Hormonok az ételben
Hormonok az ételben. Mit eszünk még?
Törékeny és bonyolult hormonrendszerrel rendelkező nőknél az étel erősen befolyásolhatja a hormonális egyensúlyhiányt.
Mint egy bonyolult és aprólékos rendszerű óra, amelyet az órásmester fejlesztett ki, így a női hormonrendszer is tökéletesen működik, amíg működésének minden feltétele teljesül. De amikor valami belekeveredik az óra bonyolult működésébe, a negatív hatások kezdenek megjelenni. A női karóra már nem mutatja pontosan az egészséget és a jó közérzetet, de lassúvá válik, és néha helyrehozhatatlanul rendezetlen.
A hormonháztartást leginkább károsító anyagok között szerepelnek a felhasznált vegyszerek zöldségtermesztés, valamint felesleges hormonok és antibiotikumok a húsban, mindkettő szerepel a modern ember étrendjében.
A modern élelmiszer-előállítás szintetikus vegyi anyagok széles választékát tartalmazza. Sok ilyen vegyi anyag potenciálisan nagyon káros lehet az emberre, ha hosszabb ideig magas vagy alacsony koncentrációnak van kitéve. Fontos hangsúlyozni, hogy még az élelmiszeripar által biztonságosnak tartott kis mennyiségek is rendkívül káros hatással lehetnek az emberi testre, néha visszafordíthatatlan hatásokkal.
Hormonok az ételben
Kíváncsi arra, hogy milyen hormonok keresik az ételeket, amelyeket az asztalra teszünk? Nos, a hormonokat például fiatal állatoknak (csirkék, szarvasmarhák) adják be, hogy gyorsabban növekedjenek és minél nagyobb súlyt nyerjenek. A tehenek például gyorsabban nőnek, több a húsuk és több a tejük.
Az állatok hormonokkal (szintetikus ösztrogénnel és tesztoszteronnal) történő kezelése nem új gyakorlat, évtizedek óta létezik. A dolgok fejlődtek és az anyagok is, de a kísérletek nem voltak a legboldogabbak. Az ötvenes években a teheneknek ösztrogént injektáltak egy dietil-stilbestrol (DES) nevű vegyület alapján, és az ugyanazon vegyületen alapuló fogamzásgátlót szedő nők húsuk fogyasztása növelte a hüvelyi rák kockázatát a lányaikban! A tiltakozásokat követően a DES eltávolításra kerül az orvostudományban és a mezőgazdaságban, de csak más típusú szintetikus ösztrogénnel helyettesíthető.
A ma alkalmazott hormonok másik csoportja a szarvasmarhák tejtermelésének növelésére szolgáló rekombináns szarvasmarha-növekedési hormon (rBGH). Bár a jelenlegi vizsgálatok azt mutatják, hogy biztonságos a szervezet számára, kombinációja más vegyi anyagokkal a szervezetben növelheti a rák kockázatát. Bár a kutatások azt mutatják, hogy a hormon általában nem befolyásolja az emberi egészséget, az Európai Unió megtiltotta ennek a hormonnak a használatát annak érdekében, hogy elkerülje a súlyos egészségügyi problémák kiváltásának lehetőségét és a hosszú távú alkalmazással kapcsolatos bizonytalanságok kiküszöbölését.
Az Európai Unió a fent felsorolt okok miatt tett egy lépést előre és betiltotta a szarvasmarhákban bármilyen hormon alkalmazását.
Egyéb vegyszerek és gyorséttermek
Sajnos a helyzet egyáltalán nem rózsás az élelmiszerekben használt vegyi anyagok és a hormonrendszerre, különösen a nőkre gyakorolt hatása szempontjából.
Ha egészségesen szeretnél étkezni, le kell mondanod a gyorséttermekről, amelyekben magas a nátrium-, cukor- és zsírtartalom. Ezenkívül egy új tanulmány kimutatta, hogy a gyorséttermek tele vannak számos ftalátnak nevezett vegyi anyaggal, amelyek a hormonális egyensúlyhiány vagy a csökkent spermiumszámmal kapcsolatos egészségügyi problémákhoz kapcsolódnak.
A Environmental Health Perspectives folyóiratban megjelent jelentés azt mutatja, hogy azoknál az embereknél, akik általában gyorséttermet ettek, magasabb volt a két olyan anyag, amely akkor fordul elő, amikor a ftalátok - amelyek a műanyagot rugalmasabbá teszik - lebomlanak a szervezetben.
Úgy gondolják, hogy a ftalátok az elkészítés vagy a csomagolás során eljutnak az élelmiszerhez. A műanyag kesztyűk és az edények lehetnek a forrása, és az étel hője ezt az átvitelt gyorsítja.
De még az egészséges tápláléknak tekintett hal is tartalmazhat magas hormonszintet, antibiotikumokat, PCB-ket és higanyt. Ezek olyan vegyszerek, amelyek befolyásolják az endokrin rendszert, és megőrjítik az ösztrogén és a progeszteron szintjét. Gyakorlatilag az inkriminált anyagok elpusztítják a hormonális jelátvitelt, és minden nőnek, akinek problémái vannak a ciklussal vagy a termékenységgel, meg kell fontolnia a tenyésztett halak (különösen a lazac) megszüntetését.
Az organikus drága?
Gondolkodjon el kétszer, amikor lemegy a polcról biotermékekkel, mondván, hogy "túl drágák". A bioélelmiszerek árát a növekedés természetes módszerei adják, és ha figyelembe vesszük a megszerzett egészséget, azok ára egyáltalán nem magas.!
Figyeljen arra, hogy mit eszik, mert ugye, az étel gyógyszer!