Hogyan termeljen laskagombát a rendelkezésre álló szubsztrátokkal
Bevezetés
A gombatermesztésből származó elhasznált szubsztrátok takarmány-kiegészítőként is felhasználhatók, esetleg további forrásokat biztosítva az állati takarmány számára. a növekedési periódus a P. ostreatus esetében rövidebb, mint más ehető gombák esetében. A tenyésztésükhöz használt szubsztrát nem igényel sterilizálást, csupán pasztörizálást igényel, ami olcsóbb. A szubsztrátok nagy része felhasználható a laskagomba termesztésére, növelve a jövedelmezőséget.
A P. ostreatus kevés környezeti ellenőrzést igényel, termőtestüket ritkán támadják meg betegségek és kártevők. A P. ostreatus termesztése egyszerű és olcsó. Ezért ez a legjobb gomba a szakképzetlen gazdálkodók számára. A gombatermesztés alternatív foglalkoztatást biztosít, és hozzájárul a hátrányos helyzetű vidéki csoportok, különösen a Tanzánia nők és idősek élelmezésbiztonságához, javítva ezzel megélhetésüket. A gomba termesztésének kiterjesztése csökkenti a gomba árát, és ezáltal védi az élelmiszerek bizonytalanságát.
Debre Berhan az Amhara régió északi Shewa közigazgatási területén található, a fővárostól, Addisz-Abebától 130 km-re északra. Debre Berhan az ország leghidegebb és legszelesebb városa, 2850 méter tengerszint feletti magassággal rendelkezik. A Világbank szerint a Shewa Nord-nak nagy a szárazság veszélye, ezért a térségnek alternatív mezőgazdasági gyakorlatra van szüksége az éghajlat által alig érintett területeken. változás.
A laskagomba termesztése a legjobb ebből a szempontból, mivel az etiópiai más növényekkel ellentétben nem igényel termékeny talajt és természetes esőt. A kutatás célja a Pleurotus ostreatus termesztésének optimális körülményeinek felmérése a helyi szinten elérhető szubsztrátok, anyagok és technológiák felhasználásával.
Anyagok és metódusok
Agar, szőlőcukor, burgonya (PDA)
A PDA-t helyben rendelkezésre álló friss burgonyából, iparilag előállított agarból és glükózból készítették. Körülbelül 200 g burgonyát megmossunk, felszeletelünk és 1 liter forrásban lévő vízbe tesszük a helyileg elérhető réz edényben, és 15 percig forraljuk. A burgonyalevest egy szövetrészen átszűrjük. 20 g glükózt és 20 g agart adtunk hozzá, és a térfogatot víz hozzáadásával egy literre állítottuk be. Az injekciós üveget abszorbens pamutdugóval zárjuk le. Az agar keveréket és a Petri-csészéket 30 percig gyorsfőzőben sterilizáltuk. Az agart (25 ml) óvatosan és aszeptikusan öntöttük a Petri-csészékbe láng közelében, és összehasonlításképpen a lamináris átáramló burkolatot is használtuk. Lehűlés után PDA-t alkalmaztunk a P. ostreatus számára, és 25 ° C-on és szobahőmérsékleten inkubáltuk.
Fehér termelés
A támogatás előkészítése
Búzaszalmát, fűrészport és szezámszalmát gyűjtöttünk Debre Birhan környékéről, és egy éjszakán át csapvízbe áztattuk, hogy megnedvesítsük és alkalmassá tegyük az aljzatot a micélium kolonizációjára. Alternatív megoldásként 3% gipszet, krétát vagy CaCO3-ot adunk 10% búzakorpához. Mindent összekeverünk, majd hozzáadunk az aljzatokhoz. A különböző szubsztrátumok mellett különböző kiegészítőket is értékeltek, hogy megfigyeljék azok hatását a gombák növekedésére. A 90% búzaszalmához és a fűrészporhoz külön-külön olajos kalácsot, búzakorpát és tehéntrágyát (száraz alapon 10%) adtak az egyenletes anyagelosztás érdekében. Ezután a szubsztrátumokat és a kiegészítőket jól összekeverték, miután a kiegészítőket külön összekeverték.
A P. ostreatus növekedése szerves hulladékon
Minden hónapban sok papírhulladékot égetnek el a Debre Berhan Egyetemen. Ezért értékelték a régi papír gombaként való felhasználásának lehetőségét. Különböző mennyiségű papírhulladékot kevertek fűrészporral. Fűrészport (100%) használtunk kontrollként. Ezután 10% búzakorpát adtunk hozzá, miután összekevertük 3% gipszzel. Végül a növekedést és a hozamot a gomba szárának átmérőjének mérésével értékeltük. A P. ostreatust beoltottuk és szobahőmérsékletre helyeztük. A gabi a hagyományos etióp ruhadarab szövött pamutból, és sok használt gabit dobnak el évente az országban. Megpróbálták a P. ostreatus növesztését használt gabi szubsztrátban. 100%, 75%, 50%, 25%, 25% és 0% fűrészport adtak a 0%, 25%, 50%, 75% és 100% hulladék gabonához. Ezenkívül 10% búzakorpát és 3% gipszet adunk hozzá. A százalékot száraz alapon számolták. A hordozókat egy hordó olaj segítségével pasztörizáltuk. Egy órás hűtés után a szubsztrátumokat beoltjuk P. ostreatus-szal és szobahőmérsékletre helyezzük.
A szubsztrátok újrafelhasználása
A P. ostreatus termesztésére használt szubsztrátumokat más kultúrákhoz használták fel újra. A szubsztrátumokat kétféleképpen használták. Néhány szubsztrátumot újrahasznosítottak, anélkül, hogy a gombatermesztéshez hozzájárultak volna. Néhány esetben 10% búzakorpát és 2% gipszet adtak a felhasznált aljzatokhoz. Ezenkívül gőzt pasztörizálták és autoklávozták, hogy felmérjék a felhasznált szubsztrátokban jelenlévő szennyezők hatását.