Hogyan válasszuk ki a legmegfelelőbb kenyeret életstílusunkhoz és a Mobile által követett étrendhez
Sütőipari termékekkel érkezett a polc elé, és ki kell választania a kenyerét. A gyártók kínálata napjainkban rendkívül változatos. A szupermarketben több tucatféle kenyér található, minden ízléshez és minden zsebhez, az egyszerű kenyerektől kezdve a különféle különlegességekig. Honnan tudja, hogy melyik a megfelelő az Ön számára?
Általában az ételpreferenciák inkább az ízre vonatkoznak, tehát a lehető legszubjektívebb tényezőre. Ezért az az elképzelés, hogy az ízekről nem esik szó, mert nincs módja tudni, hogy a kenyér tetszik-e a család többi tagjának. És még a kenyeret sem kóstolhatja meg a polcon, ami segít a választásban.
A döntések meghozatala előtt tájékozódjon
Ha az ízlés alapján történő választás személyes tapasztalathoz kapcsolódik, a címkén szereplő adatok elolvasása után hozott döntések minimális információhoz kapcsolódnak.
Itt már a csomagolt kenyérről beszélünk, amelynek nagy előnye, hogy az összes hozzávaló a csomagoláson van, a termékkel és a gyártóval kapcsolatos többi kötelező adat mellett (eredet, termékcsomag, azonosító adatok), így sokkal könnyebb választani Ok.
A csomagoláson felsorolt összetevőknek a lehető legkevesebbnek, a lehető legegyszerűbbnek és természetesebbnek kell lenniük. Ha már szokott egészségesebb ételeket keresni, akkor tudja, hogy az összetételben nem szabad E-t, tartósítószereket vagy géntechnológiával módosított szervezeteket (GMO-kat) látnia.
Az ötlet nem új, de nagyon aktuális. Csaknem 200 évvel ezelőtt, az ipari forradalom közepette, Sylvester Graham amerikai táplálkozási szakember bátorságot mondott, hogy az egészséges kenyeret a legegyszerűbb és legkevésbé finomított alapanyagokból kell elkészíteni. Az elv ma is érvényes.
Mi hozza el a választott kenyeret?
Miután úgy döntött, hogy a lehető legtermészetesebb kenyeret keresi, adalékok nélkül, amelyek rossz kárt okozhatnak Önnek, elkezdhet gondolkodni az előnyökön.
Az egészséges táplálkozás alapvető szabályai azt mondják, hogy nem szabad enni semmit és mindent, minden ételnek megvan a maga célja, és valódi hasznot kell hoznia Önnek, nem csak a gyomrát tölti meg.
A kenyér kiváló szénhidrátforrás lehet, de ehhez fontos teljes kiőrlésű, azaz finomítatlan lisztből előállítani, amelyből a gabona legtáplálóbb részeit nem dobták ki.
Noha a fehér liszt a legolcsóbb lisztfajta, sok könnyen asszimilálható szénhidrátot tartalmaz, amelyek negatívan befolyásolják a vércukorszintet, az inzulint és más hormonokat.
Próbálja ki a teljes kiőrlésű kenyeret
Ehelyett a teljes kiőrlésű liszt gyors rosttartalma miatt felgyorsítja az alapanyagcserét, segít megelőzni a 2-es típusú cukorbetegséget, a szívbetegségeket, az oszteoporózist, a vastagbélrákot vagy az Alzheimer-kórt - állítják a táplálkozási szakemberek.
A Harvard kutatói nemrégiben kimutatták, hogy a napi egy szelet teljes kiőrlésű kenyér segít elkerülni sok betegséget, különösen a szív- és érrendszeri betegségeket. De a legegyszerűbb és legkönnyebben észrevehető, hogy a teljes kiőrlésű gabonában lévő rost hogyan segíti az emésztést minden nap.
Ezenkívül az energiafelvétel lassú a durva őrlés miatt - a teljes kiőrlésű gabona, beleértve a korpát is - a nap folyamán. Nagyon fontos részlet, különösen, ha diétát követ, mert ez biztosítja az Ön számára a szükséges energiát az étkezések közötti hosszú órákban.
Természetesen az ilyen kenyér általában alkalmas az aktív emberek számára, de figyeljen az étrendjükre és az egészségükre. Fontos, hogy az életstílusának és a táplálkozási igényeinek megfelelő kenyeret válasszon.
És ha különösen a fogyókúrás étrendekről vagy általában a vegetáriánus étrendről beszélünk, akkor a receptek alapján készített kenyérre és a dedikált lisztre koncentrálhat. Ezek egyike Sylvester Graham kenyere, amelyet az amerikai úttörő táplálkozásról neveztek el.
Ezt ideális kenyérnek tekintik a vegetáriánusok számára, Graham eredeti receptje és a vegetáriánus étrend alapelvei ihlették.
Csak természetes összetevőket tartalmaz - teljes graham liszt, víz, búzasikér, élesztő, cukorrépa melasz, jódozott só, búza majonéz, fehér búzaliszt (0,3%) -, és a diéták számára a leginkább ajánlott kenyér, mert az energia felszívódása a durva őrlés miatt lassú. Tudjon meg többet a graham lisztes kenyérről.
Mindenesetre, ha megvizsgálja az eredetet, az összetevőket, a felhasznált liszt típusát, akkor elgondolkodik táplálkozási igényein, életmódján és azon a tényen, hogy ennek pluszt kell hoznia, akkor nem tévedhet el: a kenyeret választja alkalmasabb az Ön számára.