Hogyan takaríthatok meg sok CO2-t az étrendemben
2. rész: Hogyan hozhatunk létre hihetetlen hatásokat néhány változtatással
Tovább élünk Szivattyú: Az emberek elveszik a földről több erőforrás, mint ez évente biztosít számunkra. A föld túlterhelésének napja, vagyis az a nap, amikor egy folyó évre felhasználtuk az erőforrásokat, minden évben korábban, idén már július végén történik. Ez nem fenntartható. Különösen a táplálás hatalmas lehetőség rejlik az erőforrások megőrzésében és a szén-dioxid megtakarításában. Minden ember lenne vegetáriánus az élelmiszertermelésből kétharmadával kevesebb üvegházhatású gáz kerülne a légkörbe. Azta.
Eva Imhof időjárási műsorvezető ezt kipróbálta egy önellenőrzésen, és egy hétig dokumentálta szén-dioxid-egyensúlyát a mindennapi életben, és megpróbálta a lehető legklimatikusabban élni a családját. Hogy ez sikeres volt-e és mennyire nehéz, az a videón látható.
Sorozatunk 2. részében néhány egyszerű példával mutatjuk be, hogy mekkora CO2-megtakarítást lehet elérni néhány apró étrendváltozással.
Ez hatékonyabbá teszi a hűtőszekrényt
Szeretnek enni hús? Ez jó. Mert ha a jövőben kevesebb húst fogyasztasz, akkor valóban kifényesíted a széndioxid-lábnyomod. Egy kiló előállításához marhahús 13,3 kg CO2 keletkezik. Minden német átlagosan 13,5 kg marhahúst fogyaszt. Ez körülbelül 180 kg CO2-t jelent évente. Könnyedén megmentheti, ha már nem eszi meg az állatokat. A szarvasmarháknak van egy különlegességük rossz szénlábnyom, mert ők is rendesek metán kilökni. A metán üvegházhatású gáz, mint a szén-dioxid, de 25-ször károsabb, mint a CO2. És: a tehenek hatalmas mennyiségű szóját esznek. És az esőerdőt szója miatt kivágják. Tehát, ha nem akarja teljesen nélkülözni a húst, akkor valószínűleg marhahús nélkül kell tennie, és talán időnként csirke eszik. Egy kg-ra baromfi csak 3,5 kg CO2 keletkezik.
Az Oxfordi Egyetem tanulmánya úgy számolt, hogy egy Afrika nagyságú terület szabaddá válik a mezőgazdaság számára, ha az emberiség abbahagyja az állatok tenyésztését. A hús nélküli étrend kétségtelenül segítené a földet, azért is, mert az állattenyésztés nagyon vízigényes. Az AsapScience kanadai tudásportál szerint az állattenyésztés az összes forgalomnál több üvegházhatású gázt bocsát ki.
Cserélje ki a vajat margarinnal
Elérkeztünk a másodikhoz Klímagyilkos: A vaj! Meglepő módon a CO2 nagy részét vaj adja ki, végül csaknem 24 kg szén-dioxid/kg. Ez egy tábla. Majdnem ez dupla marhahús. De vaj miért olyan káros az éghajlatra? Mindenekelőtt a komplex és energiaigényes gyártásról van szó. Aztán a csomagolás, a szállítás, a hideglánc. És: a vaja tehéntejből készül, és a tehéntenyésztés egyszerűen káros az éghajlatunkra. Ezért - rossz hír a vegetáriánusok számára - a sajtnak is óriási a szénlábnyoma.
Ha nagyon gyorsan akar tenni valamit az éghajlatért, az csak cserélje le a vajat margarinnal. Egy kilogramm margarin csak 1350 gramm CO2-t termel.
Kávé helyett tea - gyümölcslé helyett csapvíz
És mi van a italok ki? Teaivók örülhetnek, mert klímabarátabbak, mint Kávéivók. A kávé négyszer annyi CO2-t termel, mint a tea. Egy csésze kávé 60–100 g CO2-t tartalmaz. Évente 1000 csészével (azaz kb. Napi hárommal) ez 100 kg CO2. A tea csak 25 kg-ot tesz ki.
És: gyümölcslevek rossz szénlábnyomuk van. Ez elsősorban a bonyolult csomagolásnak és szállításnak köszönhető. A legjobb az csapvíz, mert nem csak CO2-barát nyújtani, hanem kicsomagolni is.
Összegzésként elmondhatjuk: Friss gyümölcsök és zöldségek, például Uborka és paradicsom, a legjobb étel a légkondicionálás szempontjából. A legjobb, ha ezeket a piacon műanyag csomagolás nélkül és a helyi régióból vásárolja meg. Természetesen a helyi gyümölcsökkel nincs semmi baj. Vigyázzon azonban, amikor a német almákat hónapokig hűtőházakban tárolják, majd télen értékesítik, az éghajlati egyensúly minden nap romlik. Akkor lehet, hogy az új-zélandi alma kevesebb CO2-t termel.