Hópelyhek palacsinták; zab cukkini és bazsalikommal - iTerroir recept

cukkini

Hozzávalók

  • 80 g zabpehely
  • 100 ml sima szójaital - például bjorg
  • 2 tojás
  • 2 medvehagyma
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • só
  • 1 cukkini
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 10 bazsalikomlevél
  • 4 evőkanál tökmag
  • 1 fél dinnye
  • 4 vékony szelet nyers sonka

Készítmény

Helyezze a zabpelyhet egy mély edénybe, és öntse bele a sima szójaitalt. Keverje össze, hagyja a pelyheket 5 percen át hidratálni, majd adja hozzá a 2 felvert tojást.

Közben finomra szeleteljük a medvehagymát szálaik irányába.

Óvatosan melegítse fel az olívaolajat egy tapadásmentes serpenyőben a medvehagymával és néhány csipet sóval. 5 percig izzadjon, gyakran kevergetve. Világos színt kell kapnia. Ezután adja hozzá a medvehagymát a zabpehelyhez.