Honnan tudja, hogy krómhiány van-e

A króm egy esszenciális ásványi anyag, amely elősegíti a makrotápanyagok (fehérjék, szénhidrátok és zsírok) metabolizmusát és izomenergiát biztosít. A króm nem fordul elő természetes módon a szervezetben, ezért hozzá kell adni az étrendhez. Mi a króm szerepe? Ez az ásványi anyag támogatja az inzulin, a glükóz (vércukor) felszívódása és tárolása szempontjából kritikus hormon aktivitását. A króm az inzulinnal együtt segíti a szervezetet a glükóz felhasználásában. Részt vehet a szénhidrátok, zsírok és fehérjék anyagcseréjében is.

Alapvetően krómra van szükség ahhoz, hogy az elfogyasztott ételeket megfelelően energiává alakítsa.

Mennyi a szükséges krómmennyiség?

A megfelelő krómbevitel vagy az orvosok által ajánlott szint felnőtteknél napi körülbelül 20–45 mikrogramm között mozog. A króm napi mennyisége kortól és nemtől függően változik.

0-13 hónapos gyermekek: 2-5,5 mcg (mikrogramm)
1-3 éves gyermekek: 11 mcg
4-8 éves gyermekek: 15 mcg
9 és 18 év közötti fiúk: 25 és 35 mcg között
9-18 éves lányok: 21 és 24 mcg között
19-50 éves férfiak: 35 mcg
19 és 50 év közötti nők: 25 mcg
50 év feletti férfiak: 30 mcg
50 év feletti nők: 20 mcg

Az Országos Egészségügyi Intézet szerint a felnőtt nők átlagosan 23-29 mcg krómot fogyasztanak naponta. Ha azonban terhes vagy szoptat, az átlagos krómfogyasztásának napi 30 és 45 mcg között kell lennie. A felnőtt férfiaknak viszont naponta átlagosan 39–54 mcg-ra van szükségük. Túl sok krómot (több mint 40 mcg naponta) nem jeleztek. A test nem tudja hatékonyan feldolgozni. Ha ennél a magasabb szintnél fogyasztunk táplálékot, a króm és a vizelet kiválasztásának tartománya megnő. Az ásványi anyagok kiválasztása intenzív testmozgás, terhesség, szoptatás és az egyszerű cukrok fogyasztásának növekedésével nő.

Melyek a krómhiány tünetei?

Az elégtelen króm fogyasztása számos tünethez vezethet, köztük olyanokhoz, amelyek utánozzák a cukorbetegség tüneteit, például fogyás, csökkent glükóz tolerancia, neuropátia, szorongás, fáradtság és izomgyengeség. Szerencsére a krómhiány nagyon szokatlan, és nagyrészt olyan embereknél dokumentálták, akik táplálkozási támogatással táplálkoznak. Ennek a hiánynak a leküzdésére az intravénásan beadott anyagokhoz krómot is adtak.

Krómban gazdag ételek

A krómhiány olyan ritka oka, hogy ez a tápanyag rengeteg gyümölcsben, zöldségben, gabonában, húsban, sőt borban található meg. Jó krómforrás a brokkoli, a zöldbab, a burgonya, az alma, a banán, a teljes kiőrlésű gabona, a borsó, a sajt, a kukorica, a szőlő, a marhahús és a baromfi. Krómot kaphat fokhagymából, bazsalikomból, pulykából, édesburgonyából, angol muffinból és gofriból is. A legkoncentráltabb krómforráshoz fogyasszon sörélesztőt (1 evőkanál legfeljebb 60 mcg-ot tartalmaz). Azok az étrendek, amelyekben sok az egyszerű cukor, és amelyekben az egyszerű cukrok teszik ki a kalóriabevitel több mint 35% -át, csökkenthetik a króm felszívódását.

Mivel a króm felszívódása a belekből kicsi, megkísérelheti javítani ezt a folyamatot az étkezési mód megcélzásával. Gyümölcsök és zöldségek C-vitaminnal és niacinnal, a húsban, baromfiban, halban és gabonafélékben található B-vitaminnal, amelyek mind növelhetik a króm felszívódását.

Króm-kiegészítők: ajánlott?

Króm-kiegészítőkre nincs szükség, hacsak orvosa nem tanácsolta. Az egészséges, kiegyensúlyozott és változatos étrend mindent megad Önnek, amire szüksége van. Vannak arra utaló jelek, hogy a króm-klorid biológiai hasznosíthatósága alacsony (a szervezet által felszívódó és felhasznált mennyiség), míg a króm-pikolinát és a króm-nikotinát biológiailag jobban elérhető. Ha a multivitaminokon alapuló napi étrendet alkalmazza, akkor a legtöbb króm általában a krómot tartalmazza. A krómot tartalmazó leggyakoribb ételek: alma, banán, brokkoli, kenyér fekete liszttel, fehér hal, fokhagyma és bazsalikom.

A króm segíthet a cukorbetegség kezelésében?

Ami a 2-es típusú cukorbetegség kezelését illeti, ez az ásványi anyag a szénhidrát-anyagcsere egyik fő eleme. Vannak, akik extra krómot vesznek igénybe a vércukorszint szabályozásában, mivel ez fontos szerepet játszik az inzulinaktivitásban. A krómhiány megzavarja a szervezet képességét a glükóz felhasználására, és növeli a napi inzulinigényt.

Mint említettük, a felnőttek napi 25-45 mcg-os ajánlott adagjainál nem jelentettek biztonsági problémákat. Még akkor is, ha az élelmiszerek általában kis mennyiségben (kevesebb mint 2 mcg adagonként) vannak, nem valószínű, hogy túl sok krómot fogyasztanak étrendi forrásokból. A kutatások azt mutatják, hogy a napi több mint 1000 mcg bevitele a szervezetbe ronthatja az inzulinérzékenységet, és vese- vagy májkárosodást okozhat. Mielőtt további krómot adna az étrendhez, vagy bármilyen típusú kiegészítőt, beszéljen orvosával. Bizonyos gyógyszerek reagálhatnak a krómmal, így kevésbé hatékonyak. Az antacidok, a kortikoszteroidok, a H2-blokkolók és a protonpumpa-gátlók megváltoztatják a gyomor savasságát és befolyásolhatják a króm felszívódását.