Hogyan táplálkozhatunk egészségesen, ha ételt rendelünk
Tojáspor, paradicsomszósz por, bármi por. Ez gyakran tartalmaz munkahelyen, otthon vagy étteremben megrendelt ételeket. Ezenkívül az összetevők nagy része fagyasztva van, és a cukrot szinte minden készítménybe beleteszik, nemcsak édességekbe.
Ciolacu és Tudose, az étteremben fényképezték. Tanú beszámolója
Előrejelzés az iskolák és éttermek újranyitása után: Tataru: "Akár 1500 esetet is felmérünk, ha betartjuk a szabályokat"
Nelu Tătaru: "Egy hónap következik, számos olyan tényezővel, amely az esetek számának növekedéséhez vezethet" a COVID-19
Figyelmeztetés esőre, hóra és erős szélre. Melyik lesz a leginkább érintett terület
Daniel Florea volt polgármester, a DNA-nál. Amit elmondott, mielőtt az ügyészek meghallgatták volna
Mentőautó borult fel Bukarestben
Sinaia és Azuga, belépett a piros forgatókönyvbe, semmi sem ugyanaz
Hogyan lehet 24 órán belül "negatív" -ról "pozitívra" jutni, annak ellenére, hogy még nem tesztelte a Covid-ot
Hogyan lehet felosztani a tablettát nyolc gyermekre
A románok egyre több időt töltenek a munkában, és egyre kevesebbet töltenek a konyhában. Becslések szerint naponta több tízezer eurót fizetünk az irodában online megrendelt élelmiszerekért. És a piac folyamatosan növekszik. A románok hamburgerek, pizza, kínai vagy hagyományos román ételekért "olvadnak". A legtöbb számára azonban a fő választási kritérium az ár!
12, 15 lejes ebédmenü megcáfolhatatlan ajánlatnak tűnik. Alexandru Lache 17 éve dolgozik az élelmiszeriparban, és 8 éves kora óta szakács. Leginkább luxuséttermekben dolgozott. Megmondja, honnan származik az árkülönbség egy drága és egy olcsó étel között. Egyszerű példa: szószok.
"Például veszünk egy barna mártást. A gyártási idő körülbelül 6 óra. Automatikusan, ha néhány premix port vásárol, forró vizet tölt, 2 perc alatt megvan a szósz. Sok időt takarít meg, rengeteg energiát, gázt és villamos energiát takarít meg attól függően, hogy a gépek milyenek az étteremben és a tárolóhelyeken, mert nem tud kis mennyiségű szószt készíteni, és ezeken az előkeverékeken keresztül automatikusan kis adagot készít kiküszöbölte a tárhelyet, a konyhában töltött időt, a gazdaságosságot mindennek, ami a közművek részét is jelenti "- mondja Alexandru Lache, séf.
A mártásporoknak, a levesalapoknak, vagy akár a tojás- vagy tejpornak az az előnye, hogy olcsóak, nem romlanak el, nem foglalnak sok helyet vagy forrást a késztermék gyors elkészüléséhez. Az eredmény nagyon olcsó étel. Az íze elfogadható, az ára verhetetlen, de ez nem étel - állítják a táplálkozási szakemberek!
"Fogyasztásukkal valódi kis lövedékeket képviselnek, amelyek eljutnak a szívhez, az erekhez, az agyhoz, a hasnyálmirigyhez, a májunkhoz és így tovább. Idővel felhalmozódnak, és még mindig csodálkozunk, miért robbant fel az anyagcsere és a szív- és érrendszeri patológia "- mondja Constantin Ionescu-Târgovişte, a" Nicolae Paulescu "Cukorbetegség, Táplálkozási és Metabolikus Betegségek Intézetének igazgatója.
"A tojásból nyert tojáspor sokkal olcsóbb termék, mint a friss tojás, természetesen az íze is megváltozik. A gyártónak elölről nyilatkoznia kell arról, hogy milyen típusú ételt használ, mert végül az ebédszünetben az emberek által kínált vendéglátóipari ételeknek minőségi ételeknek kell lenniük, mert ez fontos étkezés, és akkor nem az. rendben van, ha félrevezetnek. Ez az élelmiszercsalás tipikus példája "- mondja Maximilian Dragan, az élelmiszeripar szakértője, a Román Élelmiszer Szövetség elnöke.
