Hogyan válasszuk ki a pezsgőtípusokat, mennyiségeket és tanácsokat
Pezsgők kistermelőktől vagy nagy házaktól, megtudhatja, hogyan válasszon palack pezsgőt nagy eseményeihez.
A nagy események igazi sztárja, a Champagne a par excellence pezsgő. A pezsgő az egyik leghíresebb AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) világszerte. Az összehasonlíthatatlan hagyományokból és kivételes know-how-ból eredő pezsgős borok kiváló minőséget garantálnak. A díszbor borára, a desszert és a hagyományos sütemény kíséretében tartott esküvője alkalmával, vagy születésnap vagy bármilyen különleges esemény megünneplésére a pezsgő elengedhetetlen! A finom pezsgőbuborékok tökéletesen elkísérik minden ünnepi pillanatát és örömét. A kistermelőktől vagy a nagy pezsgőházaktól megtudhatja, hogyan válasszon üveg pezsgőt boldog eseményeihez:
Mi az a pezsgő ?
A Champagne szőlőültetvény 34 000 hektár területtel rendelkezik, 6 alrégióra osztva: a Marne-völgy, a Reims-hegy, a Côte des Blancs, a Sézanne-part és a Côte des bárok. Ez a borvidék a legészakibb, ami azt jelenti, hogy a legészakibb.
Finom, pezsgő és élénk borok, a pezsgőborok sajátosságukat a terroira jellemző tulajdonságokból adják. A pezsgő elkészítéséhez 3 fő szőlőfajtát használnak: Chardonnay, Pinot Meunier és Pinot Noir.
A Pinot Noir-ból készült pezsgők testesebb borok. A Pinot Noir testet és erőt kölcsönöz a keverékeknek. A Pinot Meunier-ból készült pezsgők általában meglehetősen gyümölcsös és nem túl savas borok. A Pinot Meunier rugalmasságot kölcsönöz a keverékeknek, miközben megköti más szőlőfajták tulajdonságait. Végül a Chardonnay-ból készült pezsgők finom és finom aromákat fejlesztenek ki. A Chardonnay frissességet és idegességet kölcsönöz a keverékeknek
Kíváncsi vagy, honnan származnak a buborékok Champagne-ban? Keverés után a pezsgő közvetlenül a palackban egy második erjedésen megy keresztül, a "Prize de Mousse" néven. A palackozás után valóban egy likőr nevű likőrt adnak hozzá, amely élesztőt és cukrot tartalmaz, és amely lehetővé teszi a pezsgő pezsgését. Ezt szokás "pezsgő módszernek" nevezni.