Hogyan válasszuk ki jobban a kenyeret, a kenyerek leírása - Villa és táplálék
Hogyan válasszuk ki jobban a kenyeret? Legyen szó bagettről, teljes kiőrlésű kenyérről, hagyományról, rozskenyérről vagy akár rozskenyérről, korpáról ... Gyakran kételkedünk a pék előtt a választásunkban.
Először is, tudd meg, hogy a kalóriákat tekintve nagyon kicsi a különbség a különböző kenyerek között. Táplálkozási szinten viszont egészen más !
A különféle kenyerek erősségei és gyengeségei:
A klasszikus bagett.
Is-is. Alapanyagok, de itt nagyon finomított liszttel. A bagett kevesebb rostot, de kevesebb vitamint és ásványi anyagot is tartalmaz. Nagyon magas glikémiás index mellett hosszú távon nem csökkenti az éhséget, az étvágya gyorsan visszatér. Egy másik hátrány és nem utolsó sorban akár 14 adalékot is tartalmazhat ...
A hagyományos bagett.
Ez a helyes egyensúlyi választás, amikor kenyeret fogyasztunk "bagett" formában. A klasszikus bagettnél kissé kevésbé finomított liszttel több rostot, vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. A bagetthez képest a hagyomány jobban elősegíti a jóllakottságot, és kissé jobban szabályozza a glikémiát (vércukorszintet). A hagyomány mindenekelőtt a jogszabályoktól függ; nem fagyasztható, és mindenekelőtt NEM tartalmazhat adalékokat. Még mindig (sokkal) jobb !