Hogyan táplálkozik egészségesen a kevés idő ellenére Jacqueline Hallmann?
Reggel kelj fel, vigyázz a családodra, menjen dolgozni, vásároljon és takarítson gyorsan munka után és este társadalmi kötelezettségnek: Ilyenek a mindennapjaid? Lehet, hogy kíváncsi arra, hogyan lehetséges egyáltalán enni és családját egészségesen táplálni az ilyen kevés idő ellenére.
Ma hat módot szeretnék megosztani veletek, hogyan lehet egészségesen táplálkozni a kevés idő ellenére, és öt gyors és egyszerű ötletet is adok Önnek.
Hat módszer az egészséges táplálkozásra, ha kevés az idő
A megfelelő felszerelés
Ahhoz, hogy jól és hatékonyan tudjon főzni, fontos, hogy megfelelő felszereléssel rendelkezzen. Számomra a megfelelő felszerelés különösen jó kés és nagy tábla annak érdekében, hogy az összetevőket a lehető leghatékonyabban tudjuk feldolgozni. Mivel az egészséges étrendhez mindig rendelkeznie kell legalább egy gyümölcs vagy zöldség összetevővel, amelyet gyakran le kell vágni. Ha itt tompa késsel dolgozik egy kis deszkán, akkor ez jelentősen tovább fog tartani.
Használja a recept alkalmazást
Tapasztalatom szerint sok idő veszít a megfelelő recept keresésében is. Az is stresszes lehet, ha minden nap előáll valami egészséges és ízletes családjának. Szeretek főzni magam, és gyakran három vagy négy recept van a fejemben, amelyeket a következő napokra szeretnék elkészíteni. De vannak olyan napjaim is, amikor fogalmam sincs, mit főzzek.
Ezért használok egy receptalkalmazást (az enyémet kosárnak hívják), amelyben elmentem az összes receptet, ami tetszik. Ha fogalmam sincs, néhány perc alatt találok valami megfelelőt és egészségeset. Vagy kereshetem a saját receptjeimet, vagy használhatom az alkalmazás recept-adatbázisát.
Az alkalmazás előnye számomra az, hogy mindig nálam van a mobiltelefon, így bármikor egy helyre beírhatok új receptötleteket. További előny, hogy saját receptcímkéket adhat, például „saláta”, „vegetáriánus”, „gyors” vagy bármi más, amit hatékonyan szeretne keresni. A szakácskönyvek is remekek, de itt mindig vannak mindenféle receptek, amelyek közül néhány tetszhet, mások pedig nem, és ahol egyesek gyorsak és egyértelműek, mások pedig nem.
Főzzön többet
Szinte mindig két adagot főzök egyszerre. Tehát vagy megehetem a második adagot másnap délben a munkahelyemen, és nem kell semmi egészségtelenet vásárolnom, vagy lefagyasztom a második adagot, aztán van valami, amikor nincs időm főzni. Időt takarít meg az előkészítés és a feldolgozás során, ha mindent egyszerre csinál.
További bónusz, hogy egyes összetevők csak viszonylag nagy adagokban, például egész karfiolban vagy póréhagymában kaphatók. Ha mindent azonnal feldolgoz, akkor ügyeljen arra, hogy a maradék ne romoljon el a hűtőszekrényben.
Legyen otthon az alapok
Nagyon időmegtakarítónak tartom azt is, ha mindig vannak bizonyos alapjaink otthon. Tehát nem feltétlenül kell bevásárolni, amikor nagyon kevés ideje van, és még mindig tud főzni valami egészségeset.
Számomra ezek például száraz vörös lencse, quinoa, vaskos konzerv paradicsom, fagyasztott spenót és/vagy más zöldségek (amelyek gyakran még frissebbek, mint a többi zöldség) és babkonzervek.
Fontos az is, hogy jó választékban legyenek fűszerek, például oregánó, curry, kurkuma vagy mustármag. Újra megírom a saját blogbejegyzésemet a fűszerek pozitív tulajdonságairól, de így kevesebb sót és zsírt használhat, és nagyon finom ételeket készíthet egyszerre.
