Brokkoli, a rákos sejtek ellensége

brokkoli

A rákellenes étrend csillagnövénye unokatestvér-káposztájával olyan vegyületeket tartalmaz, amelyek szinte mágikusnak mondhatók.

Ma az önbecsülõ egészséges étrend sztárja, a brokkoli származási országain, Görögországon és Olaszország déli részén kívül régóta ismeretlen. „Csak Catherine de Medici és a II. Henrik házasságkötése, a 16. század elején látta, hogy Franciaországban olasz spárga néven jelenik meg. És ugyanígy, a migránsokkal együtt szállt le az Egyesült Államokban, ahol jelenleg az egyik legnépszerűbb zöldséges zöldség ”- magyarázza Dr. Richard Béliveau„ Les Aliments anticancer ”című könyvében (Ed. Flammarion ).

Brokkoli, a rákmegelőzés sztárja

Mint a Brassicaceae család összes étele (káposzta, fehérrépa, vízitorma), a korábban keresztes keresztes növényeknek nevezett brokkoli fitokemikáliákat, glükozinolátokat tartalmaz, amelyek egy enzim (mirozináz) hatására izotiocianátokká alakulnak át, molekulák, amelyek megakadályozzák a rákkeltők károsodását sejtekhez. Számos tanulmány kimutatta, hogy a brokkoli rendszeres fogyasztása csökkentheti a kockázatát colorectalis rák, a 'gyomor, nak,-nek tüdő, a prosztata és mell.