Hogyan válasszuk ki a tökéletes érett görögdinnyét
Akár görögdinnyének, görögdinnyének vagy görögdinnyének hívja, ez a gyümölcs az egyik oka annak, hogy a nyarat gyorsabban szeretné elérni. Szezonja hamarosan kezdődik, és mivel nagyon rövid, ki kell használnunk az előnyöket. Íme néhány trükk a tökéletesen érett görögdinnye kiválasztásához.
- Duglak? Hányszor hallott ilyet, amikor az elöljárója eladott egy görögdinnyét? Ha nem szeretné kipróbálni a helyszínen, vagy ha morcos eladóval találkozik, íme néhány tipp, amelyek segítenek egy friss, ropogós, tökéletesen érett görögdinnye kiválasztásában.
A görögdinnye tökéletes étel nyáron, nem csak tápláló, hanem hidratáló is, a benne lévő nagy mennyiségű víz miatt (92%). Édes, tartalmas, alacsony kalóriatartalmú (30 kcal/100 g), tele tápanyagokkal, magnéziummal, káliummal, antioxidánsokkal (likopin) és vitaminokkal (C-vitamin). Ezenkívül édes és sós receptekben, valamint számos italban használható.
A következőkre kell figyelni a görögdinnye vásárlásakor, hogy kiválassza a tökéletes gyümölcsöt.
Héj
Sima legyen, dudorok nélkül, enyhe "fagy" borítja. A héj egy részén sárga foltnak kell lennie, ott ült a görögdinnye a földön. Minél sötétebb a sárga árnyalata, annál érettebb a gyümölcs. Ha ez a folt hiányzik, az azt jelenti, hogy a dinnyét idő előtt betakarították.
A "matt" bőr azt jelzi, hogy a görögdinnyét nemrégiben szedték, a sárga folt pedig érett
FOTÓ Dăbuleni görögdinnye
hang
Ez egy teszt, amely vitákat vált ki az "ínyencek" körében, de amelyeket sokan figyelembe vesznek. Mindig enyhén kalapálja a görögdinnyét. Ha tompa hangot hall, akkor az túl érett, ha éles hangot, az azt jelenti, hogy éppen ellenkezőleg, nem érett. Ha viszont visszhangot hall, akkor ez a kívánt nyom.
Méret és súly
Egy jól érett dinnye mindig nehezebb, mint amilyennek látszik. Valójában nehezebb, mint a mérete jelzi. Ezért, ha a megfelelő méretű görögdinnyét választja, de meg fogja lepni a mérleg által mutatott súly, akkor ez jó dolog. A jól érett dinnyék több vizet tartalmaznak, mint az éretlen, ezért súlyuk nagyobb. "Mérj le" a kezedben, hogy megtudd, milyen nehéz.
farok
A görögdinnye vásárlásakor is fontos a farok keresése. Ha zöld, ne válassza a gyümölcsöt, mert túl korán szedték. A száraz farok azonban azt jelzi, hogy érett és édes.
A szag
Ez releváns jelzés minden friss zöldség vagy gyümölcs esetében. Egy éretlen görögdinnye magyal vagy uborka szagú lesz (egyébként ugyanazon cucurbits család részét képezik). A sültnek illatos, enyhén édes illata lesz.