Könyvismertetés Detox alap vegetáriánus étel Vegetáriánus
Négy különböző méregtelenítő program, több mint 100 recept, valamint rengeteg háttérinformáció az alapvető vegetáriánus étrendről, és mindez egy nagyon vonzó csomagban: Már csak ez is négy oka volt annak, hogy miért akartam közelebbről megnézni a Detox alap vegetáriánus című könyvet, amelyet az AT Verlag adott ki. Méregtelenítő alap vegetáriánus A Vegetáriánus alapjó és a Vegetáriánus alapjó mindennapok után Natasha Corrett séf harmadik könyve, aki lúgos táplálkozásra szakosodott, sztárszakácsokat képez az alaptáplálkozásról, házhozszállítási szolgáltatást nyújt személyre szabott alapételek számára Nagy-Britanniában, és különféle folyóiratokhoz és online médiához ír.
A "Detox alap vegetáriánus" könyvhez
Méregtelenítő alap vegetáriánus nem csak több mint 100 vegetáriánus, lúgos receptből álló receptgyűjtemény, amelyek különösen alkalmasak a tisztításra és a méregtelenítésre, hanem négy különböző táplálkozási programot is tartalmaz: a gyors hétvégi méregtelenítő programtól gyümölcslevekkel, turmixokkal és levesekkel a 6 napos fogyókúrás programig a fehérjében gazdag heti erőtervig, intenzív fizikai aktivitással és 4 hetes programmal az étrend tartós megváltoztatására.
Mindezeknek a méregtelenítő programoknak közös, hogy állítólag segítenek olyan panaszok esetén, mint a fáradtság, kimerültség és fejfájás, amelyek stressz és egészségtelen étrend következményei lehetnek, túl sok magasan feldolgozott, magas cukortartalmú és keményítőtartalmú étel mellett. Olyan élmény, amelyet maga a szerző néhány évvel ezelőtt kapott, és amelyről a bevezető fejezetben számol be.
Ezenkívül a bevezetés alapvető információkat tartalmaz arról, hogy mit kell figyelembe vennie a méregtelenítő kúrák végrehajtásakor, és rengeteg tippet ad a méregtelenítési ütemtervtől a speciális felszerelésekig. A tényleges recept részt szintén két dupla oldal előzi meg az összetevők szószedetéből.
Maguk a receptek a négy méregtelenítő táplálkozási programra oszlanak: #feelgood, #slimdown, #highenergy és #lechechange, további receptek áttekintésével, alkalmanként rendezve, és részletes #registerrel az orientációhoz.
Ebben a négy fejezetben megtudhatja azt is, hogy mit kell figyelembe venni az adott táplálkozási programban, és hogy néz ki az adott menü. Lisa Linder gyönyörűen megtervezett fotói is vannak minden recepthez. A receptek többségét 1-2 főnek szánják. Sok recept vegán és gluténmentes is, még akkor is, ha nincsenek külön címkével ellátva.
Receptek, amiket kipróbáltam
Valójában egyenesen a javasolt #feelgood programra akartam menni. De miután áttekintést készítettem arról, hogy hány különböző összetevőre lesz szükségem ehhez, tartózkodtam ettől. Mert nem tetszett a gyümölcs- és zöldségvásárlás ötlete, aminek csak egy része kellene. Ezért csak néhány receptet választottam ki, amelyeket mindkét nap el akartam készíteni. De aztán nem igazán követtem végig, mert annyi minden történt szakmailag, hogy rögtönzöttem egy kicsit. De még így is megállapítottam, hogy a receptek mindenképpen jók voltak számomra, még akkor is, ha nem mindegyik győzött meg.
Vörös lé (30. o.)
Igazából nem szeretem a paradicsomot és a retket gyümölcsléként. De a cékla, a sárgarépa és a narancs kombinációjában a vörös lé nagyon jó ízű volt. És nagyon tetszett, hogy volt egy újrahasznosítási ötlet is a hátrahagyott cellulózra.
Zöld starterlé (30. o.)
A zöld starterléhez valójában kelkáposzta kell. Mivel ez jelenleg nem a szezonban van, egyszerűen kihagytam. Nem ártott az ízének. Nagyon tetszett az eredmény, bár alig emlékeztetett a zöldséglére, bár a brokkoliból, az uborkából, az édesköményből és a zellből lé készült. És itt is készítettem nyers élelmiszer-kekszet a maradék pépből.
Zöld és vörös nyers élelmiszer-keksz (32. o.)
Úgy gondolom, hogy nagyon jó az az ötlet, hogy nyers ételeket tartalmazó kekszet készítsünk a vörös és zöld kezdőlé maradványaiból. Nem kaptam édes fehér miso vagy retekcsírát a vörös kekszekhez. Kicsit túl nagylelkű voltam hozzá a gyömbérhez, amit sajnos ízlésében is észrevettél.
Karfiolleves rózsaszín borssal (38. o.)
A karfiolleves személy szerint nem igazán győzött meg. A leveshez azonban meglehetősen nagy karfiolt is használtam, és sajnos a sumacot nem találtam itt, így nélküle kellett.
Acai turmix (50. o.)
