Holnap etesse a szarvasmarhákat az elektrolízissel előállított takarmánnyal
Egy finn laboratórium éppen kifejlesztett egy technikát, amellyel elektrolízissel "létrehozhatunk" egy 50% fehérjéből álló ételt, anélkül, hogy hagyományos ételeket használnánk.. Céljuk, hogy megtalálják a hagyományos mezőgazdaság helyettesítőit, hogy megfeleljenek a világ népességének növekedéséből adódó súlyos élelmiszerhiánynak. Ön szerint ez ígéretes felfedezés vagy inkább aggasztó? ?
Bruno Parmentier: Alábecsülendő azt mondani, hogy a digitális technológiák áttörése véglegesen átalakította az életünket ... szilícium chipekké átalakult homokkal! De még nem láttunk semmit: a "biotechnológia évszázada" még lélegzetelállítóbb lehet, különösen, ha látni fogjuk e két világ konvergenciáját. Az ilyen típusú hirdetések ezért az elkövetkező években megsokszorozódnak. Még nem láttunk semmit in vitro megtermékenyítéssel, néhány állat klónozásával, az első GMO-k, az étel por vagy pirulák formájában, vagy akár a 100% -ban mesterséges hamburgerrel, garantáltan állatmentesen, a lélegzetelállító még várat magára !
Üdvözölhetjük és örülhetünk a "kemény" tudományok, és különösen a biológiai tudományok felfedezésének, de azt is láthatjuk, hogy ezek az életet érintő haladások emberi kultúránk mélységeit is érintik, és elsősorban a tudományokat kérdőjelezik meg. " Puha ", kezdve a filozófiával: mi az ember? Mi a nem, nemzedék, faj stb. ? Van-e jogunk fajokat keresztezni, vagy állatokat és a fortiori embereket klónozni? Akadjunk-e akadályokat vagy hidakat az élőlények különböző kategóriái közé? Ezek a kérdések egyre többen lesznek, és nem azért kell veszélyeztetnünk emberiségünk alapjait, mert mindig felelőtlenek lesznek mindent kipróbálni, és gazdasági érdekeik vannak a piacukon.
A finn kísérleti bioreaktor
Valahányszor a kutatók (vagy marketingtársaik) visszaélnek az éhség érvével a világban, hogy igazolják és különösen finanszírozzák erőfeszítéseik folytatását.
De ugyanolyan könnyen megfigyelhetjük, hogy a mezőgazdaság tökéletesen képes 10 milliárd ember táplálására anélkül, hogy a paradigmát idáig megváltoztatná, és a globális felmelegedés ellenére is. A világ mezőgazdasági földterületeinek több mint a felén a hozamok továbbra is nagyon alacsonyak, és a fejlődés mozgástere továbbra is jelentős, különösen Afrikában és Latin-Amerikában. Egyáltalán nem kell pazarolnunk a világon előállított élelmiszerek egyharmadát (vagy évente kb. 240 kilót francia emberenként!), És nem is kell annyi húst és tejterméket fogyasztani a fejlett országokban. Az agroökológia ígéretei valósak stb. Ehhez azonban nagyon mélyreható kérdésre van szükség a teljes mezőgazdasági és élelmiszer-szervezetünkkel! Mindig könnyebb felhívni egy olyan tudományos felfedezés ígéretét, amely nullázhatja az összes számlálót, elkerülve ezeket az átalakulásokat.