Hogyan tartsuk hosszabb ideig a zöldségeket és gyümölcsöket frissen és tápanyagokban - Minden
Ma néhány tippet keresek fel Önnek, amelyek segítenek abban, hogy a gyümölcsök és zöldségek a lehető leghosszabb ideig frissek és tápanyagok legyenek.
Először is fontos tudni, hogy a gyümölcsöket és zöldségeket csak evés vagy elkészítés előtt érdemes mosni, de tárolás előtt nem! A zöldségeket és gyümölcsöket csak akkor mossa, ha meg akarja enni őket, különben nagyon gyorsan romlanak!
Milyen zöldségeket tartunk a hűtőben, és milyeneket nem
A legtöbb zöldséget hűvös és nedves körülmények között, vagyis a hűtőszekrény speciális dobozában tárolhatja a legjobban. Itt érdemes uborkát, sárgarépát, zellert, salátát, paprikát, spenótot, gombát tartani.
A sok vizet (póréhagyma, uborka) és gyümölcsöt tartalmazó zöldségeket külön a hűtőszekrényben, papírzacskóban tartják. Azokat, amelyek tovább érnek, például a banánt, a kivit, az avokádót - az alma- vagy a banánzacskóban tartják. Ez utóbbi hűvös helyiségben is tartható.
De vannak olyan zöldségek is, amelyeket nem szabad hűtőszekrényben tartani, bár mindannyian gyakran csináljuk. Ezek tök és paradicsom, amelyek hűtőszekrényben tartva elveszítik állagukat és ízüket.
A fokhagymának, a hagymának és a burgonyának az optimális tároláshoz sötét és hűvös helyekre van szüksége, nem tartják a hűtőszekrényben! A burgonyát a kamrában lehet leginkább tárolni, olyan csomagolásban, amely lehetővé teszi számukra a lélegzést (papír, szövet stb.). Ne hagyja a hagymát és a burgonyát ugyanazon a helyen, utóbbi gyorsabban romlik!
Ha még nem etted meg az összes levágott zöldséget, másnapig a műanyag zacskókba csomagolva tárolhatod őket a hűtőszekrényben, különben elveszítik a legtöbb vitamint és ásványi anyagot. A gyökereket textilzacskóban, hűvös helyiségben, fénytől távol tarthatjuk. A sárgarépát leginkább homokozóban lehet tárolni.
Ahhoz, hogy a zöldségeket több hónapig megőrizzék, a gyűjtés vagy a vásárlás után azonnal lefagyaszthatók. A fagyasztás legfőbb előnye, hogy hajlamos több tápanyagot visszatartani, mint az összes többi tartósítószer. A zöldségeket a fagyasztóban tárolja műanyag zacskókban, amelyeken a címke található.
A friss zöldeket a hűtőszekrényen kívül tartják, mint a virágokat a vázában. A hűtőben gyorsan lebomlik, és megfogja más ételek illatát. Ne távolítsa el a szárakat és a leveleket, mert a zöldségek és gyümölcsök elsorvadnak.
Milyen gyümölcsöket tartunk a hűtőszekrényben, és milyeneket nem
Ami a gyümölcsöket illeti, a hűtőszekrényben tartás megakadályozza az érést. Ha nem teljesen érett gyümölcsöt vásárolt, semmilyen körülmények között ne tegye hűtőbe. Hagyja szobahőmérsékleten!
Ha érett gyümölcse van, és frissen akarja tartani, akkor almát, körtét, őszibarackot, epret, málnát, szedret és gránátalmát tehet a hűtőbe, de az egzotikus (trópusi) gyümölcsöket - banánt, avokádót, ananászt, mangót, papayát - szobahőmérsékleten kell tartani. szoba, vagy megette a lehető leghamarabb.
A citrusfélék a gyümölcsök speciális kategóriája is, amelyeket nem szabad hűtőszekrényben tárolni, mivel nagyon gyorsan felszívják a kellemetlen szagokat. Legjobb száraz és hűvös helyen tárolni (kamrában, pincében vagy tárolóban).
Ezt a cikket Oana Cuzino doc.ro webhelyéhez írtam. Kattintson ide, hogy elolvassa a cikket a webhelyen!
Fogyok és nem felejtem el: egyél okosan és örömmel!