Hormonok a zsírszövetből - FOODPUNK
A zsírszövet? Ez tárolásra szolgál. Zsírt tárol. Ez az, amit a legtöbb ember tud a zsírszövetről. De tudtad, hogy a zsírszöveted sokkal többre képes? A nap folyamán felszabadítja a hormonokat. Ezzel a képességével testünk legnagyobb hormonaktív szerve.
Először tisztáznunk kell, hogy mi a „zsírszövet”. Van fehér és barna zsírszövet. A fehér zsírszövetet trigliceridek, azaz zsírok tárolására használják. A barna zsírszövet kevesebb zsírt tárol, de felmelegítheti testünket, mint egy forró vizes palack, a „termogenezis” kulcsszóval - de ennek máskor is aggódnia kell. Ma fehér zsírszövetről, tároló zsírszövetről beszélünk. Ez a zsírszövet fehér zsírsejtekből (adipocitákból) áll. Mint minden más sejtben, van sejtmaguk, mitokondriumuk és az emberi (állati) sejtek összes többi építőköve. A fő jellemző egy nagy vakuola. Ez a zsír tároló állomása. Vastag, zsírcsepp zsír, amely triglicerideket tartalmaz. Ez azt jelenti, hogy nem az egész sejt tele van zsírral, csak ez a vakuola. Ez azt jelenti, hogy a sejtosztódáson és más fontos dolgokon zavartalanul lehet dolgozni a sejt többi területén. A vakuola a sejtben a tér legnagyobb részét elfoglalja, és az összes többi sejtkomponens laposan szorul a sejtmembránhoz. Az adipocita magjában való elhelyezkedés valószínűleg nem a legkényelmesebb helyzet. De hát valakinek ezt a munkát is el kell végeznie.
A zsírszövet nem csak zsírsejteket tartalmaz
A fehér zsírszövet jól átjárja a legfinomabb vénákat - vérkapillárisokat - a sejtek ellátásának biztosítása és a raktározási zsírok szállítása érdekében. A zsírsejteken kívül fibroblasztok (kötőszöveti sejtek), monociták és makrofágok (az immunrendszer sejtjei) is találhatók a zsírszövetben.
Miért szabadítja fel a zsírszövet a hormonokat?
Az éhség nem ismer határokat?
Mi lenne, ha a vaddisznók önként jelentkeznének minden nap? Kis embereink minden nap beleharapnának, és zsírraktáraik folyamatosan telnek? Aligha valószínű. Mivel a mélyben a biokémiája tudja, hogy eljöhet az a nap, amikor nem lesznek olyan vaddisznók, akik táncolnak, mint a tej és a méz földjén. Akkor itt az ideje a vadászatnak. és 200 kg a mérlegen és a hullámzó zsírraktáraknál valahogy nem olyan jó.
Ezért az evolúció rengeteg szabályozási mechanizmust épített be testünkbe. Annak érdekében, hogy a megfelelő időben feltöltsük üzleteinket, és a megfelelő időben megálljunk annak érdekében, hogy mobil emberek maradhassunk. A legfontosabb szabályozási mechanizmust a zsírszövetből származó hormon: a leptin szabályozza. Az összes többi hormon és a zsírszövet által felszabadított anyag szintén elsősorban a szabályozásra szolgál: Új zsírsejteket kell-e kialakítani? Növelnie kell az éhséget? Ha az ember kevesebbet mozog ott fent?
Az ócska étel felülírja a rendeletet
Egy kis megjegyzés az oldalon: Igen, a „modern élelmiszerek” használatával sikeresen felül tudtuk írni ezeket a szabályozási mechanizmusokat. Gratulálunk az élelmiszeriparnak! Ezért a jó táplálkozás feladata az is, hogy a hormonális szabályozást visszahozza a természetes útjára.
