Hogyan táplálja 9 milliárd embert a mezőgazdaság jövőjével kapcsolatos komor adatokkal - nwradu blog
A milánói kiállítás „a bolygó táplálása” témáját nem azért választották, hogy a látogatók különféle tematikus éttermeket élvezzenek, hanem hogy riasztó hangot adjon a globális helyzetről. Én, a rendelkezésre álló statisztikákat látva, sokkal jobban féltem és aggódtam a jövőbeli tábornokunk miatt, mint más esetekben.
Látja, civilizációnk számos problémával szembesül, de a legtöbbjüket megoldhatnánk, csak akaratra van szükségünk ezek megoldására, kompromisszumok megkötésére és a közjó egyén elé állítására. Az olajfüggőség megszüntethető, ha a nagy üzemanyag-gyártók már nem szisztematikusan akadályozzák az elektromos autók fejlődését. A globális felmelegedést lassítani lehet, majd le lehet állítani. A háborúkat egy kicsit több akcióval és kevesebb vitával lehetne megállítani az ENSZ-ben.
Enni azonban mindenkinek a bolygón sokkal nehezebb feladat. Száma szinte exponenciális mértékben növekszik, és egyáltalán nem állunk jól az élelmiszertermeléssel.
Íme néhány ábra, amely megmutatja, milyen bonyolult helyzetben vagyunk: 2040-re 9 milliárd ember lesz a bolygón. Már 2030-ban a városi területeken élők száma eléri a 6,3 milliárdot, és a város lakosságának valamivel szigorúbb az élelmiszer-elosztási igénye. Az élelmiszertermelést addigra 70-100% -kal kell növelni, és nem világos, hogyan fogjuk ezt megtenni.
Hatalmas egyensúlyhiány van a világon. 800 millió ember éhezik, ezt a koncepciót nem tudom megérteni, nem tudom, mit jelent az, ha nincs pénz ételre, nincs kajád, ha éhes vagy, nem termesztesz semmit, ahol élnek . És mégis, minden alultáplált ember esetében két másik ember elhízott, valójában összesen 2,1 milliárd ember elhízott. Az Egyesült Államokban a 12 év alatti gyermekek 30% -a szenved cukorbetegségben!
Az élelmiszer-pazarlás hatalmas: Évente 1,3 milliárd tonna jó ételt dobunk el, el nem fogyasztott, mert túl sokat vettem. Értéke valahol a billió dollárban van. Ez a táplálékmennyiség elegendő lenne az éhínségben élők gondozásához.
A mai társadalomban kissé tény, hogy ilyen egyensúlyhiány áll fenn, hogy vannak gazdag területek, ahol hulladék keletkezik, és olyan területek, ahol nincsenek források. Nemrégiben beszéltünk a vízről, arról, hogyan pazaroljuk el azt, amikor emberek milliói halnak meg Afrikában a tiszta víz hiánya miatt. A helyzet kissé más: az elpazarolt víz a csapba áramlik, eljut a csövekhez és valahol vissza a folyókba és a talajba, egy teljes kör.
Az, hogy az elpazarolt élelmiszer teljesen más kérdés. Az évente kidobott 1,3 milliárd tonna élelmiszernek két fő következménye van:
- hulladéklerakókon keresztüli bontásuk évente 3,3 milliárd tonna CO2-t generál a légkörbe. Ha az eldobott élelmiszer ország lenne, akkor az a világ harmadik legnagyobb szennyezője lenne az USA és Kína után.
- Az a tény, hogy megvesszük, nem eszünk meg és dobunk el, azt jelenti azonban, hogy a boltok polcairól vettük ki. Ha csak annyit vásárolunk, amire szükségünk van, nem többet, akkor több étel maradna a polcon, és az alacsony kereslet alacsonyabb árakhoz vezetne, talán még a részvényeket is elosztja más területekre, ahol szükség van rájuk, annak valamivel alacsonyabb árával.
Hogyan tudunk több ételt előállítani a 9 milliárd ember számára? Úgy tűnik, hogy 2050-re az élelmiszertermelést 70-100% -kal, a mezőgazdasági termelést 60% -kal, az állattenyésztést 70% -kal kell növelni, de már most is a maximális érték közelében "futunk".
A helyzet bonyolult, mert a következő 15 évben 6,9 milliárd ember fog élni a városi területeken, és szükségük van feldolgozott élelmiszerekre, szinte ajtóig leszállítva stb. Továbbá, 800 millió ember emelkedik a középosztályba, ami azt jelenti, hogy jobb, változatosabb, talán sokkal jobban előállított ételeket akarnak majd, hogy az ökológiai növények divatja egyre növekszik.
A mezőgazdaságot korszerű technológiákkal lehetne javítani, de ez nehéz. Az olyan országok, mint Izrael, bebizonyítják, hogy lehet sivatagi területeken növényeket termeszteni és állatokat nevelni, de fantasztikus költségekkel. A világ vízfogyasztásának 80% -a már a mezőgazdaságban folyik, és az erre a célra felhasználható források 80% -át már az állattenyésztésre fordítják.
Mit lehet tenni? Néhány módon lehet jobbá tenni a dolgokat. A korszerűsített mezőgazdaság az egyik ilyen, példákkal:
- növények termesztése a föld alatt, nemrégiben Londonban, egy bombamenedékben, a LED-ek fényében. A termés jó volt. Ugyanakkor a tömbházak teraszain végzett mezőgazdaság növekszik, maximalizálva az erre rendelkezésre álló teret.
- a modern technológiák növelik a hektáronkénti hozamot, ahogy mondják (több élelmiszer-atom megszerzése, ahogy mondani szokták). Például az olcsóbb drónok lehetővé teszik a növények magasból történő ellenőrzését, valamint olcsóbb automatizálást végeznek olyan eszközökkel, mint az Arduino és a távoli kommunikáció a terepi megfigyelés céljából.
A második nagyszerű irány az ehetünk mást, nem? Attól tartok, hogy sok algát eszünk meg, tekintve, hogy nagyon könnyen megnőnek. Ki tudja, talán még a "zöld termék" is. Nem azt mondom, hogy várom ezeket az időket.
Akkor kevesebb húst ehetnénk. Az állatok keményen megnőnek, és a gabonatermelés nagy része az élelmükre megy. 25 kilogramm étel kell egy kilogramm marhahús megszerzéséhez, hatalmas arány.
Nem fog tetszeni az alternatíva: rovarok. A rovarok neveléséhez 1 kg húshoz körülbelül 2 kg ételt kell fogyasztani. A rovarokat sok országban már elfogyasztották, és miután túl vannak a kezdeti utálatosságon, jók lesznek, nem tudom. Valószínűleg 2050-ig megtudjuk.
De még mindig nem vagyok meggyőződve arról, hogy van-e megoldás a népesség növekedésére. És akkor 2050-ben mit fogunk tenni 2100-ért?