Hogyan stimulálhatjuk gyermeke agyát étellel
Gondolkodásod, tanulásod vagy cselekvésed módját nemcsak a használt étel típusa befolyásolja, hanem az is, hogy az étel hogyan készül, hogyan és mikor eszel, és milyen ételeket gyűjtesz az asztalnál.
Az Askdrsears családtáplálkozási szakemberek megtanítják nekünk, hogyan stimulálhatjuk gyermekeink agyát és intelligenciáját étellel.
Érezd jól magad gyermekével, aki megtanulja gyermekkorának legszebb dalait. Van itt egy gyűjteményed!
Válassza ki a megfelelő fehérje - szénhidrát kombinációt
Az étkezés utáni agyi teljesítményt a fehérjével együtt fogyasztott szénhidrátok is befolyásolják. Ha az étkezés túl magas kalóriatartalmú, a hatás fáradtság, fáradtság és levertség lesz az étkezés után, mivel ez lelassítja az agy aktivitását és hatékonyságát. Tehát, hogy éber legyen (vagy segítsen gyermekének éber elmében), egyél egy ételt, amely:
- Energizáló fehérjékben gazdag
- Komplex szénhidrátokkal, alacsony vagy mérsékelt glikémiás indexgel
- Viszonylag alacsony kalóriabevitel mellett.
Itt vannak új tippek az élelmiszer-kategóriák hatására felgyorsítva gyermekeink teljesítményét:
- A szénhidrátok agybarátak. Az agy felhasználja a test szénhidrátigényének 20% -át. De szelektív a kapott szénhidrátok típusa és feldolgozása szempontjából. Időről időre állandó összeget preferál, majd elégedett. Ezzel szemben, ha a vércukorszint ingadozik, az agy kiegyensúlyozatlan, ideges viselkedést vált ki. Egyes szénhidrátok megnyugtatják az agyat, mások megrázzák.
- Óvakodjon a cukor okozta eséstől. A különböző cukortermékek befolyásolják az agyat, ezért a gyermekek tényeit és gondolkodását. Negatív hatású édességek azok, amelyek glükózt, szőlőcukrot és szacharózt tartalmaznak. Magasan feldolgozott cukrok találhatók cukorkákban, fagylaltokban, szirupokban, csomagolt süteményekben és asztali cukorban. Gyorsan eljutnak a véráramba, emelik a vércukorszintet, nagy mennyiségű inzulint termelnek, majd az általuk felszabadított energiát gyorsan elfogyasztják, így a vér hipoglikémia állapotba kerül. Ezek a variációk befolyásolják a gyermekek vagy felnőttek viselkedését és koncentrációját. Az agy számára a legjobb cukrok a gyümölcsökben található komplex szénhidrátok. Emellett állandó szinten tartják a vércukorszintet a vérben, rostot biztosítanak a beleknek és rengeteg energiát termelnek a test számára is.
- Gyümölcsök szükségesek az agy számára. Grapefruit, alma, cseresznye, narancs, szőlő. A teljes gyümölcs hasznosabb az agy számára, mint a gyümölcslé. A sok pépet tartalmazó gyümölcslé pedig hasznosabb az agy számára, mint a szűrőkön át adott lé.
- Gabonafélék - A legalacsonyabb glikémiás index a zabpelyhes és korpapehely. Így a spagetti és a rizs is. A kukoricapehelyeknek vagy a cukorral bevont gabonaféléknek magasabb a glikémiás indexük.
- Zöldségek és gyümölcsök - Az olyan zöldségek, mint a bab, a csicseriborsó, a lencse, alacsony glikémiás indexűek, míg az elkészített burgonya és a sárgarépa sokkal magasabb glikémiás indexűek.
- Tejtermékek - A tej és a joghurt alacsony glikémiás indexű, magasabb, mint a zöldségek, de alacsonyabb, mint a gyümölcsök. Kerülje a joghurtot kereskedelmi forgalomba hozott cukorral vagy gyümölccsel.
- Ösztönözze a zöldségek zabálását az étkezések között. A gyermekek sokkal gyorsabban fogynak az üzemanyagból, és érzik, hogy harapnivalóra van szükségük. Biztassa őket egészséges harapnivalók fogyasztására. Készítsen több rekeszes tálat, amelyekbe különféle zöldségeket, különböző színű kis darabokat és egy helyet, ahol a gyerekek finom joghurtos szószban áztathatják a kiválasztott zöldségeket. A gyerekek imádják ezt a gesztust tenni. Adjon szép neveket minden zöldséges rekesznek, és találjon ki történeteket és versenyeket közöttük. (banán vagy sárgarépa kerekek, brokkoli fa, almadarabok holdja mogyoróvajjal bekent.
- Ne hanyagold el fehérjék. A táplálékfehérjék közvetlen hatással vannak az agyra, mert ezek biztosítják azokat az aminosavakat, amelyekből neurotranszmitterek készülnek, amelyek az agyban lévő jelet egyik sejtből a másikba továbbítják. Minél jobban táplálja ezeket a hírvivőket, annál hatékonyabban fogják elvégezni a munkájukat, akár nyugtató, akár agyi energizáló hatással. Az agyat energiával ellátó fehérjék: hal, tenger gyümölcsei, szója, hús, tojás és tejtermékek. Az agyra meglehetősen pihentető fehérjék: csokoládé, dió, mandula, napraforgómag.
Olvassa el a többit a következő oldalon: 1 2