A zsírszövetben található hormon a leptin
A legismertebb hormon, amelyet az adipociták szekretálnak, a leptin. Az "elhízott" gén kódolja. Több mint 60 évvel ezelőtt véletlenül fedeztek fel egy laboratóriumi egeret, amely egyre vastagabb lett. Míg a rokonok megfelelő étkezés után abbahagyták az evést, az "ob/ob" egér tovább evett. Ennek oka genetikai hiba volt - ennek az egérnek hiányzott az "elhízott" gén, amely a leptinre vonatkozó információkat tartalmazza, ezért ob/ob egérnek is hívják (a gén hiányzott az anya és az apa kromoszómáján az anomália homozigóta volt. A genetikai hiba recesszív módon öröklődik). Bár az ilyen genetikai hibával rendelkező egerek régóta ismertek, a leptin hormon csak 1994-ben fedezhető fel.
A leptint a fehér zsírsejtek választják ki, és kötődnek az agy receptoraihoz. Itt információkat találhat arról, hogy mekkora a zsírraktár. Ha a zsírraktárak csökkennek, kevesebb leptin termelődik. Ha a tartalékok mennyisége növekszik, több leptin szabadul fel. A leptin blokkolja két étvágygerjesztő anyag felszabadulását az agyban (AgRP = agouti-rokon fehérje és NPY = Y neuropeotid). A kevesebb étvágygerjesztő anyag kevesebb étvágyat jelent. Ugyanakkor a leptin stimulálja két étvágycsökkentő anyag felszabadulását az agyban (POMC = proopiomelanocortin és CART = kokain és amfetamin-szabályozó transzkriptum). A leptin a telítettségre is hatással van, és ennek van értelme: minél több tartalékunk van, annál kevesebbet kell feltölteni. Amikor a zsírtartalékok elfogynak, a leptin koncentrációja csökken, és a hatás megfordul: az éhség fokozódik.
Ugyanakkor a leptin stimulálja a szimpatikus idegrendszert is, és így a vérnyomás emelkedik, a pulzus emelkedik, és a barna zsírszövet több termogenezist működtet. Az energiafogyasztás növekszik.
Ellenkező esetben az energiafogyasztás csökken. Ah, itt van: a bazális anyagcsere rettegett csökkenése! De a megfelelő (és elegendő) étrenddel mindent újra kordában lehet tartani.
A leptin, mint étvágycsökkentő
Most azt gondolhatta: "Könnyű, borsó, biztonságosan előállíthatunk leptint a kémcsőben, és hé, nálunk van az étvágygátlás és a fogyás tökéletes eszközei". Igen, egyik vagy másik már kitalálta, és túlsúlyos embereknek injekciót adott be leptinnel. És mi történt? Nüscht.
Nagyon elhízott emberek sok zsírszövetet tartalmaznak. A sok zsírszövet sok fehér zsírsejtet jelent, amelyek sok leptint termelnek. Sok leptin a véráramban, rengeteg leptin az agyban ... és mégis híznak? Miért? Valamikor a szabályozás kudarcot vallott, és az energiafelvétel és az energiafogyasztás egyensúlya megbomlott. Két lehetséges oka az érzelmi evés és a helytelen evés. Gyerekkorunktól kezdve azt tanítják nekünk, hogy az evés nem csak az éhség kielégítésének eszköze - ezért csak figyelmen kívül hagyjuk a jóllakottságunkat. Ugyanakkor az élelmiszeripar mindent megtesz annak érdekében, hogy egyre több függőséget okozó termék kerüljön a piacra. A cukor és a zsír megfelelő aránya felülírhatja természetes jóllakottsági mechanizmusainkat. 50:50 ilyen ördögi arány. 50% szénhidrát, 50% zsír…. Csokoládé (cukor + kakaóvaj), chips (burgonya + olaj), fagylalt (cukor és tejszín) ....
Tehát figyelmen kívül hagyjuk a telítettségi hatást, vagy az ilyen kombinációkkal megkerülik. Hízunk és hízunk - és valamikor a természetes éhség már nem jelenik meg - minden kapu nyitva van, és csak egész nap tudtunk enni. Hogy hogy?
Leptin-rezisztencia - Amikor az agy mozgásban van
Most a zsírszövet annyi leptint szabadíthat fel, amennyit csak akar. Az információ már nem jut el az agyig. Nincs értelme a túlsúlyos ember csalóján keresztül beadni a leptint. Az információk már nem érkeznek meg. Az agy süket, halláskárosodása van a leptinnel, és egyszerűen már nincs ereje felvenni az üzenetet. A telítettség mechanizmusa le van tiltva. És bár a zsírraktárak tele vannak tele ... éhes vagy és éhes.
