Hogyan tároljuk a min; rals és vitaminok VIDAL

Egészségünk megőrzéséhez testünknek megfelelő ásványi anyagokkal és vitaminokkal kell rendelkeznie. Ezzel szemben a túlzott bevitel néha súlyos betegségek forrása lehet. Ezért kiegyensúlyozott étrendre van szükség.

Csontjaink, ásványianyag-tartalékaink

Testünk időnként jelentős mennyiségű ásványi sót képes felhalmozni a csontokban, a fogakban, a vérben, a májban vagy az izmokban. Például egy 65 kilós test teste körülbelül egy kilogramm kalciumot, 700 g foszfort és 25 g magnéziumot tartalmaz.

Ásványi sók

A csontok az ásványi sókészleteink nagy részét, különösen a kalciumot és a magnéziumot tartalmazzák. Ha az élelmiszer nem elégíti ki az igényeket, a test ezeket a tartalékokat veszi igénybe. A szisztematikusan alacsony kalciumtartalmú étrend fokozatosan meszesedéshez vezet, amely csontritkulás.

Nyomelemek

Testünkben alacsony a nyomelem-tartalék, kevesebb, mint 5 g mindegyikben. Például körülbelül 4 g vas, 100 mg réz és 20 mg jód található egy 65 kg-os személy testében. Bizonyos nyomelemek (például cink, fluor vagy szelén) felhalmozódása akkor lehetséges, ha az étel nagy mennyiségben tartalmaz. De ez a felhalmozódás gyakran mérgező, és néha súlyos tünetekhez vezet, például a fluorid felhalmozódásához, amely a fogak és a csontok zománcának gyengülését eredményezi, és hozzájárul a kalcium lerakódások kialakulásához az ízületek szalagjaiban.

---