Hogyan válasszuk ki a megfelelő gabonapelyhet reggelire
Több közvélemény-kutatás szerint több mint minden második francia fogyaszt gabonapelyhet reggelire. Rostokban és vitaminokban gazdag, könnyen elkészíthető, jól párosul tejjel, amely kalciumot és fehérjéket szolgáltat, és jelentős tulajdonságokkal rendelkeznek. De a megfelelő termék kiválasztása akadálypálya. Túl zsíros, túl gazdag, túl kémiai ... A gabonaféléket tanulmányok rendszeresen megkérdőjelezik. Hogyan lehet megtalálni? Válaszelemek.
Óvakodjon a peszticidektől ...
Legfrissebb tanulmány: amelyet a Generation Future, a fogyasztók és a környezet védelmére szakosodott civil szervezet szerdán tett közzé. A glifozát, egy rovarirtó szer maradványait, amelyet különösen a "Roundup" -ben találtak, és amelyet egyes tudósok nagyon magas dózisokban valószínű karcinogénnek tartanak, az egyesület által elemzett nyolc reggelizőpelyhéből hétben találtak (alacsony dózisokban). Külön kiemelték a Muesli Alpen Swiss, a Weetabix Original, a Muesli Jordan Country crisp, a Country Store Kellogs, a Jordola almával Granola grillezett zabokat, az All Bran Fruit'n Fiber Kellogs márkákat. Míg a glifozát veszélye soha nem bizonyított kis adagokban, jelenléte a naponta és néha az egész életen át fogyasztott termékben aggasztó (a részletekért itt olvashatja el a glifozátról szóló cikkünket).
Tavaly októberben ugyanaz a civil szervezet már közzétett egy aggasztó tanulmányt a müzliről, amely a reggel általában fogyasztott magvak, gabonafélék és gyümölcsök keveréke. A 15 tesztelt (nem szerves) müzliben 141 peszticid-szermaradványt detektáltak, amelyek közül 81 ismert, hogy endokrin rendszert károsító. Átlagos jelenlétük 354-szer nagyobb, mint a palackban ivott víz maximális tolerálhatósága.
... cukorral és zsírral
Ezek a vizsgálatok kiegészítik azokat, amelyek bizonyos gabonafélék túlzott fogyasztását vonják maguk után. 2015 januárjában a 60 Millions de consommateurs magazin felmérése rámutatott egyes gabonafélék "ígéretek és táplálkozási valóság közötti eltérésére", különösen a túl sok cukor miatt. "A vizsgált rizs- vagy búzaszirmok tizenegy referenciája közül egyik sem kapott kielégítő glikémiás indexet" - írta például a magazin. A Kellogg Special K étcsokoládéja és a Nestlé Fitness Chocolat a rangsor végén állt. Az üzletekben található "kukoricapehely" túl sós, egyedül a napi sóigényünk átlagosan 7% -át teszi ki.