Hogyan ürítsük a darált marhahúst - Hogyan
Az őrölt marhahús zsírjának ürítése egészségesebbé teszi az ételt, és egyes ételekben ajánlott. A darált marhahús zsírjának kiürítéséhez először meg kell barnítani a húst, hogy kivonja a zsírt. Ezután kanál vagy szűrőedény segítségével eltávolíthatja a zsírt a serpenyőből a zsír lecsepegtetéséhez. Ha forró zsírt önt le a lefolyóba, fennáll a veszélye, hogy eltömíti a csöveket, ezért fontos, hogy megfelelően ártalmatlanítsa.
Öntsük a zsírt egy tálba vagy dobozba. Egy nagy fém kanállal távolítsa el a zsírt a serpenyőből. A tisztítás megkönnyítése érdekében öntse a zsírt egy tartalék alumínium dobozba, amelyet később kidobhat. Ha nincs tartaléka, béleljen ki egy tálat vagy bögrét alufóliával, és kanalazzon bele a zsírba.
Várjon 10-20 percig, amíg a zsír lehűl, majd tegye a hűtőbe. Hagyja, hogy a zsír 10-20 percig üljön a pulton, majd tegye a hűtőbe 1-2 órára. A zsír megszilárdul és kemény zsírréteget hoz létre a vízen.
Öntsön forró vizet a darált marhahúsra. Töltsön meg egy csésze forró vizet a csapjából, és öntse az őrölt marhahúsra. A forró víz eltávolítja az összes zsírnyomot a marhahúsból.
Szívja fel a zsírt egy pulykakörte helyett egy kanállal. Nyomja meg a körte hagymáját, és helyezze a körte hegyét a zsírba. Engedje el az izzót, hogy beszívja a zsírt a körtén.