Tetszett az acai turmix, még akkor is, ha smoothie tálnak hívnám. Ennél a receptnél még extra acai porral is kezeltem magam, bár napi egy teáskanállal követtem az adagolás csomagolásán található utasításokat, még akkor is, ha nagyobb mennyiséget használtunk a receptben. És meg is vettem a szabadságot, hogy a turmixot pelyhekkel díszítettem a fotóhoz. A recept szerint a körethez csak virágport vagy nyers kakaóhegyeket szabad használni, de a receptfotón tökmag, napraforgómag és pelyhek is láthatók, ezért gyanítom, hogy az ételstílus/fotós nem követte szolgai módon a receptet. Egyébként a fotón lévő tálban lévő mennyiségnek két adagnak kell lennie. Egy fél turmix tál kevés lenne reggelire.
Édesburgonya rösti édesköménymaggal (110. o.)
És az édesburgonya rösti adagmérete édesköménymaggal is kissé kicsinek tűnt, főleg, hogy annyira megkedveltem őket. Legközelebb biztosan készítek még spenótot .... és talán több hashbarna.
Sült karfiol sáfrányos quinoa kifu salátával (130. o.)
Felkeltette a kíváncsiságomat, hogy egyfajta csicseriborsó polentát ("kifu") használnak a tofu alternatívájaként. A „16 szeletet eredményező” mennyiség megadása helyett azonban szerettem volna megadni a használt tepsi méretét, hogy képet kapjak arról, milyen vastag legyen a folyékony csicseriborsó keverék. Kicsit zavarónak találtam a szükséges vízmennyiségre vonatkozó információkat is. Az összetevők listájában 1/4 liter vizet adtak meg, az elkészítési rész szerint először 1 liter vízre, majd további 440 ml vízre volt szükség. Ezután az előkészítési részben megadott mennyiségeket használtam útmutatóként, aminek eredményeként a "kifu" jobban emlékeztetett a selymes tofura és sütés közben szétesett. A quinoával, a sült karfiollal és a zellerrel kombinálva egészen rendben volt.
Ötszemű fehérjegömbök (150. o.)
Az ötszemű fehérjegolyókhoz quinoa pehelyt, kendermagot, napraforgómagot, szezámmagot és kesudió vajat kellett összekevernem más összetevőkkel. A quinoa pehelyeket zabpehellyel is helyettesítheti, ami nagyon hasznos lehet, mivel rájöttem, hogy a quinoa pehely nem olyan egyszerű. Ha újra elkészítem a golyókat, akkor mindenképpen kipróbálom a datolyákkal való kombinációt, mert személy szerint a golyók túlságosan ízeltek, mint a tahini. Egyébként erre a receptre magam készítettem a Cashwebuttert. A recept kipróbálása érdekében nem kellett azonnal teli poharat vásárolnom.
Következtetésem
Méregtelenítő alap vegetáriánus sok kreatív vegetáriánus recept ötletet kínál. És bár az összes általam kipróbált recept nem tudott meggyőzni, mégis szeretnék kipróbálni más recepteket, mint pl B. az óriási gombahamburger vagy a cérnametélt és a zöldséges serpenyőt. Mert szeretem, ahogy Natasha Corrett ötvözi a különböző alapanyagokat.
Néhány recept minden bizonnyal saját változataim alapjául szolgál, amelyekben egyszerűen elhagyok néhány szokatlanabb összetevőt. Szeretek új dolgokat kipróbálni, de ha egyes összetevőket csak 1-2 receptben használnak, akkor szerintem egy kicsit kár, és ezért nem venném külön. Inkább a lehető legkevesebb feldolgozatlan étel mellett főzök. Ezért nem nagyon szeretem a port összetevőként használni. Maguk a méregtelenítő programok esetében további bevásárlólistákat szerettem volna, amelyek tartalmazzák az évszakos összetevők alternatíváit, például a kelkáposztát.
Átfogó ajánlatok Méregtelenítő alap vegetáriánus de egy jó bevezetés az alkáli táplálkozás alapjaihoz, a méregtelenítő hatásra összpontosítva. A tányér klasszikus kulináris élén túl egy gyönyörűen illusztrált megjelenés is található, sok izgalmas receptkombinációval és ismeretlen összetevőkkel. Nagyon szeretem a fotók fényes, könnyű és mégsem túl játékos hangulatát. De alaposabban meg kell vizsgálnia néhány receptet, és ne ragaszkodjon túl szolga módon a megadott mennyiségekhez.
[szürke_doboz]
Méregtelenítő alap vegetáriánus | AT Kiadó | (D) 24,95 EUR | 256 oldal | 104 alapvető vegetáriánus recept tisztításra és méregtelenítésre Gyönyörűen megtervezett szakácskönyv méregtelenítő információkkal és változatos receptekkel, amelyekhez gyakran szokatlan összetevőket használnak.
[/ grey_box]
Nagyon köszönöm az AT Verlag-nak is, aki rendelkezésemre bocsátotta ezt a szakácskönyvet.
hasonló bejegyzések
3 megjegyzés Új megjegyzés hozzáadása
Egyáltalán nem vagyok receptember, de többnyire feladom. De minden egyes könyvbemutató után megkísértem, hogy egy új receptkönyvvel kedveskedjek (amely többnyire csak inspirációként szolgál, és képeskönyvként visszaélnek vele ...).
Köszönöm, ez megint nagyon érdekesnek hangzik! És mivel a könyv angol nyelven is elérhető, biztosan megtalálom itt, Ausztráliában is! Wooohoo!
xxx Kati
PS: Natasha blogja is nagyon izgalmasnak tűnik!
Nagyon örülök, kedves Kati, hogy inspirálhatlak könyvbemutatóimmal:)
És keresztbe teszem az ujjaimat, hogy megtalálja Ausztráliában azt, amit keres.
LG Eva xx