Homoktövislé gyógynövényes jule főszakácstól
Alapvető recept az anyalé különféle fajtáihoz
összetevők
| 2 kg | Homoktövis bogyók, frissen |
| ½ liter | víz |
| 1 ½ kg | cukor |
| 1 | Vanília hüvely (főnév) |
Tápértékek adagonként
fehérje
Szénhidrát.
készítmény
A bogyókat leszedjük, megtisztítjuk, majd egy lábosban enyhén vízzel letakarjuk, és alatta hozzáadjuk a cukrot. Ezután a keverékhez vaníliahüvelyt adunk, és nem sokkal a fellobbanása előtt mindent eltávolítunk a tűzről, hogy a vitaminok ne pusztuljanak el túlságosan. Ez a lé, amikor forralod.
A homoktövis levét hidegen sajtolhatjuk úgy is, hogy megkeresjük a gyümölcsöt, megtisztítjuk, majd az egészet szitán átnyomjuk és összegyűjtjük az anyalevet. Ez nem főtt, és csak korlátozott mértékben tárolható hűtőszekrényben azonnali felhasználás vagy további feldolgozás céljából.
Ez a legegészségesebb, és minden összetevőt tartalmaz.
Ne feledje, hogy hidegen sajtolva az olaj a tetején úszik, mert a homoktövis olajnövény!
Aki fogyni akar, bármilyen formában felveheti!