Hogyan vásároljunk kiegyensúlyozott étrendet
A bezárás lehetõség lehet az étrend felülvizsgálatára, az egészségesebb és kiegyensúlyozottabb étel elfogadására. Ha a főzés ismerete egy dolog, akkor is tudnia kell, milyen ételeket vásároljon, amikor vásárolni megy. A londoni székhelyű holisztikus táplálkozási szakember (globális megközelítés) a francia Huguette Lelong segít abban, hogy elkészítse a szekrényekben található termékek listáját.
A szekrényekben
- Az olívaolaj, a balzsamecet, a bor és az almabor miért nem?, - kérdezi a szakember, aki ezért azt tanácsolja, hogy adja hozzá ezt a terméket a következő bevásárló listájához. A tonhal, a szardínia, a makréla és a szardella is felsorolásra kerül a csicseriborsó, valamint a vörös és fekete bab dobozok mellett. A többi hüvelyesek közül a francia nő lencsét, quinoát, de keményítőt is ajánl, például barna rizst és/vagy basmatit, árpát, kuszkuszt, polentát és tésztát. Sőt, ez utóbbi esetében nyilvánvalóan gondolhatunk a paradicsomszósz kíséretére „De hozzáadott cukrok nélkül”, aláhúzza Huguette Lelong. A zabnak is ajánlott hozzájárulni az egészségesebb reggelihez. Kávé, tea és gyógyteák is felkerülnek a nap első étkezésének terméklistájára.
Liszt, cukor, sütőpor (alumínium nélkül), csokoládé chips (minimum 70%) nem szabad megfeledkezni azokról, akik szeretnek jó süteményeket vagy egyszerűen kenyeret sütni. "Azt is ajánlom, hogy legyen kéznél egy üveg cukrozott citrom, tökéletes, hogy több ízt adjon bizonyos ételeknek", mondja a táplálkozási szakember. Akárcsak a friss vagy szárított fűszerek és gyógynövények. „Szabaduljon meg a leveskockáitól (túl magas só- és adalékanyag-tartalom)! Próbálja ki a szerecsendiót a karfiolon vagy a cukkinin, a köményt a húson, a kakukkfüvet és az oregánót a paradicsomon, a tárkonyt és a csillagánizst a grillezett zöldségeken. Zsálya a tésztán, kurkuma a rizsen vagy a tojáson, menta és kapor a zöld salátában ", részletek Huguette Lelong, - Személy szerint a fél avokádómhoz gyakran teszek néhány chilis pehelyt és egy kis köményt. A leveseihez adjon babérleveleket, valamint kakukkfüvet, hagymát, sót és borsot a jó természetes ízek eléréséhez. Adj hozzá fahéjat az almaszószhoz. Röviden, légy kreatív és kísérletezz! ”.