Hogyan védhetjük meg a fából készült konyhai eszközöket
A fa konyhai eszközök nélkülözhetetlenek a román otthonokban, számos előnnyel rendelkeznek a fém és a műanyagokkal szemben. Másrészt nehezebben tisztíthatók, bár néhány egyszerű szabályt szem előtt kell tartani.
Keveréshez választjuk őket, amikor tapadásmentes ételekben készítünk ételt, mert ez megvédi őket, és megment minket, amikor megkóstoljuk a még mindig tűzön lévő ételt, a fát nehezebb felmelegíteni, talán egyszerűen inkább különleges megjelenésük miatt részesítjük előnyben, de nem korlátlan ideig használja, tanácsos még az első megjelenő repedéseknél is cserélni őket, amelyek megakadályozhatják a hatékony tisztítást.
A konyhában használt faedények meglehetősen hosszú élettartamúak lehetnek, ha például vigyázunk arra, hogy ne "felejtsük el" őket a vízbe, mert különben a szárítási folyamat során fennáll annak a lehetősége, hogy megrepedezzen. Ezért ajánlott minden használat után mihamarabb lemosni őket bő meleg vízzel és mosogatószerrel, ragaszkodva az ívelt területekhez és az ízületekhez. A hatékony tisztítás érdekében célszerű kemény sörtéjű csiszolószivacsot vagy kefét használni.
A fából készült konyhai eszközöket nem ajánlott mosni a mosógépben, mivel a gőz okozta gyors károsodás veszélye is fennáll.
Emellett az "életük" meghosszabbítása érdekében ajánlatos időnként olajjal megkenni őket, és néhány percre a fűtött sütőbe, a grillre tenni, hogy megszabaduljanak a baktériumoktól. További gond, hogy minden mosás után a levegőben, esetleg a rácsokon szárítsuk meg, és soha ne rendezzük nedvesen a fiókokban, mert nagyon könnyen penészesednek. A penész kialakulásának kockázata akkor is növekszik, ha a fatermékek gondozásában olyan olajokat használunk, mint az olíva vagy a napraforgó, amelyek hajlamosabbak erre a nem kívánt folyamatra.
Citrom, a csodatermék
A szaggatókat illetően is ajánlott, ha a fából készülteket kedveljük, legyen hús, hal és zöldségfélék. Röviddel a használat után megmossuk őket, és hogy megszabaduljunk a szagtól és fertőtlenítsük, használhatunk klórt is, klór keverékét 1/20 vízzel. Ehelyett alaposan meg kell mosni őket vízzel és mosószerrel, majd alaposan ki kell öblíteni a klórszag eltávolítása érdekében.
Sokkal hatékonyabb megoldás, amely nem kockáztatja meg az éles szagot, a citrom, sima vagy durva sóval kombinált használata. Egy citromot egyszerűen kettévágunk, a felét megtisztítjuk a megtisztítani kívánt felületen. Hozzáadhatunk durva sót is, ami szintén nagyon hasznos a csírák eltávolításában.
A durva só, víz és szódabikarbóna keveréke is hatékony, és a kapott oldattal egyszerűen megtisztítjuk a fa tárgyakat. A súlyos szagok kiküszöbölésére fehér ecetet is használhatunk, amelynek az az előnye, hogy gyorsan elpárolog.