Hogyan válasszuk ki az olajokat v; g; Ételmesék tanácsokkal; re természetgyógyászat és reiki gyakorló
által Santekilibre | 2019. június 13
Hogyan választom a növényi olajokat természetgyógyásznak ?
A növényi olajok a mindennapi életünk részei, mindenütt jelen vannak. A lipideknek a fehérjék és a szénhidrátok arányában az étrendi energia bevitelünk körülbelül 30% -át kell képviselniük.
Növényekből vagy olajos magvakból nyerik ki, amelyek a következőkből állnak: 100% lipidek, ebből a trigliceridek körülbelül 99% -a és a szappanozhatatlan elemek 1% -a, az E-vitamin, a különböző fitoszterolok (a növényvilágban körülbelül 4000 különböző van, az olívaolaj a bajnok), amelyek a különböző olajokat jellemzik.
Ezek a lipidek makrotápanyagok, fontos energiaforrás, a sejtmembránok, különösen az agy tárolható és interaktív alkotóelemei.
Részt vesznek a jóban sejtes kommunikáció a burokhártyák permeabilitásának szabályozásával.
A triglicerideknek 3 típusa van, a lánc szénatomjainak számától, a zsírsavaktól és azok szénkötéseitől függően.
Telített zsírsavak (AGS) rövid láncúak, legfeljebb 18 szénatomot tartalmaznak, nincsenek szén kettős kötések, stabilak, nem oxidálódnak és alacsony hőmérsékleten gyorsan megszilárdulnak. A növényi országban kevesen vannak, ezek a kókusz, a kakaó, a shea zsírjai ...
Sokkal több található az állati zsírokban. Gyakran túl sokat fogyasztunk ...
18 szénatom fölött a zsírsavak egy vagy több "nyitott" szén kettős kötést tartalmazhatnak.
Mondjuk őket AGMI és PUFA (6 és 3), egyszeresen telítetlen zsírsavak = omega 9 (olajsavak), többszörösen telítetlen zsírsavak = omega 3 (alfa-linolénsavak) és 6 (linolsavak, beleértve a gamma-linolsavat).
Az omega-6 gamma-linolsavak előnyösek, különösen gyulladáscsökkentők, és főleg a borágó 21 és 24% ésligetszépe 8% körüli. Ezeket az olajokat néha étrend-kiegészítőként javasolják ezen okok miatt, belsőleg vagy külsőleg, például ekcéma vagy ízületi gyulladás, valamint ösztrogén affinitásuk kezelésére.
Az omega 6 többi részét általában túl nagy mennyiségben fogyasztják az omega 3-hoz képest.
Az omega 3 és 6 arányának ideális esetben 1 és 4 között kell lennie! Ha több, akkor az omega 3-mal versenyeznek átalakulásukért, ugyanazon enzimek felhasználásával, de ezek előnyösek és nélkülözhetetlenek.
Sajnos az átlagos étrendben ma az omega 6 elérheti a 25-1 ...
Omega 6, kivéve az AGL-t, inkább gyulladáscsökkentő hatásúak, ha túl sok. Részt vesznek az erek merevségében, feleslegesen áthatolhatatlanná tehetik őket a vörösvérsejtek áthaladásához, és ezért elősegítik a trombózist, de nem csak ...