Ez a leptin-rezisztencia csak akkor fordítható meg, ha a zsírtartalék csökken. Fogyjon le normál súlyra. Mert csak akkor lehet az agy újból hallgatni, ha a leptin sikolya visszamegy. Alig lehet hallgatni a madarak csicsergését, amikor a kalapács eltalálja a melletted lévő aszfaltot. Amint a kalapács abbahagyja a zajt, a fülének csak egy kicsit kell megnyugodnia, és újra hallani fogja a madarakat. A leptin rezisztencia szerencsére visszafordítható.
Ha alacsony a súlya, akkor sok energiát takarít meg
Szóval, de most egy teljesen más téma. Túlsúlytól távol: Még akkor is, ha alulsúlyos, a leptin szabályozáshoz vezet. Ha sokat fogy, vagy nem megfelelő (összeomló) étrendet követ, a leptin szint csökken, és ez vágyakozáshoz vezet, így a tartalékok feltöltődnek. Ha az illető nem éri ezt az éhséget, de tovább csökken (alulsúlyossá válik), akkor a csökkenő leptinszint oda vezet, hogy kevesebb energiát fogyasztanak: A testhőmérséklet csökken, az egyik megfagy, a haj növekedése lelassul és a szaporodás képessége leáll (az időszak leáll ). Tehát a leptinnek óriási hatása van a testünkre. Ez a zsírszövetből származó hormon szinte minden testfunkciót befolyásol.
Egy életen át tartó ketogén étrend? Nem feltétlenül tanácsos
Egyébként: Ha az étrend túl alacsony kalóriatartalmú, vagy ha a szénhidrátok súlyosan korlátozottak, a leptinszint gyorsabban csökken, mint a zsírtartalék. Az "itt vészhelyzet van" információ az agyba érkezik, még mielőtt valódi vészhelyzet lenne. Ezért soha nem ajánlom 1600 (egészséges paleo) kalória alá kerülését, csak nagyon inaktív és vékony embereknél ez minimum 1400 lehet. Ezenkívül, ha alacsony szénhidráttartalmú étrendet követ, hallgatnia kell a testére. A ketogén étrendet egyszerre 30 naptól 3 hónapig ajánlom, amíg minden kiigazítás meg nem történik. Ezt követően hetente egyszer meg kell tennie az újratöltést, mint nő akár hetente kétszer is (150-300 g szénhidrátot egyél rizsből, burgonyából, édesburgonyából vagy tökből egy héten egy este), hogy a leptin felszabadulása ismét stimulálódjon. Így hosszú távon egészséges módon követheti a ketogén étrendet. Ha nagyobb súlyod van, akár 6-12 hónap is lehet problémamentes, de én mindig szívesen nézek minden emberre külön-külön, és csak ezután döntöm el, hogy a ketogén étrend mennyi ideig alkalmas sorban, és mikor tér vissza a test. szénhidrátokból származó leptin növelésére van szükség.
Milyen más hormonokat szabadít fel a zsírszövet?
A zsírszövet "adipokinek" szabadul fel. Ezek a hormonok és a zsírszövetből felszabaduló anyagok neve. A leptin mellett további hormonok az adiponektin, a rezisztin, a visfatin és a hepicidin. Hatással vannak és szabályozzák a glükóz anyagcserét, a zsíranyagcserét és az éhségérzetet.
Egyéb anyagok a gyulladásos faktorok, a koagulációs faktorok vagy a TNFα transzkripciós faktor (TNF-alfa = alfa-tumor nekrózis-faktor). Ezek a citokinek elsősorban az őssejtek differenciálódását szabályozzák más zsírszöveti sejtekké, de gyulladásos betegségekkel, II. Típusú cukorbetegséggel és koagulációs rendellenességekkel is társulnak.
Az egészség középen van
Fontosnak kell lennie mindannyiunk számára, hogy a zsírtartalékot természetes tartományban tartsuk. Nem túl sokat és nem is keveset.
Sok sikert azzal!
Egészségedre, Marina