyásolja a súlyt; ezen kívül vannak környezeti tényezők, például a nagyobb élelmiszer-ellátás.
Eltekintve attól a filozófiai kérdéstől, hogy egy ember hogyan lehet bűnös egyáltalán, ha úgy látja, hogy őt a genetikai felépítés és a környezet határozza meg: szép példák vannak a genetikai igazságtalanságra, ha elhízásról van szó. Például az UCP, egy „szétkapcsolódó fehérje”. A zsírégetést elválasztja a kémiai energia termelésétől (az ínyencek számára: ATP formájában) hidrogénionok terméketlen csempészetével a sejtmembránon keresztül. Ez hőt hoz létre, amely hideg területeken hasznos lehet; az ételt azonban kevésbé használják fel.
Miért ehetnek egyesek ennyit
Például az a genetikai variáció, amely miatt az ember aktívabb UCP-vel rendelkezik, gyakoribb a hideg országokban; aki viseli, gyakran féltékennyé teszi embertársait, mert sokat eszik, és még mindig nem hízik. Talán ritkaságuk forró régiókban az egyik oka annak, hogy az elhízottak aránya a legnagyobb olyan szigeteken található, mint Palau (47 százalék) vagy Nauru (45 százalék).
Az UCP által szabályozott hőtermelés típusát remegésmentes termogenezisnek nevezik - ellentétben a hidegben remegő izmok hőtermelésével - ez a barna zsírszövetben zajlik. Ez minden emlősnél van, ellentétben a hüllőkkel, amelyekből kifejlődtek. Ez segít állandó testhőmérséklet fenntartásában, amit a legtöbb hüllő nem.
Az emlősök evolúciójában csak később jött létre egy dühnek nevezett gén, amely valójában az immunrendszerhez tartozik: elősegíti a gyulladást. De a megfelelő fehérje a tremormentes termogenezist is lelassíthatja. A zsírsejtek felszínén fekszik, és - a biokémiai reakciók zavaros láncolatán keresztül - csillapíthatja az UCP aktivitását. Erről számolnak be a New York-i Egyetemen Ann Marie Schmidttel dolgozó orvosok a Cell Reports-ban (16. 7.).
Mit okozhat ez a fék? Stressz, mindenféle stressz: sérülés, pánik, éhség. De - és ez végzetes - az a metabolikus stressz is, amely akkor fordul elő, ha túl sokat eszel. A kutatók képesek voltak kimutatni, hogy a sok zsírt tápláló egerek, amelyek zsírsejtjeiből eltávolították a dühfehérjét, lényegesen kevesebb súlyt híznak, mint az ugyanazon étrenddel táplált egerek, amelyekben a dühfék aktív.
Ennek a reakciónak hiány esetén van értelme - amely a természetben szinte mindig érvényesül: Stressz idején minden más fontosabb, mint a hőtermelés. Bőséggel átok lett belőle, mondja Schmidt, "mert a sejtes stresszt ugyanúgy látja a túlevés, mint az éhség okozta stresszt". Most azt akarják kutatni, hogyan lehet kikapcsolni a Rage-t nemkívánatos mellékhatások nélkül.