Hosszan tartó étrendre vágysz
Minél tovább élsz, annál valószínűbb, hogy egészségesebb vagy az életed utolsó részében. Ez Dan Buettner egyik üzenete népszerű TED-beszélgetéseiben és könyveiben, és lenyűgöző. Lehet, hogy nem akarunk valamennyien százan lenni, de mindannyian függetlenek és aktívak akarunk maradni, amíg még élünk.
A National Geographic Buettner szerző, előadó és kolléga szerint megvizsgálhatjuk a kék területeket válaszainkhoz. (A kék zónák a világ leghosszabb élettartamú területei, ahol az emberek rendszeresen élnek akár 100 évet is. További információ itt olvasható.)
Buettner a kék zónák szakértője, aki antropológusok, epidemiológusok és más kutatók csoportjával együtt tanulmányozta ezeket a ritka helyeket a világon, ahol az emberek hosszú és egészséges életet élnek, és azon tűnődnek, mi e kék zónák életmódja. ami hozzájárul a hosszú élethez és hogyan alkalmazhatjuk a tanulságokat saját életünkben?
A válaszok között: szoros közösség, barátok, család és szomszédok támogatása; céltudatosság; sok fizikai aktivitás; és diéta.
Buettner a diétára koncentrált. Csapatával bemutatta a kék zóna táplálkozási irányelveit egy amerikai közösségnek ̵
"Rájöttem, hogy az egészséghez vezető ösvény a szánkban halad" - mondta a Splendid Table műsorvezetőjének, Lynne Rossetto Kaspernek rádió főzőműsorában. "Akkor egyszerűen rájöttünk. Együtt dolgoztam a Minnesotai Egyetemmel, és 155 étrend-vizsgálatot végeztem mind az öt kék zónában. "
Buettner és csapata Albert Lea helyi éttermeivel és szupermarketeivel együttműködve 20% -kal növelte a helyi ételek „élettartam-tényezőjét”. Másfél év után látták, hogy az egészségügyi kiadások 40% -kal csökkentek. Most a "Makeover Blue Zone" 23 városra bővült Iowában.
Mi tehát a kék zóna diéta? Buettner szerint nemcsak az emberek esznek, hanem az is, hogyan esznek. Más szóval, nem sok hasznát veszi a Kék Zónák receptjeinek használata, ha csak minden este a TV előtt étkezik.