Hogyan táplálja megfelelően az idegsejtjeit - Az a m; érdekelt
Az agyunk nem csak megrendelő. Ez egy olyan szerv is, amely az emésztőrendszerből olyan molekulákat fogad, amelyek elengedhetetlenek a működéséhez. A táplálék bevitelétől függően különböző, sajátos tulajdonságokkal rendelkező molekulák (zsírsavak, vitaminok, aminosavak stb.) Változó mennyiségben érkeznek agysejtjeinkbe. "Az az elképzelés, hogy ételeink minősége szerepet játszik a kognitív teljesítményünk alakulásában, fokozatosan teret nyert az olyan epidemiológiai vizsgálatoknak köszönhetően, mint például a" Három város " - magyarázza Catherine Féart, a Bordeaux-i Népegészségügy kutatója. központ (Bordeaux-i Egyetem és Inserm). Ez az 1999-ben indított hatalmas tanulmány közel 10 000 65 éves és idősebb ember étkezési szokásait elemezte Bordeaux-ban, Dijonban és Montpellier-ben.
A mediterrán étrend előnyei az agy öregedésére
A "Három város" tanulmánya megmutatta a mediterrán típusú (gyümölcsökben, zöldségekben, olívaolajban és halban gazdag) étrend érdeklődését a szív- és érrendszeri egészségünk iránt, de az agyi öregedés ellen is: egy tanulmány, amelyet 2018-ban publikáltak a Journal of the Az American Medical Association kimutatta, hogy nyolc év után azok a résztvevők, akik betartották a szív optimális egészségére vonatkozó hét ajánlást, jelentősen csökkenték a demencia kockázatát, egyedül az étrend csökkentette a 10% -os kockázatot.
A kutatók megvizsgálták bizonyos tápanyagok közvetlenebb hatását is. Bemutatták például az esszenciális tulajdonságait két esszenciális zsírsavnak az omega-3 családból: a DHA-nak (dokozahexaénsav) és az EPA-nak (eikozapentaénsav). A DHA az idegsejtek membránjának fő alkotóeleme, és részt vesz a jó kommunikációban is. A DHA-t és az EPA-t gyulladáscsökkentő hatású molekulák előállítására is használják az agyban. Az INRA bordeaux-i NutriNeuro egységében a kutatók azt találták, hogy az omega-3-ból nélkülözött egereknek rövidebb elágazó neuronjaik és kevesebb szinapszisa van, mint a normál étrendű egereknél. "Különböző tanulmányok kimutatták, hogy az omega-3-ok létfontosságú szerepet töltenek be az agy számára az élet különböző szakaszaiban: a perinatális periódus alatt történő felépítéséhez, a serdülőkorban, majd az öregedés során kialakuló fejlődéséhez, hogy megvédje a kognitív hanyatlástól" - jelzi Anne-Laure Dinel, a NutriNeuro laboratórium munkatársa.