Hol van a B5-vitamin a legjobb ételekben
Ne essen pánikba: a B5-vitamin ellátása jó
Először is, jó hír: A fejlődő országokon kívül a B5-vitamin ellátása az esetek döntő többségében teljes mértékben garantált. Hiány vagy túladagolás ritkán fordul elő. A pantoténsav számos különféle ételben található meg, de gyakran kisebb adagokban. Ezek a kis mennyiségek gyorsan elegendő napi összeget tesznek ki.
Ajánlott napi B5-vitamin szükséglet
A Német Táplálkozási Társaság (DGE) által ajánlott napi B5-vitamin szükséglet 6 mg felnőtt számára. Ezt az összeget kiegyensúlyozott, változatos étrenddel lehet könnyen fedezni. A B5-vitamin hiánya csak hosszú távú alultápláltság esetén fordul elő, amely egy étkezési rendellenesség, súlyos alkoholfogyasztás következtében vagy a belek és a vesék bizonyos betegségei során jelentkezhet, amelyek károsítják a vitamin felszívódását a szervezetbe. Ilyen esetekben az igény nagyobb lehet, és kiegészítésre van szükség - orvosi felügyelet mellett -.
Tej, tojás, hal és hús: magas B5-vitamin-tartalmú állati élelmiszerek
Mint minden B-komplex vitamin, a pantoténsav is különösen magas koncentrációban található meg a májban és más belsőségekben. Ha például nem szeret csirkemájat látni a tányérján, akkor nem kell kétségbe esnie: Egyéb állati eredetű élelmiszerek, például hal, hús, tejtermékek vagy tojás is nagyon jó beszállító. A húsevők számára a B5-vitamin legfontosabb forrásai:
A csirketojásokban sok a B5-vitamin.
B5-vitamin források vegetáriánusok és vegánok számára: hüvelyesek, gombák stb.
Vannak jó alternatívák a B5-vitamin ellátás biztosítására azok számára is, akik inkább nem esznek húst és halat. A hüvelyesek és a gombák például, amelyek jelentős mennyiségű pantoténsavat tartalmaznak, nagyon alkalmasak vegetáriánusok és vegánok számára. Egész évben jó választás a dió, a teljes kiőrlésű termékek és a búzakorpa is. A vegánok és vegetáriánusok ételei pantoténsavval lehetnek:
- Lencse, szárított (1,6 mg/100 g)
- Csicseriborsó, szárított (1,3 mg/100 g)
- Zabpehely (1,1 mg/100 g)
- Kenyér/tekercs (0,5 mg/100 g)
- Burgonya (0,4 mg/100 g)
- Tofu (0,07 mg/100 g)
- Szója tej, dúsítás nélkül (0,07 mg/100 g)
Jobb elkerülni az étrend-kiegészítőket
Ezért a vegánok vagy vegetáriánusok számára nem nehéz elegendő mennyiségű B5-vitamint szerezni pusztán növényi eredetű ételek révén. A húsmentes étrendet fogyasztóknak nem szükséges pantoténsav-étrend-kiegészítők fogyasztása.
Mint minden vitaminkészítmény esetében, a B5-vitaminra is a következők vonatkoznak: Étrend-kiegészítőket csak orvosával folytatott konzultáció után szabad bevenni. Ha a B5-vitamin-kiegészítőket helytelenül adagolják, ez akár túlkínálathoz is vezethet olyan csúnya tünetekkel, mint a hasmenés.