Hogyan védik a vitaminok az egészséget idős korban
Idős korban is fontos a vitaminokban gazdag étrend. Az időseknek például ugyanolyan nagy szüksége van a folsavra, mint a fiatal nőknek. A B-vitaminok hiánya az időskori vakság, az arteriosclerosis és a miokardiális infarktus kockázati tényezője.
Egyéb esszenciális vitaminok például:
A-vitamin: Fontos a látás és a különféle szövetek (például a nyálkahártya és a porcszövet) anyagcseréje szempontjából. Az A-vitamint például máj, sárgarépa, vaj, tojássárgája, tej, spenót és kelkáposzta tartalmazza.
C vitamin: Például szükséges az immunrendszernek és a sejtjavító mechanizmusoknak. A C-vitamin megtalálható a szójababban, a gyümölcsökben és a zöldségekben (például kivi, csipkebogyó, homoktövis, káposzta, burgonya és paprika).
D-vitamin: Fontos az egészséges csontok, idegek, izmok és az immunrendszer számára. A D-vitamin megtalálható halakban, belsőségekben, gombákban, tejben, sajtban, vajban és tojássárgájában.
Testünk a D-vitamint olyan prekurzorokból képezi, amelyeket étellel fogyasztanak, kombinálva a bőrünkben lévő napfénnyel. Ezután először a májban, majd a vesében válik aktív formává. Az idősek számára gyakori probléma, hogy már nem jutnak eleget kint a napsütésben. A D-vitamint ilyen módon nem lehet előállítani.
Mivel azonban a D-vitamin szükséges a csont működéséhez, a hiány csontritkuláshoz vezet, és megnő a csonttörések kockázata. Még akkor is, ha időskorban a veseműködés zavart, a D-vitamin aktív formája nem képes elegendő mennyiségben előállni. Az idősek számára különösen hasznos, ha a vérben meghatározzák a D-vitamin szintjét. Ha túl alacsony, akkor hozzáadhatja a D-vitamint olajként vagy kapszula formájában.