Horn Jam - sűrű, illatos és a legjobb EVER!
Ezt a kürtlekvárt minden bizonnyal az év felfedezésének nyilváníthatom számomra, tudtam róla, de egy apró részlet - a magok szétválasztásának és a kürtpép előállításának - állított meg. Megesküdtem egy kicsit az előkészítés során, még a főzés során is szkeptikus voltam - hogy túl folyékony lekvár volt. De abban a pillanatban, amikor üvegekbe hűlt és megkóstoltam, a legjobb lekvár lett belőle - aromás, sűrű, zselésített, savanyú, színes stb. A gyerekek azonnal kedvencnek nyilvánították, és az elmúlt héten már elfogyasztott egy korsó.
Nem képzeltem, hogy a kürtlekvár ilyen géles szerkezetű lesz, nagyon hasonlít a birsalmára, és bármilyen szarván sikeresen felhasználható. Azt mondtam, hogy legközelebb elválasztom a magokat, mint a módszerben, cukorral tartósított Horns-tól, forrás nélkül, és úgy főzöm a lekvárt, mint bármely más. Bár viszonylag jól sikerült a ritkább fémszita, tudnia kell, hogy simább szitával szinte lehetetlen dolgozni - az összes szarvat a falakhoz dobja:)) De akkor is megéri, garantálom!