Elméletileg a fogyasztóknak az élelmiszerekről való tájékoztatásáról szóló 1169/2011 európai rendelet szerint a gyártóknak fel kell ajánlaniuk többek között az összetevők listáját, még akkor is, ha vendéglátóipari élelmiszerekről beszélünk.
"Élelmiszerinformáció": a végső fogyasztó számára címke, egyéb kísérő dokumentumok vagy bármilyen más eszköz révén hozzáférhető élelmiszerinformáció, beleértve a modern technológiai eszközöket vagy a verbális kommunikációt. ".
"A magas kockázatú elemekre, és itt a sótartalomra utaló allergénekre utalok, ezeket az információkat meg kell találni a csomagoláson. Egyértelműen fel kell tüntetni az étel levesalapjának eredetét. Vagy dehidratált zöldségek, vagy friss zöldségek "- teszi hozzá Maximilian Dragan, az élelmiszeripar szakértője, a Román Élelmiszer Szövetség elnöke
"Sajnos az ilyen egységeket ellenőrző intézmény szintjén strukturális változások történtek, és a csalásellenes osztály megszűnt. Ez nem tesz mást, csak növeli a kockázatot, a kockázat és a betegség mértékét a végfelhasználók számára "- mondja Maximilian Dragan, élelmiszeripari szakértő, a Román Élelmiszer Szövetség elnöke.
Annak érdekében, hogy ne kapjunk levest borítékban főtt ételként, az orvosok azt javasolják, hogy az irodában történő megrendeléskor válasszunk egy lehető legegyszerűbb menüt.
"Mindig látunk roston sült húst. Egy egyszerű rizs mindig alkalmasabb, mint egy puding vagy valami, amiből nem tudunk miből válogatni. Néhány egyszerű természetes zöldségből készült saláta is a legjobb választás. Minél egyszerűbb az étel kiválasztása, annál könnyebb az egészséges táplálkozás. Röviden megértjük, mi van a tányéron. Mikor kell megkérdeznünk, mi van itt? Már most megkockáztatjuk, hogy olyan dolgokkal ébredjünk fel a tányérra, amelyek nem túl jót tesznek az egészségünknek "- mondja Laura Ene, a cukorbetegség, a táplálkozási és anyagcsere-betegségek orvosa. .
Andrei Rusu egy fiatal fitneszoktató, aki olyan vendéglátóipari vállalkozást fejlesztett ki, amelyben a legegészségesebb alapanyagokat használja - állítja. Az egész egy kliensnél kezdődött, aki nem tudott lefogyni.
"Nagyot lőttem az edzőteremben. Fájt, izomláza volt, és akkor azt mondtam, hogy rendben. Enni készítek neked, te készíted az alapanyagomat, aztán én is neked ételt "- mondja Andrei Rusu, vállalkozó.
Az ügyfél 6 hónap alatt 15 kg-ot fogyott. Lassan, lassan, ami kísérletként indult, rendes vállalkozássá vált.
"Igyekszem hozzáadni és összekapcsolni az összes piacon lévő ételt. Igyekszem mindet összekapcsolni és összefogni, de úgy, hogy egyensúly legyen. valamint a hús, valamint a tojás, a tejtermékek "- mondja Andrei Rusu vállalkozó.
„Mit rendelhetünk a vendéglátásból? A helyes ebédtányérnak egy darab húsból és figyelmességből kell állnia, nem megsütve, nem szeletből, lehetőleg párolva, grillezve vagy sütve. Egy adag húsvéti krumpli köret, ha találunk szállítót, amely rendelkezik ezzel az egész keményítővel, nagyszerű lenne. Ha nem tudunk teljes kiőrlésű zsemlét, graham-et és az ebédtál felét választani, ajánlom zöldségeket, grillezett vagy sült vagy párolt, vagy ezeket, valamint egy paprikás salátát főtt káposztából, savanyúságból vagy válogatott "- mondja Laura Ene, a cukorbetegség, a táplálkozási és anyagcsere-betegségek orvosa
Nincs biztonságos megoldás a lehető legegészségesebb táplálkozásra, ha ételt rendelünk. A szakemberek azonban javasolják, hogy érdeklődjünk a felhasznált összetevők iránt, és az esetleges szabálytalanságok bejelentése mellett a hatóságok felé is.