Homoktövis - az élet külső és belső életéhez - az egészség úttörői
Mivel a homoktövis bogyók nagyon savanykásak és az északi vitaminokban leggazdagabb gyümölcsök közé tartoznak, észak citromaként is ismertek. Az élénk narancssárga színű bogyós bokrok egyéb elnevezései a narancssárga bogyós bokor, a korallbokor és a vörös kökény, valamint a fűz és az audorn, ami a homoktövis mellett feltünteti a helyüket. A botanikai nemzetség neve Hippophaerhamnoides emlékeztet arra, hogy a homoktövis jó a lovaknak, különösen egy gyönyörű kabát. A versenyzők vagy minden ember is profitál
attól?
A tengeri homoktövis bogyóit gyakran édesítve használják lekvárok, sütemények és gyümölcslevek elkészítéséhez. A hagyományos orosz, indiai, tibeti és kínai orvoslásban a homoktövis is gyógynövény. Ezt a státust nagyrészt megtagadták tőle Nyugat-Európában. A homoktövis inkább varázslatos növény volt. Ágakat helyeztek az ajtók és ablakok fölé annak reményében, hogy megakadályozzák a gonosz szellemeket. Más országokból származó régi tapasztalatok, valamint a modern tudományos kutatások eredményei azonban belátható időn belül a homoktövis hivatalos gyógynövényként történő elismeréséhez vezethetnek.
Tápanyagok és zsírsavak
A többi bogyós gyümölcshöz hasonlóan a homoktövis bogyók is több mint 80 százalék vizet tartalmaznak. Bár nagyon savasak, körülbelül ugyanannyi cukoruk van - főleg fruktóz és glükóz formájában -, mint az eper. Körülbelül öt gramm 100 gramm gyümölcsre. A savanykás íz a benne található gyümölcssavaknak köszönhető. Egy másik feltűnő jellemző a magas olaj- vagy zsírtartalom, 7–100 gramm egy gyümölcs esetében, míg az eper csak 0,3. A homoktövis bogyók kalóriatartalma tehát nagyobb, 94 gramm körüli 100 gramm bogyóban.
Körülbelül öt százalék olaj van a cellulózban, és 20 százalék a homoktövis magokban. A magolaj 35 százalékos linolsavból (omega-6 zsírsav) és alfa-linolénsavból (omega-3 zsírsav) áll, ami érdekes 1: 1 omega-6-omega-3 aránynak felel meg. A palmitoleinsav, más néven omega-7 zsírsav, átlagosan 40 százalékkal uralja a rostot. Egészségügyi szempontból az omega-3-hoz hasonlóan gátolnia kell a gyulladásos folyamatokat és pozitívan befolyásolnia kell a szénhidrát-anyagcserét. Ezek a megállapítások azonban még mindig nagyon újak. Az biztos, hogy a homoktövis bogyókban található zsírban oldódó K- és E-vitamin könnyen felszívódhat.
Vitaminok, ásványi anyagok és még sok más
Először is, a homoktövis bogyók kimagaslóan magas C-vitamin-tartalmukról ismertek. Már „csak” 120 és hihetetlen 2500 milligramm/100 gramm között mértek. A hivatalos átlag 450 milligramm. Mint más vitaminok és ásványi anyagok, a tartalom is jelentősen változhat a fajtától, a helytől, a betakarítás idejétől és a további feldolgozástól függően. A homoktövis bogyókban azonban több a vitamin
C, mint a citromban. Átlagos tartalmuk 53 milligramm C-vitamin van megadva 100 gramm gyümölcsön.
A B-vitaminok, a K és az E feltétlenül szerepelnek a homoktövis bogyókban. Az egyik vitapont a B12. Ami a növényi forrásokat illeti, mindig szkeptikusnak kell lenned a B12-vel kapcsolatban. A homoktövis bogyókat egy ideig jó forrásnak nevezték. Ezután egy termékteszt negatív eredményt adott. Egy nemrégiben végzett 2017-es tanulmány ismét kimutatta, hogy aktív B12-vitamint találtak. Tehát könnyen előfordulhat, hogy egyes homoktövis termékek B12-vitamint tartalmaznak. A biztonság kedvéért azonban nem szabad feltételezni. Talán minden tételt meg kell vizsgálni.
Az ásványi anyagokat illetően megemlítendő a réz, a magnézium, a kálium és a kalcium, de nem
kiemelkedő tartalommal. A világos narancssárga bogyók inkább megdöbbentően ragyognak
magas vitamintartalom antioxidánsokkal. A karotinoid tartalom kétszerese a sárgarépának - kb. 100 milligramm/100 gramm bogyó. A homoktövis bogyók sok flavonoidot is tartalmaznak, például rutint és kvercetint. Különböző vizsgálatok kimutatták, hogy a nagyobb flavonoidbevitel csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek és a rák okozta halálozást. Még mindig hiányoznak az emberek átlagos flavonoid-bevitelére vonatkozó átfogó vizsgálatok.
Kétféle olaj
Homoktövis bogyókkal vagy gyümölcslével természetesen a homoktövis olaj egy részét is elfogyaszthatja. De van tiszta homoktövisolaj is, akár a pépből, akár a magokból préselve. Mindkét esetben a hidegen sajtolás gyógyászati olaj.
A zsírsavak különböző összetételeit már fentebb tárgyaltuk. Ezenkívül a homoktövis cellulózolaj karotinoid-tartalmát tekintve előnye van a magolaj felett. A több sárga homoktövismag-olaj több K-vitamint tartalmaz. Más országok hagyományos orvoslásában a homoktövis olajat belsőleg használják, különösen a nyálkahártya problémáira. De a homoktövis olajat elsősorban a bőr egészségére használják. A lengyel Adam Mickiewicz Egyetem kutatói igazolják, hogy a homoktövis olaj jó javító tulajdonságokkal rendelkezik, és felsorolnak 200 benne lévő bioaktív anyagot. Akár sebgyógyulásra, égési sérülésekre, öregedésgátló szerként, akár krónikus bőrbetegségek, például pikkelysömör vagy neurodermatitis kezelésére, a homoktövis olaj alkalmazható a bőrön. Egyszerűen alkalmazza vagy keverje össze más olajokkal. Természetes kozmetikai termékek homoktövisből is kaphatók.
Sigrid Oldendorf: Szerkesztő, sokéves tapasztalattal a Refomhaus-Kurier főszerkesztőjeként és más egészségügyi magazinok szerkesztője az egészség és a táplálkozás területén.