Hol találjuk meg a megfelelő zsírokat 3 olajat ajánlunk
Hol találom meg a megfelelő zsírokat és hogyan juttatom el a testemhez ?
Manapság mindenhol azt halljuk, hogy vigyáznunk kell az elfogyasztott zsírokra. Előnyben kell részesítenünk a növényi olajokat és margarint, és kerülnünk kell az állati zsírokat. Óvatosnak kell lennünk a koleszterinnel és a telített zsírsavakkal szemben, és a híres omegának kell kedveznünk. Ne felejtsük el az iparosok által közvetlenül kiváltott új fenyegetést: transz-zsírsavakat. De konkrétan mit együnk ?
A 3 olaj, amelyet kevés zsírral ajánlunk
Elég lenyűgöző a növényi olajok száma, de melyek tartalmaznak omegát és melyeket kerülni kell ?
Először is, mielőtt megvizsgálnám a különféle ételeket, amelyek olajainak eredetét képezhetik, ajánlok egy kis magyarázatot a gyártási folyamatra.
Az olaj előállításának két módja van:
- mechanikus módszerrel: egyetlen hidegen sajtolással történik, és megadja a szűz olaj nevét, annak teljes nevéből,első hidegen sajtolásból származó szűz olaj adalékanyagok nélkül. Mindig tiszta és adalékanyagok hozzáadása nem történik meg. Az olajat tekintve akkor is előnyben részesítendő, ha az ára magasabb, mint az ipari olajoké.
- ipari módszerrel: préseléssel kezdjük, majd magas hőmérsékleten oldószerrel extraháljuk, majd finomítjuk. Lehet, hogy az olaj újra színeződik. Ez a folyamat megadja az ún finomított olajok. Ezeknek az olajoknak gyakran E-vitamint adnak hozzá, hogy helyreállítsák a folyamat veszteségét. Ezek az olajok hosszabb ideig tartanak, mint a szűz olajok, és nincs kellemetlen szaguk, valamint áttetszőbb színük van.