Készítsen és vásároljon
A vásárlás is sok időt vesz igénybe. Ha mindig a következő 3-4 napra tervez és vásárol, akkor sok időt takaríthat meg.
Itt is használok egy alkalmazást, amely az egyik személyes kedvenc alkalmazásom, nevezetesen a „The Shopping List”. Mindig mindent beírok ide, amint elfogy, vagy amikor a következő napokra tervezem. Az alkalmazás kategóriák szerint rendezi, például "gyümölcs és zöldség" vagy "konzerv", ami még gyorsabbá teszi a vásárlást. Használhat egy listát is több emberrel, például a partnered csak elmehet vásárolni, és te mást csinálsz ez idő alatt. Az alkalmazásnak köszönhetően sokkal ritkábban felejtek el valamit, és újra röviden át kell mennem, hogy megszerezzem ezt az egy összetevőt.
A gyakorlat mestereket teremt
Minél többet főz, annál gyorsabban vágja és készíti el, és annál több dolgot tehet vagy főzhet egyszerre.
Számomra ezek a pontok sok időt takaríthatnak meg a főzés és az elkészítés során. Tehát általában kevés idő mellett is lehet egészségesen étkezni.
Gyors receptötletek
Ahogy ígértem, szeretnék megosztani veletek néhány receptötletet, amelyeket szeretek készíteni, és amelyek mind gyorsan mennek. Minden összeg körülbelül egy személyre vonatkozik.
A paprika quinoával és juhsajttal töltött meg
Körülbelül hat púpozott evőkanál quinoát forralunk fel a húslevesben, közben vágjunk ketté egy borsot és pirítsuk meg a serpenyőben. Amikor kb. 20 perc múlva elkészül a quinoa, adjunk hozzá egy fél csomag juhsajtot, sót, borsot és egy kevés szerecsendiót, és töltsük meg a bors felét.
Nyári szerepek
Forraljon kb. 100 g rizstésztát, közben vágja fel a salátát, a gyógynövényeket, az uborkát, a sárgarépát, a földimogyorót (az összes mennyiséget tetszés szerint), a szójaszósz szójaszószhoz (1 rész), a citromlevet (1/2 rész) és a szezámolajat (1/2 rész). keverd össze. Tekerj mindent rizspapírba, amelyet rövid ideig meleg vízben megpuhítottak.
Magas rosttartalmú babsaláta
Az öntethez keverjünk össze ketchupot, fehér balzsamecetet és a savanyúságból származó vizet, majd ízesítsük sóval és borssal. Adjunk hozzá egy doboz vese babot, fehér vagy fekete babot és kockára vágott savanyúságot.
Csicseri zuccini curry
Sütj meg kockákra vagy félszeletekre vágott cukkinit és egy-két apróra vágott fokhagymagerezdet, és egy doboz kókusztejjel lecsurgatod. Adjunk hozzá egy csicseriborsót és néhány mélyhűtött spenótot, és ízesítsük jól curryvel, kurkumával, chilivel, sóval, borssal és egy kis fahéjjal. Köretként például a vörös lencse alkalmas.
Kuszkusz és céklasaláta kecskesajttal
Vágjon egy csomag főtt céklát, egy fél kecskesajt tekercset és egy marék diót, és keverje össze. Körülbelül 150 g kuszkuszt öntsünk forrásban lévő vízzel, hagyjuk meredezni, és adjuk hozzá a többihez. Az öntethez keverjünk össze ecetet, olajat és mézet sóval és borssal, és adjunk hozzá mindent.
Ez csak néhány receptötlet, amelyek kis gyakorlással körülbelül 20 percet vesznek igénybe.
Remélem, hogy képes voltam inspirálni Önt a tippekkel és receptötletekkel, hogy valami egészségeset és finomat főzzön, még akkor is, ha kevés ideje van!