Hormel Kellogg’s belép a növényi alapú húsiparba
Hormel Kellogg: A nagy élelmiszeripari vállalatok olyan gyorséttermek nyomdokaiba lépnek, mint a Burger King és a KFC, húscserék kínálásával. Getty Images
- A Hormel, a Kellogg és a Kroger azon nagyvállalatok között van, amelyek most fontolóra veszik a „dummy hús” termékek kínálását az élelmiszerboltokban.
- Szakértők szerint a növényi eredetű hús trendje egybeesik a fogyasztók vágyával, hogy kevesebb húst fogyasszanak.
- A szakértők azonban arra buzdítják a fogyasztókat, hogy alaposan ellenőrizzék a csomagolás címkéit, mert egy termék nem feltétlenül egészséges, mivel növényi eredetűnek minősítik.
Hormel Kellogg’s
Az Egyesült Államok élelmiszerboltjaiban és gyorséttermeiben forradalom zajlik.
A hús alternatívái nem feltétlenül új keletűek, de a közelmúltbeli termékfejlesztések, például a "vérző" hamis húsok és az igazi ízű hamis csirke a hamis húsok népszerűségének növekedéséhez vezettek.
A hamis hús nagy üzlet. Olyan vállalatok, mint a Burger King, a KFC és a Dunkin ’, felveszik a termékeket a menükbe. De már nincsenek egyedül.
Most a hagyományos élelmiszeripari vállalatok, mint például a Kellogg, a Tyson és a Kroger is hamis hússal foglalkoznak.
„A növényi eredetű húskészítmények az élelmiszerboltokban és a gyorséttermi éttermekben váltak aktuális cikké. Mivel növekszik az érdeklődés a flexitarizmus iránt, vagy több vegetáriánus lehetőséget választanak be étrendjükbe, ez a tendencia nem lep meg ”- mondta Lauri Wright, Ph.D., a Healthline közegészségügyi adjunktusa az Healthline-nak. A University of South Florida.
"Úgy gondolom, hogy a több növényi táplálékhoz való hozzáférés megnövekedett hozzáférése egészségünk és a környezet egészsége szempontjából nagyon pozitív" - mondta. „Az alternatív húskészítmények évek óta léteznek. Ami most különbözik a növekvő termékválaszték és a jobb íz, ami szerintem azt jelenti, hogy ez a tendencia a megmaradásra " .
Az alternatív fehérjék növekedése a hagyományos étrendben arra késztette a nagy márkákat, hogy partnerként lépjenek kapcsolatba olyan vállalatokkal, mint az Impossible Foods és a Beyond Burgers, hogy a hamis húsokat könnyen hozzáférhetővé tegyék a fogyasztók számára.
A fogyasztók már vásárolhatnak Impossible Foods és Beyond Burgers élelmiszerboltokban, valamint gyorséttermekben.
A hagyományos versenytársak tudomásul veszik.
A csirke termékeiről ismert Tyson Foods új növényi eredetű rögök sorozatát indította útjára. A hónap elején új vállalkozást jelentett be növényi kagylók létrehozására. A vállalat azt reméli, hogy 2020-ig növényi alternatívát hoz létre a garnélarák számára.
Idén ősszel a Kroger piacra dobja saját növényi húsainak sorát, amely a szokásos húsokat kíséri.
A Kellogg's tulajdonában lévő Morningstar Farms "Incogmeato" néven a reális növényi húsokat is bemutatja.
A múlt héten a spamtermékeiről híres Hormel Foods elindította a hús alternatívák sorát Happy Little Plants néven.