Hol találja meg a B1-vitamin élelmiszer-forrásait, előnyeit, hiányosságait, mindent, amit tudnia kell
Miért előnyös az egészségünk számára a B1-vitamin? ?
A B-vitaminok közül nyolc vízoldható vitamint tartalmaz. A tiaminnak is nevezett B1-vitamin elengedhetetlen az idegrendszer működéséhez. Kulcsfontosságú szerepet játszik anyagcserénkben, és előnyös az immunrendszer, az agy, a szív- és érrendszer számára és még sok más számára. Megtalálható többek között a húsban, a gabonafélékben és a diófélékben. A B1-vitamin hiánya beriberi-t okozhat, amelyet súlyos fáradtság, szívelégtelenség és neurológiai rendellenességek jellemeznek.
B1-vitamin (tiamin) hiány: tünetek
A tiaminhiány klinikai tünetei a következők:
• étvágytalanság vagy gyors fogyás
• Kicsi étvágy
• Colitis
• Folyamatos emésztési problémák, például hasmenés
• Neuropathia
• Ideggyulladás (neuritis)
• Fáradt
• Csökken a rövid távú memória
• Zavartság
• ingerlékenység
• Izomgyengeség
• Mentális változások, például apátia vagy depresszió
• Kardiovaszkuláris hatások, például megnagyobbodott szív
A tiaminhiány a fejlett nyugati országokban nem túl gyakori. Az USDA (Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma) szerint az RDA (ajánlott napi adag) felnőtteknek 1,2 mg/nap, nőknek 1,1 mg/nap. Úgy gondolják, hogy a legtöbb felnőtt megfelel ennek a követelménynek, és a mellékelt kiegészítőkkel néhány felnőtt megduplázta vagy megháromszorozta napi bevitelét (1).
A tiaminhiány a beriberi nevű rendellenességet okozhatja, amelyet évezredek óta figyeltek meg a populációkban. Ez izomsorvadáshoz és súlyos szív- és érrendszeri problémákhoz vezet, mint a megnagyobbodott szív. Újabban azonban az olyan fejlett országokban, mint az Egyesült Államok, a tiaminhiányt általában az alkoholistáknál észlelik, Wernicke-Korsakoff szindróma néven. A legtöbb alkoholista, akinek diagnosztizálják ezt az állapotot, szintén arról számol be, hogy nem fogyaszt sok ételt alkohollal együtt, ami a B1-vitamin hiányának fő tényezője.
A B1-vitamin (tiamin) 9 előnye
1. Fenntartja az egészséges anyagcserét
A tiaminra azért van szükség, hogy az adenozin-trifoszfátot (ATP), a test fő energiamolekuláját a sejtek mitokondriumaiban lehessen előállítani. A tiamin segít a fehérje és a zsír lebontásában is (4). Tudjuk, hogy a tiamin koenzimás formája a szervezetben két fő metabolikus reakcióban vesz részt: dekarboxilezésben és transzketolázban. Miután tiamint tartalmazó valamit elfogyasztott, a vitamin a vérbe és a plazmába kerül. Ezután a sejtek energia átalakítására használják.
A tiamin fontos szerepet játszik az energiára felhasznált vörösvérsejtek termelésében is. Mivel a tiamin és más B-vitaminok természetesen energianövelők és szükségesek az ATD ételből történő előállításához, gyakran találunk B-vitamin-komplex kiegészítőket, amelyek „energiamegerősítő” termékekként vannak jelölve. ”Vagy„ az egészséges anyagcseréért ”. genetikai betegségekkel kapcsolatos anyagcserezavarok kijavításában.
2. Megakadályozza a neurodegeneratív betegségeket
Tiaminra van szükség az ételünkben lévő szénhidrátok átalakításához, a szénhidrátok fő szerepe pedig a test, különösen az agy és az idegrendszer energiaellátása. A tiaminra kifejezetten szükség van egy enzimreakciók rendszerének, az úgynevezett piruvát-dehidrogenáznak, amelynek célja az elfogyasztott cukrok oxidálása (5). Anélkül, hogy elegendő "üzemanyag" származna az ételből az idegrendszerünk működésébe, idegkárosodást tapasztalhatunk, ami problémákat okozhat az információk mozgásában, tanulásában és visszahívásában.
A tiamin segít a mielin hüvelyek megfelelő fejlődésében is, amelyek beburkolják az idegeket, hogy megvédjék őket a károsodástól és a haláltól.